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L'indirizzo
Al design bistrot romano di San Giovanni arriva lo chef Armando Lichinchi. La sera proposta una bottiglia di vino omaggio in caso di tavoli da 2 coperti in su
01/05/2019 18:21
E’ tutto orientato sulla stagionalità e sul prodotto d’eccellenza il nuovo percorso di “Materia Cafè”, design bistrot di San Giovanni a Roma. L’accelerazione in cucina è segnata con l’arrivo in cucina dello chef Armando Lichinchi che fa della ricerca della materia prima il suo fiore all’occhiello. Novità del nuovo iter ristorativo del locale è anche il cambiamento della formula menù proposta a cena agli ospiti del locale e che prevede due alternative a prezzo fisso: 30 o 35 euro a persona, di terra e di mare, con l’omaggio di una bottiglia di vino in caso di tavoli da 2 coperti in su. Per il resto è confermato il servizio che parte con la caffetteria al bancone e al tavolo con la possibilità di fruire anche di una colazione salata.
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L'indirizzo
Il ristorante del quartiere Prati di Roma alza la posta migliorando la ricerca della materia prima in cucina ed elevando a un “pedigree” superiore i piatti suggeriti e serviti agli ospiti.
01/05/2019 16:53
Easy nell’accoglienza e nell’ospitalità, ma ricercato nel proporre il proprio menù con piatti ben elaboratati e realizzati dal giovane chef Valerio Mattaccini. Nel quartiere Prati di Roma si va a consolidare e perfezionare l’avventura ristorativa di Magazzino Scipioni (Via degli Scipioni, 30). Il locale, nato alcuni anni da uno stabile degli anni Venti con un passato da magazzino e poi da torrefazione, mantiene il suo Dna con la sua confermatissima offerta di qualità enologica mediante un wine bar dedicato, ma alza la posta migliorando la ricerca della materia prima in cucina ed elevando a un “pedigree” superiore i piatti suggeriti e serviti agli ospiti.
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Agronews
01/05/2019 11:18
In programma il 4 maggio a Roma (Hotel Westin Excelsior), Lazio Prezioso, evento promosso per la seconda edizione dalla rivista Cucina & Vini. La manifestazione quest’anno- spiega una nota- è organizzata per la prima volta in collaborazione con Arsial, l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.
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Agronews
Il primo prodotto a guidare la produzione delle conserve ittiche è il tonno in scatola, un mercato che, solo in Italia, ha un valore di circa 1,3 miliardi di euro
01/05/2019 10:02
Si celebra il 2 maggio la Giornata Mondiale del Tonno, ricorrenza designata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per invitare tutti gli Stati membri, le organizzazioni del sistema delle Nazioni Unite, altre organizzazioni internazionali e regionali e la società civile, incluse le organizzazioni non governative, ad aumentare la consapevolezza del valore del tonno per la nutrizione, lo sviluppo, l'occupazione, le entrate economiche, i mezzi di sostentamento, la cultura e la ricreazione, e riconoscere l’importanza della gestione sostenibile di questa pesca, per adempiere all’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite.
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Agronews
Per l'organismo di tutela l'idea che il Re dei formaggi sia un prodotto da utilizzare solo per dare un tocco di gusto ai primi piatti è un mito da sfatare
30/04/2019 18:23
E’ diventato virale, aprendo un conseguente "incidente enogastronomico", il caso del cliente che chiede il parmigiano per condire un piatto di ravioli con panna e salmone con lo chef che si rifiuta ottenendo così una negativa recensione su TripAdvisor. Il proprietario del ristorante spiega però al cliente le regole base della cucina italiana. La questione tra il titolare del "Maximo Italian Bistrot", il sardo Massimo Donato, e un cliente inglese del suo locale è finita quindi sui tabloid londinesi . I fatti sono avvenuti nell'ottobre del 2018 ma la risposta piccata risale a poche settimane fa. La polemica si è quindi successivamente tramutata in un dibattito sulle basi della cucina italiana e sugli gli accostamenti tra i vari cibi.
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Agronews
30/04/2019 10:58
Arriva una speciale rivisitazione del celebre Latte Blu, la bevanda più iconica della saga Star Wars. La bevanda è ordinabile in esclusiva sulla sua piattaforma di Deliveroo sabato 4 e domenica 5 maggio in occasione della giornata mondiale dedicata a Guerre Stellari.
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A rilevarlo è un'indagine su tremila adulti di età compresa tra 18 e 70 anni presentata a Cibus Connectda Eugenio Puddu, partner di Deloitte Italia
29/04/2019 19:00
Il 70% dei consumatori italiani legge le recensioni online prima di fare acquisti e il 58% dei consumatori a basso reddito sceglie di acquistare nel negozio fisico, mentre i consumatori a reddito medio-alto sono disponibili a pagare un sovrapprezzo per gli acquisti online e la consegna a domicilio.
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Agronews
29/04/2019 16:20
Nuovo appuntamento con la cucina internazionale a Milano da East Market Diner, dal 2 al 5 maggio va in scena, infatti, una nuova edizione di Dumpling Week. Quattro giorni non stop dedicati ai dumpling, i tipici ravioli orientali diventati ormai protagonisti sulle tavole degli italiani. I dumpling sono cotti al vapore, oppure saltati o fritti. L'offerta culinaria di East Market Diner, -lo spin-off del mercatino domenicale East Market- prevede cinque diversi tipi di ravioli: carne al vapore, gamberi al vapore, verdure al vapore, Shao Mai al vapore e Gyoza alla piastra.
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A realizzarlo è Gelato D’Essai da Geppy Sferra. L’idea è quella di creare un piatto salato partendo dal gelato, senza mutarne affatto le caratteristiche tradizionali
28/04/2019 16:48
La Capitale fa da apripista al primo ristorante di gelato. A realizzarlo è Gelato D’Essai da Geppy Sferra. L’idea è quella di creare un piatto salato partendo dal gelato, senza mutarne affatto le caratteristiche tradizionali. Il progetto è del gelatiere Geppy Sferra e il ristorante si trova Centocelle, quartiere periferico di Roma che aveva visto i natali della prima gelateria nel 2011 con il nome di Strawberry Fields e ora diventata, con il nuovo progetto, Gelato d’Essai da Geppy
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Agronews
28/04/2019 16:18
Conto alla rovescia per la nona edizione di Gemme di gusto, il tradizionale appuntamento che la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino organizza per omaggiare l'arrivo della bella stagione, tra aperitivi, degustazioni e passeggiate nella natura.