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23/02/2019 10:14
Confermato alla presidenza Consorzio vini delle venezie Doc Albino Armani. Vice Presidenti della Doc Triveneta sono Valerio Cescon (Veneto) e Goffredo Pasolli(Trentino). Il Consiglio è compostp da 21 componenti (6 per Friuli Venezia Giulia e 6 per Trentino, 9 per il Veneto).
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22/02/2019 18:30
La partita di campionato Parma-Napoli in programma domenica 24 febbraio sarà anche un derby del gusto Dop. Allo stadio "Tardini" si giocherà una doppia sfida: l'una sportiva e l'altra gastronomica tra i prodotti di eccellenza sull'asse Campania-Emilia Romagna, a latere del terreno di gioco. In campo la Mozzarella di Bufala Campana Dop, la Ricotta di Bufala Campana Dop, il Prosciutto di Parma Dop e il Parmigiano Reggiano Dop con i rispettivi Consorzi di Tutela per un match all'ultima fetta.Prima dell'incontro, infatti, nell'area vip lounge dello stadio sarà allestito il campo di sfida a base di trecce, bocconcini, taglieri, con autorità, istituzioni e giornalisti.
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A segnalarlo è la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition in occasione del Festival del Giornalismo Alimentare di Torino
22/02/2019 17:17
L’hashtag #food raccoglie oltre 321 milioni di post a livello mondiale su Instagram. A segnalarlo è la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition in occasione del Festival del Giornalismo Alimentare di Torino (21,22, 23 febbraio). Viene rilevato inoltre che 1 italiano su 2 si informa sul web (il 55% della popolazione usa motori di ricerca e social media per farlo), Il 51% dei nostri connazionali discute invece di cibo tutti i giorni (percentuale che sale al 58% fra i giovani tra i 18 e i 34 anni). E anche quando fa una ricerca su Google o altri motori sono proprio “Cibo” e “Food” alcune delle parole più ricercate.
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21/02/2019 16:59
Fondazione Cariplo e la Coalizione italiana #CambiamoAgricoltura, insieme all’Università degli Studi di Milano, Cooperazione e Tecnologia, Cia, Rete Semi Rurali ed Osservatorio per l’agroecologia, organizzano insieme il 22 febbraio l’edizione 2019 di “Metropoli Agricole”, con l’obiettivo di alimentare la riflessione e il confronto su un’agricoltura basata sul presidio del territorio, la riqualificazione del paesaggio, la sostenibilità dei processi produttivi, la salubrità delle colture, l’equità delle transazioni, la riduzione degli sprechi.
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21/02/2019 16:41
Dal 22 febbraio al 6 aprile torna TheFork Festival, evento web organizzato da TheFork, app per cercare e riservare il ristorante online. Per oltre un mese 1.500 ristoranti in tutta Italia offrono sconti del 50% alla cassa, bevande comprese e niente coupon[2]. Oltre alle insegne a metà prezzo, una rosa di ristoranti d’autore propone una formula speciale con una novità rispetto alle precenti edizioni. Sono infatti disponibili a seconda dei ristoranti una formula da 49€, una da 69€ e una da 89€.
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20/02/2019 20:42
Regione Piemonte, Consorzi di tutela, Enoteche regionali e Botteghe del vino insieme per promuovere il Dolcetto tra le eccellenze vitivinicole piemontesi. Il vino tradizionale della tavola piemontese annovera 3 Docg e 9 Doc, per un'area di produzione che si estende tra le Langhe, il Monferrato e il Torinese: nel 2018 gli ettari coltivati a Dolcetto in Piemonte sono stati oltre 3.800 per la produzione delle 12 Denominazioni. Dmo Piemonte, società in house della Regione per la valorizzazione turistica e agroalimentare del territorio, coordinatore dell'evento di lancio, ha definito una serie di azioni promozionali per dare la più ampia visibilità al '2019 - Anno del Dolcetto', in raccordo con l'assessorato all'Agricoltura della Regione Piemonte, Piemonte Land of Perfection, i Consorzi di tutela dei vini del Piemonte, le Enoteche regionali e le Botteghe del Vino
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Food Mania
Definita dalla FAO il cibo del futuro, ha un apporto proteico 3 volte superiore alla carne di manzo, oltre a vitamine, sali minerali e antiossidanti. In Maremma un impianto hi-tech immerso nella natura
20/02/2019 20:26
Pecorino dalle sfumature blu, birra dai toni smeraldo, spaghetti verdi e cioccolato color salvia: alla prossima edizione di Taste (Stazione Leopolda, stand E24, 9-11 marzo 2019) il superfood incontra la tradizione, con la presentazione in anteprima dei prodotti alimentari arricchiti dall’alga spirulina made in Tuscany dell’azienda Severino Becagli. Definita dalla Fao l’alimento del futuro, la spirulina è una microalga dal caratteristico colore blu-verde, antica quanto il mondo (è uno dei più antichi abitanti del pianeta), ha tre volte l’apporto proteico della carne di manzo e una elevata concentrazione di nutrienti e antiossidanti, tra cui vitamine, omega 6, omega 3, minerali. Appena 6 grammi di Spirulina contengono lo stesso quantitativo di vitamina A di 20 mele, la stessa B2 di 300 acini d’uva, il ferro di 200gr di spinaci e il beta carotene di 135gr di carote fresche.
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20/02/2019 17:27
A partire dalle ore 12 di oggi e fino al 20 maggio 2019 è aperto il bando per il finanziamento di investimenti nel settore agroalimentare. I progetti di investimento possono riguardare la produzione, la trasformazione e la commercializzazione di prodotti agricoli e alimentari, e devono essere presentati sulla base dei criteri, delle modalità e delle procedure definiti dal DM 12 ottobre 2017 del Mipaaft.
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20/02/2019 17:16
Il 2019 inizia all'insegna della 'Campagna di Controllo del Vino' dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare. Gli accertamenti presso aziende e punti vendita del settore effettuati sul territorio
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Al via il progetto “LifeCycle” sulle tecniche di autosoccorso. La formazione è realizzata in collaborazione con la Croce Rossa Italiana
19/02/2019 18:22
Non solo consegne di cibo a domicilio, ma veri e propri soccorritori in caso di emergenza tra le strade delle città italiane. Sono i rider di Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery, che hanno iniziato a Roma e Milano il primo corso di formazione in tecniche di autosoccorso realizzato in collaborazione con la Croce Rossa Italiana.