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Home » Libri da Gustare

Libri da Gustare

  • Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore

    15/11/2011 17:37

    Si rinnova l’appuntamento annuale con la “Guida ai Ristoranti del Sole 24 Ore” che, da sempre e per precisa scelta dell’autore - il gastronauta Paolini, vero esploratore del gusto - non dà voti ma inserisce solo i locali che vengono considerati meritevoli di citazione, siano essi ristoranti, pizzerie, wine bar o persino street food e botteghe che si sono trasformate in cucine con bottega, raccontandoli come esperienze di gusto e d’atmosfera, dove è sempre privilegiata la scelta di prodotti di qualità e l’attenzione al cliente

  • Codice denominazioni di origine dei vini

    24/10/2011 13:18

    La nona edizione del Codice denominazioni di origine dei vini raccoglie tutte le disposizioni comunitarie e nazionali sulle denominazioni di origine dei vini e i disciplinari di produzione dei vini

  • La cucina dei colori

    20/10/2011 19:47

    La cucina dei colori è un libro di ricette ma anche un affascinante viaggio all’interno degli effetti della cromoterapia, del gusto, del piacere e della storia del cibo. Nero, bianco e tutti i colori dell’arcobaleno vengono portati a tavola: 80 ricette proposte dallo chef Nicola Michieletto.

  • Eat Parade

    Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune

    19/10/2011 16:08

    Bruno Gambacorta è giornalista televisivo e autore di una delle rubriche più seguite del Tg2, quella Eat Parade che da tredici anni coinvolge il pubblico raccontando con passione storie e tradizioni dell’enogastronomia italiana.

  • Guidaonline® Vending OCS

    04/09/2011 11:28

    Con circa 6, 6 miliardi di consumazioni all’anno ed un fatturato totale aggregato di settore pari a ca. 2,6 miliardi di euro, il vending è oggi in Italia uno dei settori distributivi più vivaci, con un crescente consenso da parte dei consumatori. Le consumazione di food & beverage nella distribuzione automatica tradizionale valgono il 76% del totale mentre il segmento dell’OCS (Office Coffee Service) si è ormai portato in termini di consumazioni al 24% del totale

  • Infobirra®Italia 2011/12

    18/06/2011 11:30

    Il nuovo annuario settoriale Infobirra® Italia 2011/12 della Beverfood, giunto ormai alla XV edizione, si presenta ricco di dati, informazioni e immagini per fornire ai professionisti del beverage un panorama sempre più completo e puntuale su tutti gli aspetti e le aziende che a vario titolo operano del settore

  • QUALIguida

    24/05/2011 17:31

    Presentato dalla Fondazione Qualivita QUALIguida, un itinerario del gusto attraverso i ristoranti Dop; con 500 indirizzi di locali che, in Italia e all’estero, utilizzano prodotti italiani Dop e Igp e il calendario di 150 manifestazioni tra sagre, fiere ed eventi che, nei diversi territori di produzione, sono dedicate a queste eccellenze del paniere agroalimentare italiano.

  • Atlante Qualivita 2011

    24/05/2011 17:10

    Cresce il paniere dell’eccellenza agroalimentare italiana. Fra l’ultima pubblicazione dell’Atlante Qualivita di aprile 2010 e la nuova edizione di maggio 2011, sono stati registrati per l’Italia ben 22 nuovi prodotti Dop, Igp, Stg, un numero davvero interessante, che dimostra l’impegno del nostro Paese nella politica della qualità. Solo nei primi cinque mesi del 2011 l’Italia ha avuto 8 nuove registrazioni a fronte della Francia e della Spagna, che hanno aumentato il loro registro di qualità rispettivamente solo di una e due unità.

  • Il mestiere della libertà

    05/04/2011 14:29

    "Il mestiere della libertà"(Altreconomia edizioni) è il primo libro che "libera" quanto di bello e di buono si produce nelle nostre carceri. 100 storie di prodotti, cibo di qualità, artigianato, servizi per i cittadini, arte e cultura, realizzati in carcere dai detenuti. Spesso con risultati di assoluta eccellenza: dai biscotti alla birra artigianale, dall’acquacoltura alle uova di quaglia

  • Cucina vegetariana golosa

    15/02/2011 16:26

    Una sfida a quanti pensano che “cucina vegetariana” sia sinonimo di rinunce: sfogliate le invoglianti illustrazioni a colori di questo ricettario e provate a non sorprendervi con l’acquolina in bocca. Cucina vegetariana golosa è un libro unico, con 211 ricette, firmate da uno dei più grandi chef d’Italia, dedicate a chi (vegetariano o no) ama i sapori della buona cucina.

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