Agronews

• Noma di Copenaghen, ufficializzata chiusura nel 2024

  09/01/2023 15:07

  Il Noma, miglior ristorante del mondo negli anni e presente nella top ten del "The World's 50 Best Restaurants", ha annunciato che chiuderà l'attività dal 2024 per reinvertarsi come laboratorio gastronomico. A darne notizia è il New York Times. La decisione presa dal proprietario e chef René Redzepi del ristorante di Copenaghen è motivata dal fatto che la cucina stellata ai massimi livelli, con i suoi orari estenuanti e i problemi nella ricerca del personale, ha raggiunto un punto di rottura ed è insostenibile

• Grilli in polvere, arriva l'ok dell'Unione europea

  Per un periodo di cinque anni l'alimento potrà essere messo in commercio da una sola società

  

  04/01/2023 17:26

  Autorizzata dall’Unione europea l'immissione sul mercato di Acheta domesticus, cioè grilli domestici, in polvere parzialmente sgrassata. La decisione è prevista dal Regolamento di esecuzione della Commissione del 3 gennaio 2023, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale comunitaria. Il grillo domestico è il terzo insetto approvato in Ue (dopo le tarme della farina essiccate e la locusta migratoria). I prodotti contenenti questi nuovi alimenti saranno etichettati per segnalare eventuali potenziali reazioni allergiche.

• Sol d'Oro e Aipo d'Argento, matrimonio tra concorsi per l'olio Evo

  04/01/2023 14:35

  Un matrimonio tra concorsi per amore dell’olio extravergine d’oliva. Non poteva che accadere a Verona, città di Giulietta e Romeo, sede di entrambi gli organizzatori che hanno deciso di collaborare per promuovere e premiare le migliori produzioni oleiche nazionali ed estere. Sol d’Oro, ideata da Veronafiere, da ventun anni la competizione internazionale con degustazioni alla cieca più conosciuta al mondo e Aipo d’Argento,

• San Giuliano ancora nei Top 10 al mondo

  03/01/2023 18:07

  Olio San Giuliano conquista ancora una volta la classifica più illustre e conferma, per il secondo anno consecutivo, la leadership di migliore azienda olearia italiana al mondo, collocandosi nella Top 10 stilata dall’Evoo World Ranking dedicata ai produttori.

• Coldiretti, +20% made in Italy su tavole feste del mondo

  Ad aumentare a doppia cifra è il valore delle esportazioni di tutti i prodotti più tipici delle feste. A guidare la classifica lo spumante

  

  03/01/2023 17:54

  E’ record storico per l’export Made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto il mondo, spinto da vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi ma anche caviale tricolore, che solo per il periodo di Natale e Capodanno raggiunge i 5,3 miliardi di euro, in aumento del 20% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge dal bilancio della Coldiretti sulla base delle proiezioni su dati Istat del commercio estero relativa al mese di dicembre 2022.

• Feste: Cia, inattesa frenata consumi ittici (-30%). Resiste cotechino

  30/12/2022 17:05

  Con l’avvicinarsi del 2023, la preparazione della tavola per il benvenuto al nuovo anno diventa il primo pensiero degli italiani e anche in quest’occasione saranno un cenone e un pranzo di Capodanno con protagoniste le prelibatezze gastronomiche della tradizione. Cia-Agricoltori Italiani stima una spesa complessiva di 2,2 miliardi di euro per la due giorni di festeggiamenti, con un +10% rispetto all’anno precedente, che era ancora contrassegnato dalla paura della rapida diffusione della variante Omicron

• Capodanno: spesa cenone da 96 euro a famiglia

  Coldiretti, lenticchie presenti nell’82% dei menu, forse anche perché sono chiamate a portar fortuna secondo antiche credenze

  

  30/12/2022 16:54

  Per il cenone di fine anno saranno destinati alla tavola 96 euro in media a famiglia, sostanzialmente sui livelli dello scorso anno (-3%). E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’ in vista del Capodanno per il quale si prevede che quasi nove italiani su dieci (88%) consumeranno il cenone di fine anno nelle case, proprie o di parenti e amici, mentre gli altri si divideranno soprattutto tra ristoranti dove sono previste oltre 4 milioni di persone e agriturismi con oltre trecentomila presenze secondo le stime di Terranostra e Campagna Amica.

• Istat, in aumento i prodotti riconosciuti dalla Ue

  29/12/2022 16:39

  Nel 2021 gli operatori certificati nel settore agroalimentare di qualità del cibo sono oltre 86.000, in lieve aumento rispetto al 2020. La Sardegna è la regione con la maggior quota nazionale di produttori (19%). Gli Ortofrutticoli e cereali il settore con il maggior numero di prodotti riconosciuti Dop e Igp. Tra i settori quello dei Formaggi ha il maggior numero di operatori. In totale i prodotti riconosciuti al 31 dicembre 2021 sono 315, erano 312 nel 2020.

• Capodanno: Coldiretti, per 300 mila festa in agriturismo

  29/12/2022 13:14

  Sono quasi 300mila gli ospiti per Capodanno a tavola negli agriturismi italiani spinti dalla tendenza a ricercare la buona tavola, ma anche la tranquillità, lontano dalle preoccupazioni e dal caos delle città. E’ quanto stima la Coldiretti sulla base delle indicazioni degli agriturismi di Campagna Amica e Terranostra favorite anche dalle condizioni climatiche.

• Capodanno: Cia, brindisi in agriturismo per oltre 400 mila italiani

  Cenone di San Silvestro costerà in media 120 euro a persona. Sono oltre 70 milioni i tappi pronti a saltare

  

  28/12/2022 17:02

  Capodanno al completo per i 25 mila agriturismi italiani che, già da settimane, registrano il tutto esaurito anche per la notte di San Silvestro, soprattutto nelle località di montagna, tra le mete preferite dai 17 milioni di italiani in viaggio durante le feste. Nelle aziende agricole con strutture ricettive, stima Cia-Agricoltori Italiani insieme a Turismo Verde, la sua associazione per la promozione agrituristica, arriveranno per festeggiare la fine dell’anno oltre 400 mila connazionali.