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E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti divulgata in occasione della firma a Roma dell' accordo con la Federazione Italiana Cuochi (Fic)
16/01/2019 19:26
E’ record nel 2018 per la spesa in pranzi e cene fuori casa che sale al massimo storico di 85 miliardi di euro, pari al 35% del totale dei consumi alimentari degli italiani. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti divulgata in occasione della firma a Roma dello storico accordo con la Federazione Italiana Cuochi (Fic), sottoscritto dai presidenti Ettore Prandini e Rocco Pozzulo, che prevede una serie di iniziative congiunte per la promozione dei prodotti alimentari e della cucina 100% Made in Italy.
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15/01/2019 17:23
Sono previste in calo opportunità e contratti di lavoro nel settore agroalimentare nei primi tre mesi del 2019 . Sulla base delle indicazioni contenute nel Borsino delle professioni presente nel Bollettino mensile del Sistema informativo Excelsior, realizzato da Unioncamere e Anpal si registra una flessione del 18,2 rispetto alle entrate programmate nello stesso trimestre del 2018: si passa da 42.560 a 34.810.
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Si celebra il 17 gennaio l'evento dedicato al lievitato. In Italia le imprese che vendono pizza sono 127mila
15/01/2019 15:52
Manca poco. Il 17 gennaio si brinderà in tutto il mondo alla pizza e ai pizzaioli con la giornata internazionale dedicata al lievitato. Previste in tutto il pianeta inziative e festeggiamenti. In Italia- secondo recenti dati del Centro Studi Cna su dati di Infocamere e Infoimprese- le imprese che vendono pizza sono quasi 127mila. Tra queste, 76.357 sono veri e propri esercizi di ristorazione. Quasi 40mila sono ristoranti-pizzerie, circa 36.300 bar-pizzerie. La pizza tradizionale piace più della gourmet: a scegliere la prima sono 8 italiani su 10. Da un’indagine dell’ Osservatorio Buitoni Culinary Lab effettuata su circa 2500 italiani di età compresa tra i 20 e i 55 anni emerge che un connazionale su due (52%) la preferisce, nell'ora di pranzo, alla pasta (43%), all'insalata (13%), ai panini (39%) e alla piadina (29%).
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15/01/2019 13:08
Carne, uova, frutta, verdura, succhi, bevande alcoliche e acqua potabile. Ma anche erbe, spezie e prodotti per neonati e prima infanzia, snack e dolci. Sono gli alimenti e le bevande passate al setaccio nel 2017 nelle 490.904 ispezioni e 118.550 analisi effettuate dal Nas dei Carabinieri, dal Corpo forestale dello Stato, dall'Ispettorato Centrale repressione frodi del ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, dalla Guardia di finanza, e raccolte dal ministero della Salute nella relazione trasmessa a Camera e Senato.
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Emerge dall’analisi Coldiretti/Censis sul food delivery divulgata in occasione della nota del ministero del Lavoro in cui si annuncia entro marzo la norma che regolerà il contratto di lavoro dei riders
14/01/2019 19:05
Sono 18,9 milioni gli italiani che in un anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno ordinato tramite una piattaforma web cibo pronto cucinato recapitato da operatori del food delivery. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Censis sul food delivery divulgata in occasione della nota del ministero del Lavoro in cui si annuncia entro marzo la norma che regolerà il contratto di lavoro dei riders con tutele su malattie, infortuni e paga minima. Quattro italiani su dieci (38,1%)- segnala l'organizzazione agricola- che ordinano il cibo sulle piattaforme web ritengono prioritario migliorare il rispetto dei diritti del lavoro dei riders, i ciclofattorini che portano i piatti nelle abitazioni.
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14/01/2019 18:59
Conclusi domenica 13 gennaio i lavori della seduta di insediamento del nuovo Consiglio Nazionale della Fisar, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, che ha scelto Roma come sede simbolica per l`inizio di un percorso di avvicinamento ai 12.000 soci suddivisi in oltre 60 Delegazioni territoriali sparse in Italia.
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14/01/2019 18:48
L'’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto insieme a Chic, la Federazione Italiana Cuochi (Fic), Jeunes Restaurateurs Italia (Jre), Le Soste e l'Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci) scendono in campo per tutelare il riso italiano.
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14/01/2019 17:44
Per San Antonio Abate, patrono degli animali, arrivano a Roma, in Piazza San Pietro, mucche, asini, pecore, maiali, capre, cavalli, galline e conigli delle razze piu' rare e curiose salvate dal rischio di estinzione dagli allevatori italiani che in migliaia da tutta la Penisola invadono la Capitale per iniziativa dell'Associazione italiana Allevatori (Aia) e della Coldiretti.
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14/01/2019 14:54
L’ evento enogastronomico riminese ‘Al Meni’ è fra le nomination del premio ‘World Restaurant Awards’, la cui prima edizione si terrà il 18 febbraio a Parigi. Al Meni è capitanato da Massimo Bottura e figura nella lista dei 16 migliori eventi dell’anno di tutto il mondo
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14/01/2019 13:25
La foto di un uovo ha ottenuto piu' di 19 milioni di like su Instagram superando il record della modella statunitense Kylie Jenner. La pagina world_record_egg era nata proprio con questo intento. "Segniamo un record mondiale insieme e prendiamoci il post con piu' like di Instagram. Superiamo l'attuale record mondiale detenuto da Kylie Jenner (18 milioni).