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Libri da Gustare

  • Per le scale di Sicilia. Profumi, sapori, racconti, memoria

    10/12/2014 13:20

    "Per le scale di Sicilia. Profumi, sapori, racconti,memoria" (Giunti editore) è la narrazione in forma verbale e fotografica dell’esperienza umana e professionale del cuoco Pino Cuttaia che da Licata è riuscito ad attirare l’attenzione della critica gastronomica più qualificata, raggiungendo le due Stelle Michelin con il suo ristorante La Madia (Licata- Agrigento).

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  • Dolce....mente

    11/11/2014 18:15

    Patrizia Angelis, food blogger dal 2010, debutta come autore di libri. Appassionata di dolci, amante del food e sperimentatrice di ricette Paola ha raccontato, con un ausilio fotografico, il food mediante il suo blog “I dolci nella mente”. In corsa al Macchianera Italian Awards 2013 per il titolo di migliore food blogger oggi la De Angelis arriva nelle librerie con il volume “Dolce….. mente”.

  • Da Cerignola a San Francisco e ritorno. La mia vita da chef controcorrente

    10/06/2014 12:24

    Arriva in libreria il libro di Cristina Bowerman, chef dei locali romani Glass Hostaria (1* Michelin) e Romeo Chef&Baker ma anche e soprattutto esempio di donna, imprenditrice, cuoca che ha saputo trovare più volte la sua strada nella vita e nella carriera, senza mai lasciarsi fermare da ostacoli, paure e pregiudizi e avendo sempre il coraggio di andare “controcorrente”:

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  • Fra tagli d’Italia dalle corna alla coda

    22/04/2014 14:35

    A qualche anno di distanza dal successo del primo libro, esce ora ‘Tra tagli d’Italia dalle corna alla coda’, il nuovo lavoro di Bruno Bassetto, macellaio trevigiano celebre per la sua battuta al coltello nonché Guinness dei Primati per aver realizzato la salamella più lunga del mondo, nel ’98 con 3.680 metri, nel 2000 con 5.083 metri e infine nel 2009 con ben 7.018 metri.

  • Ci salveranno gli chef

    Il contributo della cucina italiana alla crescita del sistema agroalimentare

    04/02/2014 17:28

    La cucina italiana nei quattro angoli del pianeta e il suo contributo alla crescita del sistema agroalimentare. E’ il tema esplorato dall’economista Denis Pantini e dalla giornalista Alessandra Moneti nel libro “Ci salveranno gli chef” (Agra Editrice) che fa il punto sul forte appeal del made in Italy nel mondo e sul ruolo degli chef e dei distributori nel valorizzare quei prodotti food and wine, tra certificati e tipici, che sono il nostro petrolio

  • Vino in Cifre

    13/01/2014 13:36

    E’ uscita l’edizione 2014 di “Vino in Cifre”, l’annuario statistico edito dal Corriere Vinicolo in collaborazione con Ismea. Sessantaquattro pagine di tabelle e grafici con tutti i più significativi dati del settore a livello mondiale, europeo e un’approfondita appendice sul nostro Paese.

  • Coffitalia® 2013-2014

    06/01/2014 15:40

    Coffitalia® 2013-2014, il nuovo annuario settoriale della società Beverfood.com Edizioni di Milano, ricostruisce e aggiorna l’intera filiera settoriale con riferimento a mercati e quadro competitivo, produttori e torrefattori, operatori del coffee trading, produttori di macchine del caffè e vending

  • Grandi salumi

    16/12/2013 18:32

    In distribuzione "Grandi salumi", la prima edizione della pubblicazione del Gambero Rosso dedicata alle specialità di carni conservate. Il volume presenta 253 aziende per 600 salumi corredati di analisi organolettica, scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazione alla cieca. Presenti 29 eccellenze che fotografano la produzione salumiera nazionale di altissimo livello e 8 premi speciali dedicati agli insaccati senza additivi e conservanti, ai quelli biologici, a quelli di filiera e al miglior rapporto qualità/prezzo.

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  • Flos Olei 2014. Guida al mondo dell'extravergine

    02/12/2013 17:07

    E’ la prima Guida a respiro internazionale dedicata dedicata alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai loro oli extravergine di oliva selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume. Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la Guida presenta 47 paesi selezionati su 5 continenti

  • Sparkle. Guida ai migliori spumanti secchi d'Italia

    02/12/2013 13:23

    Torna in distribuzione la Guida della rivista “Cucina&Vini” dedicata al mondo del vino spumante secco. L’edizione 2014 porta con sé una novità: da quest’anno si intitola semplicemente Sparkle adeguandosi alla crescente vocazione internazionale della spumantistica italiana.

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