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07/08/2015 14:38
Parte il 18 agosto da Rimini ‘in viaggio verso Expo’, il percorso gastronomico, turistico e culturale alla scoperta delle eccellenze dell’Emilia Romagna che si snoda attraverso le vie d’acqua del Mare Adriatico e del Po e le vie di terra rappresentata dalla Via Emilia e dall’alta via dei Parchi. Dal tramonto a tarda sera, sul porto di Rimini si incontrano street food , prodotti dei contadini della regione, street fish.
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06/08/2015 16:06
Lo chef inglese Jacob Kenedy, testimone della cucina italiana negli ultimi anni, lancia a fine agosto a Londra una nuova impresa gastronomica a base di prodotti del made in Italy: il locale Vico, che sarà tutto dedicata alla cucina street food tricolore e promette di diventare il tempio di crocchette e supply nel cuore della capitale londinese.
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06/08/2015 15:04
I prezzi delle principali materie prime alimentari nel mese di luglio hanno raggiunto il loro livello medio mensile più basso dal settembre 2009. Il brusco calo dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari e degli oli vegetali ha più che compensato gli aumenti di quelli dello zucchero e dei cereali. I prezzi della carne sono invece rimasti stabili.
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06/08/2015 11:53
Mancano meno di 100 giorni a wine2wine, il primo forum interamente dedicato al business del vino organizzato da Veronafiere e Vinitaly con la collaborazione di Federvini ed Unione Italiana Vini (Verona, 2 - 3 dicembre 2015) . Come lo scorso anno, il programma- si legge in una nota- si presenta suddiviso in diverse aree tematiche che spaziano dal marketing al web, dagli scenari di mercato all’export, dal management agli aspetti normativi. I momenti dedicati al networking alternano le soluzioni proposte dalle più importanti aziende della filiera con focus specifici su temi inerenti il web e i social network, la comunicazione, la conoscenza del consumatore, il business matching e molto altro
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Oggi-spiega il Commissario unico dell'esposizione universale- molti degli chef più importanti aprono nel capoluogo lombardo. Lo fanno non solo per l'evento, ma anche perchè è la città italiana più cool a livello mondiale
04/08/2015 13:22
Il countdown di Expo ancora non è partito, ma i progetti ambiziosi non mancano. Al giro di boa della manifestazione il Commissario unico dell’Esposizione universale ha lanciato la candidatura di Milano capitale internazionale del food. La proposta arriva a seguito della rendicontazione sui numeri delle presenze e dei visitatori alla manifestazione. “Non piu' soltanto la città della moda e del design- dice il Commissario unico- ma anche del 'food'. Il futuro incalza- è sempre piu' internazionale e il capoluogo lombardo è orientato a diventare la capitale del 'food' nel mondo". “Anche grazie a Expo, oggi molti degli chef più importanti al mondo- precisa- aprono a Milano. Lo fanno non solo per Expo, ma anche perche' Milano e' la citta' italiana a maggior vocazione internazionale
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04/08/2015 12:29
Siglato il protocollo di collaborazione tra Mipaaf, Unioncamere e Sogemi per lo sviluppo di un sistema di qualificazione dei mercati ortofrutticoli all’ingrosso nazionali, attraverso la creazione del marchio “Qualità e Sicurezza”. A firmare l’intesa sono stati il ministro Maurizio Martina, il presidente di Unioncamere Ivan Lo Bello e l’amministratore unico di Sogemi spa Nicolò Dubini, alla presenza della delegata del Prefetto di Milano Francesco Paolo Tronca.
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03/08/2015 12:32
Un mercato che vale quasi 1 miliardo di euro in Italia, oltre 200 aziende produttrici nel settore, il 70% della produzione a marchio della Grande Distribuzione Organizzata, per oltre 700 milioni di euro di fatturato pari a oltre il 10% dell’intero comparto ortofrutta. Questi i numeri principali dell’industria e della distribuzione di IV gamma che, a partire dal 13 agosto, con l’applicazione della Legge 77/2011, sono chiamate ad uniformarsi a disposizioni di dettaglio su aspetti determinanti per la sicurezza e la qualità del fresco confezionato pronto al consumo (es. insalate in busta, mix freschi da cuocere, macedonie pronte).
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02/08/2015 16:44
Venerdì 7 agosto Joe Bastianich, imprenditore della ristorazione e noto per essere uno dei conduttori del talent culinario MasterChef, incontrerà gli ospiti del rifugio Bioch in Alta Badia con i migliori vini targati Bastianich Winery e il piatto gourmet, creato per l’iniziativa In vetta con gusto. L’evento In vetta con gusto- si legge in una nota- racchiude tutti gli eventi e le proposte, legate al mondo della gastronomia.
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Dietologi e medici non hanno dubbi. Quando ci si mette alla guida per lunghi percorsi è fondamentale scegliere alcuni accorgimenti alimentari: via libera ai cibi leggeri e ipocalorici
02/08/2015 16:22
Continua il maxi esodo di milioni di italiani verso le località di vacanza. Ma se la dieta è sbagliata e povera di sali minerali, i pericoli alla guida aumentano, mettendo a repentaglio la sicurezza propria e dei propri familiari. Dietologi e medici non hanno dubbi. Quando ci si mette alla guida per lunghi percorsi, è fondamentale scegliere alcuni accorgimenti alimentari in modo che la conduzione del veicolo sia piu sicura per tutti. Secondo il Centro Studi Poolpharma (azienda italiana leader nel settore salute di prodotti venduti in farmacia) che ha monitorato oltre 300 conducenti, ben il 35 per cento ammette di aver avuto attacchi di sonno alla guida durante grandi o medi tragitti.
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01/08/2015 17:03
Dal 4 al 9 agosto nei Chiostri dell’Umanitaria, a Milano a pochi passi dal Duomo, in via Daverio 7, la Regione Toscana propone un itinerario dedicato alle medicine complementari, alla sana alimentazione, alla cooperazione internazionale e alla nutraceutica.