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Food Mania
Dal 2005 a oggi le ricerche sul web sono quadruplicate, in particolare in Paesi come la Norvegia, la Svezia, la Finlandia, la Germania e l’Australia
01/09/2013 13:17
E’ una delle parole più cercate su internet: basta digitare “panna cotta” per scoprire oltre 10,2 milioni di siti che raccontano questo delizioso dolce della tradizione italiana, ne propongono la ricetta (spesso rielaborandola e reinventandola) e ne suggeriscono mille varianti, da quella con la frutta tropicale a quella con le spezie. Lo rivela un’indagine condotta da Assolatte sul successo planetario della panna cotta, che risulta uno dei dolci italiani più amati in tutto il mondo e uno dei più “cliccati” con un trend costante di crescita delle ricerche sul web
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Agronews
31/08/2013 16:00
Chiuso dai carabinieri dei Nas un caseificio di Monopoli (Bari) con un sequestrato di otto tonnellate di alimenti che erano all'interno a seguito della positivita' delle analisi effettuate per rilevare la presenza di infezione da escherichia coli (Seu) che in Puglia ha colpito 18 persone di cui 16 bambini, di eta' compresa tra 1 e 6 anni, alcuni ancora ricoverati
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Filiera Corta
Nel primo semestre 2013, nel generale calo delle vendite alimentari, l'aumento è stato di un +8,8%. Il 54% degli italiani ha acquistato almeno una volta un alimento biologico negli ultimi 12 mesi
31/08/2013 12:33
Continua ad essere più che positivo l’andamento commerciale dei prodotti biologici. Una ricerca fatta da Nomisma per l'Osservatorio di Sana (Salone del settore a Bologna dal 7 al 10 settembre) segnala che il 54% degli italiani ha acquistato almeno una volta un alimento bio negli ultimi 12 mesi. Il 'tasso di penetrazione' dei prodotti del bio food registra per l'Italia una percentuale del 54,5%.
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Agronews
30/08/2013 16:48
Calano del 10.1% gli occupati in agricoltura nel secondo trimestre del 2013, rispetto al secondo trimestre del 2012. Il dato economico emerge dalle analisi delle organizzazioni agricole sulla base del report Istat sugli occupati e disoccupati nel secondo trimestre 2013
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Agronews
30/08/2013 14:44
“L’abolizione dell’Imu agricola consentirà alle imprese olivicole italiane di reinvestire queste risorse nella prossima campagna olivicola”. Lo ha dichiarato al Festival delle Storie di Picinisco (Frosinone) il presidente di Unaprol, Massimo Gargano, che aggiunge “bisogna anche scongiurare l’aumento dell’Iva perché avrebbe in ogni caso effetti derivato negativo sia sulle nostre esportazioni che sui consumi interni”.
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Filiera Corta
In diminuzione i prezzi degli alimentari non lavorati (-1,3%), dei vegetali freschi (-6,5%) e della frutta fresca (-2,1%)
30/08/2013 14:28
Frena l’inflazione ad agosto. Le stime provvisorie dell'Istat registrano una diminuzione dell'1,1% (era all'1,2% a luglio). L'inflazione è comunque aumentata dello 0,3% rispetto al mese precedente. L'andamento dell'inflazione ad agosto è principalmente imputabile – si legge in una nota- ai rallentamenti delle dinamiche tendenziali dei prezzi dei beni alimentari e dei beni energetici, solo in parte controbilanciate dalle accelerazioni della crescita su base annua dei prezzi dei servizi, in particolare di quelli relativi ai trasporti
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Agronews
29/08/2013 15:13
Due Stelle Michelin, Tre Forchette Gambero Rosso, migliore chef d’Italia per la guida Identità Golose. Il pedegree ai fornelli di Niko Romito parla chiaro: è uno dei migliori cuochi d’Italia, al top anche a livello mondiale (anno 2001: tra Due Stelle Michelin, Tre Forchette Gambero Rosso, migliore chef d’Italia per la guida Identità Golose. Il pedegree ai fornelli di Niko Romito parla chiaro: è uno dei migliori cuochi d’Italia, al top anche a livello mondiale (anno 2001: tra i 50 del mondo per il Gruppo Espresso). Per questo suo percorso in continuo divenire, domenica 8 settembre gli sarà consegnato il Trofeo Galvanina come chef dell’anno 2013i 50 del mondo per il Gruppo Espresso). Per questo suo percorso in continuo divenire, domenica 8 settembre gli sarà consegnato il Trofeo Galvanina come chef dell’anno 2013
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Agronews
29/08/2013 15:05
Ma che sapore hanno le parole? E quali metodi di cottura utilizzeremo per tradurre i nostri pensieri? Gennaro Esposito (Torre del Saracino di Vico Equense) e Niko Romito (Reale di Castel di Sangro), entrambi “due stelle” Michelin, con i giovani chef della scuola di Niko Romito saranno protagonisti e grandi artisti del coking show con i profumi dell’olio extra vergine di oliva tracciato Unaprol e i segreti dei suoi abbinamenti in cucina.
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Filiera Corta
A rilevarlo è Altroconsumo attraverso la ventiquattresima edizione dell'inchiesta annuale sui supermercati. Aosta è la città pù cara
29/08/2013 14:44
Una famiglia italiana usa un quarto dell'intero budget a disposizione per la spesa alimentare e prodotti per l'igiene personale e per la casa. Per l'Istat nel 2012 ogni famiglia ha speso complessivamente in media in un mese 2.419 euro, -2,8% rispetto all'anno precedente. Una voce consistente del bilancio, su cui e' possibile realizzare risparmi concreti, fino a 1400 euro in un anno se si sceglie il punto vendita meno caro nella propria citta'. E' chiara la mappa della convenienza per la spesa che Altroconsumo ha disegnato con la ventiquattresima edizione dell'inchiesta annuale sui supermercati
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Agronews
29/08/2013 14:37
Iniziati i primi bilanci sui danni causati dall’influenza aviaria agli allevatori in Italia. La stima, emersa durante la riunione che si e' svolta questa mattina al ministero della Salute, prima con il ministro Beatrice Lorenzi e in seguito a livello di tavolo tecnico. Il ministro e' gia' in contatto con il capo del dicastero dell'Agricoltura, Nunzia Di Girolamo, e il ministro degli Affari Europei, Enzo Moavero, è di decine di milioni