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L'afa di questi giorni- dice Federcoopesca-Confcooperative- sta facendo soffrire il comparto dell'allevamento ittico italiano procurando danni complessivi per 50 milioni. Le temperature record con il crollo dell'ossigenazione risulta letale per i pesci
01/08/2015 16:13
Forse quest’estate trovare nei menù gli spaghetti con le vongole veraci sarà una vera impresa. Quasi sicuramente la risposta del ristoratore alla nostra richiesta sarà negativa. Il motivo? Il caldo prolungato di questi giorni sta facendo soffrire il comparto dell'allevamento ittico italiano procurando danni complessivi per 50 milioni di euro destinati ad aumentare, visto che la morsa dell'afa non accenna a diminuire. A dipingere il quadro della situazione è Federcoopesca-Confcooperative che sta monitorando le aree in sofferenza concentrate, per il momento, in Toscana, Emilia Romagna, Veneto e Sardegna.
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31/07/2015 15:59
Stabilita dal Consiglio dei ministri la proroga per 180 giorni dello stato di emergenza in conseguenza della diffusione sul territorio della Regione Puglia del batterio patogeno da quarantena Xylella fastidiosa. La decisione di Palazzo Chigi- informa il Mipaaf- rientra nel quadro più ampio di azioni messe in campo nella gestione di questa emergenza fitosanitaria, a partire dall’attivazione per la prima volta in casi simili del Fondo di solidarietà nazionale con un primo stanziamento di 11 milioni per il ristoro dei danni subiti da agricoltori e vivaisti, che abbiano perso più del 30% del valore della loro produzione
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31/07/2015 13:12
Scendono i prezzi del carrello della spesa degli italiani. A luglio, secondo le rilevazioni dell'Istat, i prezzi dei prodotti ad alta frequenza di acquisto diminuiscono dello 0,5% in termini congiunturali e dello 0,1% nei confronti di luglio 2014 (dal +0,2% di giugno).
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31/07/2015 12:28
Una squadra di 26 aziende di olio extra vergine di oliva, tutte made in Lazio, sfideranno la crisi sui mercati internazionali sfoderando l’arma dell’alta qualità tracciata. Le imprese dell’extra vergine sono state selezionate attraverso un apposito avviso pubblico nell’ambito di un progetto proposto da Unaprol e cofinanziato dalla Regione Lazio, assessorato allo sviluppo economico e attività produttive cogliendo l’opportunità di una misura di un bando regionale che prevede, tra l’altro, partecipazione a fiere internazionali nel settore agroalimentare. “Il Lazio: il gusto dell’olio extra vergine, la bellezza di un territorio”, questo il titolo del progetto, prevede azioni di sensibilizzazione del consumatore e commerciali che toccheranno tre continenti: Europa con l’Italia ad Expo; Asia in Cina e Africa in Sud Africa;
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30/07/2015 17:43
Firmato, presso il Palazzo dell’Agricoltura, il protocollo d’intesa tra il Mipaaf e l’Agenzia nazionale per l’amministrazione e la destinazione dei beni sequestrati e confiscati alla criminalità organizzata (Anbsc). L’accordo- si legge in una nota- ha l’obiettivo di rafforzare la collaborazione per lo sviluppo di progetti legati alla qualità, alla sicurezza alimentare, alla tutela ambientale e a protezione dei consumatori per finalità istituzionali o sociali, insieme a una più efficiente gestione dei terreni e delle aziende agricole confiscate
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29/07/2015 15:00
Un 'kit' anticontraffazione per guidare quotidianamente il consumatore nella scelta di alimenti originali, nel rispetto di quattro requisiti imprescindibili: provenienza-sicurezza-tracciabilità-salute e gusto. E' il progetto che la Direzione Generale per la Lotta alla Contraffazione-Ufficio Italiano Brevetti e Marchi (Dglc-Uibm) del ministero dello Sviluppo Economico ha realizzato in occasione di Expo e che rientra nella serie di iniziative istituzionali che il dicastero mette in campo nella diffusione della cultura della legalità contro il mercato del falso.
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Dal 17 al 20 settembre torna nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica l'appuntamento con i migliori chef della Capitale. Tra le novità il piatto ispirato al tema World of Taste
29/07/2015 13:16
Non manca proprio nessuno chef o quasi. Torna nella Capitale, dopo le edizioni degli scorsi anni, Taste of Roma, la rassegna dedicata all’alta cucina. Anche quest’anno, dal 17 al 20 settembre nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica, si potranno degustare a un prezzo economico e informale le prelibatezze dei maggiori chef presenti su piazza. Si potranno vedere ai fornelli Riccardo Di Giacinto (All'Oro), Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Andrea Fusco (Giuda Ballerino), Angelo Troiani (Acquolina Hostaria in Roma), Daniele Usai (Il Tino), Francesco Apreda (Imago all’Hassler), Heinz Beck (La Pergola-Hotel Rome Cavalieri), Roy Caceres (Metamorfosi), Stefano Marzetti (Mirabelle Hotel Splendide Royal), Antonello Colonna (Antonello Colonna), Giulio Terrinoni (Per me) e Marco Martini (Stazione di Posta).
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29/07/2015 12:23
Gnammo, il portale italiano di social eating, ha lanciato il suo codice etico partecipato per regolamentare l’attività degli utenti sulla piattaforma www.gnammo.com. Gli utenti- si legge in una nota- potranno contribuire al suo perfezionamento. Il sito, che permette a chiunque di organizzare eventi food in casa propria, da oggi ha dunque un nuovo codice di comportamento per creare un solco tra attività saltuaria - il #SocialEating - e semi imprenditoriale - l’Home Restaurant -.
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Secondo l’Osservatorio eCommerce B2c Netcomm - Politecnico di Milano nel 2015 l’insieme di Grocery (spesa da supermercato) e il Food&Wine enogastronomico cresce del 27% rispetto al 2014 e supera i 460 milioni di euro, ossia il 3% dell’eCommerce italiano
29/07/2015 12:00
Il commercio alimentare online nel 2015 dovrebbe crescere di un+27% rispetto al 2014. La previsione è dell’ ’Osservatorio eCommerce B2c Netcomm - Politecnico di Milano. Nell’anno in corso- secondo le analisi formulate- l’insieme di Grocery (spesa da supermercato) e Food&Wine enogastronomico, dovrebbe superare i 460 milioni di euro, ossia il 3% dell’eCommerce nel nostro Paese. L’incremento- si spiega- è dovuto alla scelta di Amazon di aprire un negozio di alimentari e cura della casa dove è possibile trovare marchi nazionali e internazionali come Barilla, Valfrutta, Knorr, Rio Mare, San Benedetto, Mulino Bianco.
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28/07/2015 14:33
Sarà presentato a Milano mercoledì 29 luglio, a partire dalle ore 18, negli spazi di Toscana Fuori Expo, presso i Chiostri dell’Umanitaria, Food and Wine in Progress. Visioni, valori e vantaggi, l'evento che si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze dall’8 all’10 novembre 2015 ed è promosso dalla Federazione italiana cuochi (Fic) e dall’Unione regionale cuochi toscani (Urct), con la partnership dell’Associazione italiana sommelier Toscana e Cocktail in the world. L'appuntamento per la prima volta- si legge in una nota- raccoglierà oltre 5 mila visitatori che potranno incontrare oltre 1.500 cuochi