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Agronews
19/03/2019 15:42
Deliveroo continua l’espansione e arriva in 30 nuove città italiane. Diventano quindi 69 le città dove è possibile ordinare.Nel complesso il food delivery conta di collaborare- spiega una nota- nei prossimi mesi con più di 200 nuovi ristoranti partner e oltre 220 nuovi rider
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Agronews
18/03/2019 20:28
E' morto a 63 anni Luciano Zazzeri, chef e proprietario del ristorante La Pineta di Marina di Bibbona (Livorno), uno dei locali piu' celebrati della ristorazione italiana. Chef stellato noto a livello internazionale, e' stato trovato senza vita nell'abitazione dei genitori a pochi chilometri dal suo ristorante e l'ipotesi piu' probabile - come riporta il quotidiano Il Tirreno - e' che si sia tolto la vita volontariamente.
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Food Mania
La leadership è delineata da Just eat sulla base degli ordini a domicilio ricevuti nel 2018. Seconda è Milano, terza Torino
18/03/2019 17:03
E’ la Capitale la campionessa di tiramisù a domicilio con oltre 6.600 kg ordinati nel 2018. Gusto preferito? Il classico, meglio se in monoporzione. Secondo posto per Milano (3.000kg) che però preferisce le varianti al pistacchio e alla nutella. Seguono Torino (oltre 1.000kg) con il gusto the verde, e Genova (980 kg) golosa soprattutto della produzione artigianale. Bologna, con 650kg, preferisce il gelato e il calzone al tiramisù, mentre Trieste, sesta in classifica con 450 kg, mangia soprattutto il semifreddo, Firenze (412 kg) quello ai frutti di bosco o in versione bio, e Napoli (340 kg) il golosissimo gusto al cioccolato bianco
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Agronews
18/03/2019 13:48
Giovani maschi e di buona cultura, ecco gli europei più propensi a consumare gli insetti come cibo. L’identikit emerge da un articolo pubblicato sulla rivista “Food Research International” da un team del dipartimento di Scienze veterinarie dell’Università di Pisa guidato da Gisella Paci e composto da Simone Mancini, Roberta Moruzzo e Francesco Riccioli. I ricercatori hanno messo insieme e confrontato i dati provenienti da una quarantina di studi pubblicati dal 2012 ad oggi per capire quali categorie di persone più disponibili ad accettare gli insetti nel proprio piatto.
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Agronews
Sconvolti i normali cicli colturali che impattano sul calendario di raccolta e sulle disponibilità
16/03/2019 16:28
Coltivazioni in tilt in Italia a causa dei cambiamenti climatici. Secondo un monitoraggio di Coldiretti le prime fave sono già raccolte nel Lazio con quasi un mese di anticipo, in Puglia i piselli hanno accelerato di due settimane e sono pronti al consumo e nel Veneto gli asparagi sono maturati oltre 10 giorni prima del normale. L’analisi dell’organizzazione agricola è stata effettuata in occasione dell’ultimo weekend alla vigilia della primavera dedicato all’arrivo delle primizie in tutta Italia.
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Agronews
16/03/2019 15:51
A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con Fico Eataly World a Bologna, saranno infatti svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della pubblicazione, disponibile da fine aprile.
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Food Mania
Analizzati dall'Osservatorio Just Eat le abitudini di oltre 7.000 italiani e 17 professioni diverse
15/03/2019 19:22
Vince la pausa pranzo (72%), ma anche la cena recapitata al lavoro è sempre più un’abitudine per gli Italiani (25%), tanto che da Nord a Sud, in città e anche nei piccoli centri, si ordina anche 2-3 volte al mese (30%). E' quanto emerge da un'analisi dell'Osservatorio Just Eat che ha analizzato le abitudini di oltre 7.000 Italiani e 17 professioni diverse per rivelare gusti, cibi e occasioni di consumo del digital food delivery al lavoro. Il fascino hawaiano fa colpo anche al lavoro: ed è così che il poké è la cucina più in crescita, delineando il trend all’ora di pranzo. Seguono gastronomia ed healthy. Il sushi è la cucina preferita (39%) per il food delivery al lavoro, soprattutto in piatti come nigiri saké e al salmone, seguita dagli hamburger, in versione classica e cheese, e dai panini (37%), toast e sandwich con bresaola o pollo.
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Agronews
15/03/2019 19:11
Avviata la collaborazione tra Sushi Daily, leader europeo nella preparazione e distribuzione di sushi fresco take-away e Walà, social network specializzato in consegne a domicilio, che mette in contatto direttamente il cliente con i negozi di tutta Milano. Sushi Daily è il brand del gruppo KellyDeli, società leader nel food retail nata nel 2010 in Francia dall’imprenditrice Kelly Choi e che oggi conta più di 800 punti vendita in 10 paesi,
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Agronews
14/03/2019 14:37
Tre giorni di formazione, scambio di idee, opinioni e progetti per il futuroSi è appena conclusa la convention di Valoritalia, quest’anno ospitata ad Alberobello (Bari). Valoritalia ha deciso così- spiega una nota- di onorare 10 anni dalla sua costituzione.
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Food Mania
Tra i momenti preferiti della propria infanzia, il pranzo domenicale in famiglia e quello coi nonni. E' quanto emerge da un 'indagine Doxa|Deliveroo
14/03/2019 12:53
Tra le specialità che più di ogni altro rimandano ai primi ricordi legati al gusto, ci sono la pasta (prima scelta per quasi un italiano su tre) davanti al gelato, primo per le donne, e alla pizza. E’ quanto emerge da un ricerca Doxa|Deliberoo sul rapporto tra la memoria e mondo food . L’analisi ha evidenziato momenti e specialità gastronomiche che più di altre popolano i nostri ricordi quando si parla di cibo.