Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione questo sito utilizza dei cookie. In particolare il sito utilizza cookie tecnici e cookie di terze parti che consentono a queste ultime di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Per maggiori informazioni consulta l’informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. L'utente è consapevole che, proseguendo nella navigazione del sito web, accetta l'utilizzo dei cookie.

Home » Cucino io

Cucino io

  • Cappone in carpione

    24/12/2010 11:14

    Devi prendere l’infrascritte cose: pignoli, cappare, anchiode,due o tre stecche di cannelle fina, quattro mandorle peste e prima scorzate, aceto forte, zucchero verzino o mascabà a proporzione. Devi prima mettere nella pignatina le anchiode

  • Timballo alla Bonifacio VIII

    19/12/2010 11:34

    Fare la salsa di pomodoro con olio, carote,sedano, cipolle ed i funghi secchi precedentemente ammollati. Sfumare con marsala secco, aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere per 40 minuti. Preparare le polpette con la carne d’agnello, timo, uova, mollica di pane ammollata al latte, un pizzico di noce moscata, cannella e pepe nero,pangrattato. Friggerle in padella con olio

  • Zuppa di Trippe

    18/12/2010 15:00

    Dopo avere lavato accuratamente la trippa, tagliatela a listarelle. In una pentola, mettete a soffriggere nello strutto il pesto di prosciutto insieme alle verdure, calate la trippa, versate piccole quantità di brodo e lasciate sobbollire per circa 3 ore.

  • Florida

    13/12/2010 19:06

    Versare tutto nello shaker con ghiaccio, agitare e filtrare nel tumbler, finire con la soda e guarnire con menta

  • Pancetta piacentina Dop, approvate le modifiche al disciplinare

    13/12/2010 18:48

    Approvate dalla Commissione europea le modifiche al disciplinare di produzione della "Pancetta piacentina" Dop. Il Regolamento di approvazione è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea

  • Coppe di pompelmo rosso

    11/12/2010 10:55

    Tagliare e svuotare il pompelmo, ricavare dei cubetti dalla polpa e mischiarli insieme a tutti gli altri ingredienti

  • Bicchierino alla mousse di yogurt greco, pompelmo e pesca caramellata

    08/12/2010 13:11

    Tritare i biscotti, unire ad essi il burro fuso e lasciar raffreddare. Montare la panna con lo zucchero ed unire allo yogurt. A parte tagliare le pesche a cubetti e saltarle in padella con poco zucchero fino a caramellare. Pelare a vivo il pompelmo e mettere la polpa a cubetti a macerare con la vaniglia e poco zucchero

  • Ravioli alle erbe con ridotto al vino rosso, zeste di pompelmo e schiuma di latte

    04/12/2010 11:39

    Ravioli alle erbe con ridotto al vino rosso, zeste di pompelmo e schiuma di latte Ingredienti 400 gr ravioli alle erbe, 200 gr ossa di pollo, 1 gambo di sedano,1 carota, 1 cipolla, 300 gr vino

  • Crostini di spinaci con formaggio fresco, noci, pompelmo e gorgonzola

    01/12/2010 16:45

    Strizzare gli spinaci ed amalgamarli con philadelphia e qualche cubetto di pompelmo, condire con olio, sale e pepe. A parte spalmare il gorgonzola sul crostino, unire l’impasto e guarnire con i gherigli di noce

  • Accolte le modifiche al disciplinare dell'Igp Castagna del Monte Amiata

    01/12/2010 11:33

    La Commissione Europea ha approvato le modifiche al disciplinare di produzione della Igp Castagna del Monte Amiata, pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea. Le modifiche riguardano la zona geografica

Pagina 5 di 10

Naviga tra le pagine

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Cerca

Multimedia

  • video

    A Pasqua arriva la colomba al Parmigiano Reggiano di Claudio Gatti

  • foto

    Davide Del Duca di Osteria Fernanda: Amatriciana, guanciale croccante

  • video

    ‘Chef Ma Non Troppo’, Fede&Tinto raccontano “L’Italia in Cucina”

AgroSpeciali