-
Senza sosta il duello a distanza dello chef umbro con il viceministro all'Economia Laura Castelli relativamente al post emergenza sanitaria
21/07/2020 17:34
Continua il braccio di ferro dopo le dichiarazioni del viceministro all’Economia sul reinventarsi lavorativamente dei ristoratori. Il primo in trincea è Gianfranco Vissani, lo chef umbro, prima stellato e poi degradato. In un'intervista a La Stampa dichiara "Dovevano fare l'anno bianco per tutti e invece ecco che ci fanno pagare le tasse e tutto il resto. Ma se sono stato chiuso quattro mesi, perche' devo pagare l'immondizia? Ci trattano come la feccia dell'umanita'". E aggiunge "il nostro settore fa il 13 per cento di Pil e ora siamo in condizioni pietose, possibile che non lo capiscano? Altro che rinnovarsi".
-
Pesa 598,50 chili per un diametro di 1,6 metri e una altezza di 28 centimetri
20/07/2020 09:59
E’ stato ufficializzato il record del pecorino piu’ grande del mondo dal giudice della Commissione Guinness World Record Lorenzo Veltri che ha convalidato e certificato che “Il Gigante del Cedrino” realizzato a Loculi in provincia di Nuoro in Sardegna è il più grande mai prodotto prima con un peso di 598,50 chili, un diametro di 1,60 centimetri e una altezza di 28 centimetri dopo 14 mesi di stagionatura. Lo annuncia la Coldiretti nel sottolineare che il prestigioso riconoscimento è stato ottenuto da ben 4500 litri di latte ed una forma in legno ad hoc di 165 centimetri di diametro e 60 centimetri di altezza.
-
19/07/2020 10:21
Dai primi 12 operatori protagonisti del gruppo di cooperazione iniziale si è già arrivati a 20 tra produttori agricoli, trasformatori e ristoratori, ma il numero è destinato a salire visto il successo del nuovo progetto che vede Cipa.At di Cia Savona nel ruolo di capofila e coordinatore operativo: si è infatti ufficialmente costituita la filiera dell’Asparago Violetto di Albenga, eccellenza agroalimentare e fiore all’occhiello della produzione della piana albenganese, nella forma di associazione di scopo.
-
18/07/2020 16:33
La Piadina Romagnola seduce sempre di più tedeschi e austriaci. Il 70% dell’export del prodotto certificato Igp viaggia nelle tavole imbandite di Germania e Austria. pari pari
-
Malavita è arrivata a controllare cinquemila locali
17/07/2020 16:42
La malavita è arrivata a controllare cinquemila locali con l’agroalimentare che è divenuto una delle aree prioritarie di investimento della malavita che ne comprende la strategicità in tempo di crisi perché consente di infiltrarsi in modo capillare nella società civile e condizionare la via quotidiana della persone. Lo afferma Coldiretti denunciando che Le infiltrazioni mafiose sono particolarmente preoccupanti per la filiera agroalimentare con la ristorazione che rischia un crack da 34 miliardi nel 2020 a causa della crisi economica, del crollo del turismo e del drastico ridimensionamento dei consumi fuori casa. L'allarme è lanciato sulla base dei dati econonici Ismea.
-
17/07/2020 13:43
In occasione del World Emoji Day, la giornata internazionale dedicata alle faccine amatissime da tutti nella comunicazione digitale che si celebra oggi venerdì 17 luglio, la piattaform food delivery Deliveroo, in collaborazione con Pasticceria Clivati 1969, lancia il primo Emoji Menù, una limited edition di dolci a tema emoji, realizzati artigianalmente dal pastry chef di Clivati e presenti a menù con le simpatiche emoticon al posto delle classiche immagini.
-
16/07/2020 15:25
Un video per raccontare al grande pubblico la storia, il territorio, la tradizione e il gusto dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, in contemporanea in Italia, Germania e Francia, al centro della nuova campagna lanciata su YouTube dal Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e finanziata dal Psr della Regione Emilia-Romagna.
-
15/07/2020 18:02
Festa Artusiana (che si svolgerà dall’1 al 9 agosto) cerca volontari capaci di tirare la sfoglia per partecipare, giovedì 6 agosto alle 20.30, al tentativo di battere il record mondiale della sfoglia più lunga del mondo. L'annuncio è fatto per la 24esima Festa Artisuana
-
Il post Covid-19 ha così creato nuove abitudini nel rapporto con il cibo e i consumi alimentari. Gli italiani hanno cominciato a risparmiare di più, ricorrendo ai discount
15/07/2020 17:05
L’87,9% degli italiani nel post Covid-19 pensa che l’agricoltura sarà motore per la creazione di nuovi posti di lavoro, anche per i giovani. Emerge la riscoperta dei prodotti ‘made in Italy’: il 91% è pronto ad acquistare più alimenti di produzione italiana per la qualità, sicurezza e solidarietà ai nostri agricoltori. A rilevarlo è il Rapporto dell’Osservatorio Enpaia-Censis, avviato prima dell’emergenza sanitaria e dal quale emerge la convinzione da parte degli italiani che l’agricoltura non è più il mondo residuale che l’ha caratterizzata in passato e all’arrivo della pandemia si dimostra in buona salute, dinamica e vitale,
-
15/07/2020 16:57
Parte una nuova alleanza fra Autogrill, primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia e Parmigiano Reggiano, rappresentato dal suo Consorzio. Con questo progetto- spiega una nota- Autogrill inizia un percorso triennale di partnership con uno dei marchi più noti del panorama alimentare italiano scegliendo per la categoria ‘formaggi duri’ l’icona italiana del ‘Parmigiano Reggiano’, da oggi disponibile nei punti vendita Autogrill sulla rete autostradale italiana a corredo delle ricette proposte in menù e nell’area market.