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Agronews
18/07/2019 18:47
Posizionato sui fondali del lago di Nemi 300 bottiglie di vino 'Doc Roma' presso il Centro Ittico Catarci Obiettivo dell'iniziativa, organizzata dal Comune di Nemi in collaborazione con Coldiretti Roma, è di migliorare la conservazione del prodotto in assenza di ossidazione, senza luce e con una temperatura costante.
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Agronews
17/07/2019 17:05
Annunciato dal gruppo alimentare Barilla che tutte le uova utilizzate dal Gruppo nel mondo - ben 24.000 tonnellate ogni anno – da oggi sono acquistate solo da allevamenti di galline a terra. Appena qualche mese fa. Il gruppo di Parma, qualche mese fa, si è confermato come azienda italiana nel posto più in alto del benchmark globale sul benessere degli animali da allevamento stilato da Bbfaw con il supporto di Ciwf e World Animal Protection
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Agronews
L’indagine svolta da Blogmeter, utilizzando la sua Suite integrata, vede al primo posto Algida, seguito da Grom e Sammontana, mentre su YouTube si impone Perugina
17/07/2019 16:44
Analizzate da Blogmeter, società italiana nei servizi di social intelligence, le performance di tutte le pagine ufficiali Facebook, Twitter, Instagram e YouTube dei principali brand di gelati e dessert freschi presenti sul mercato italiano. Dai 12 brand presi in esame sono state create due classifiche: una con i 5 brand risultati migliori per interazioni totali su Facebook, Instagram e Twitter e una riportante i 3 migliori brand per engagement su YouTube, entrambe per il trimestre dal 1° marzo al 30 giugno 2019.
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Agronews
16/07/2019 19:35
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana nel cuore della Food Valley, il 22 luglio 2019 ospiterà la giuria tecnica dei Maestri del Lievito Madre che assaggeranno i panettoni e decreteranno i finalisti della prima edizione del Panettone World Championship. La selezione sarà fatta a porte chiuse, nella prestigiosa sede nella Reggia di Colorno.
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Agronews
E’ emerso dal 42° Congresso Mondiale della Vite e del Vino con circa 500 esperti in tutto il mondo che hanno discusso di sostenibilità nella produzione e nel consumo del vino.
16/07/2019 19:18
Hanno raggiunto i 7,4 milioni di ettari le superfici vitate in tutto il mondo nel 2018. E’ emerso dal 42° Congresso Mondiale della Vite e del Vino, in corso a Ginevra, con circa 500 esperti in tutto il mondo che hanno discusso di sostenibilità nella produzione e nel consumo del vino. Il 51% dei 7,4 milioni di ettari è divisa tra Spagna (13%), Cina (12%), Francia (11%), Italia (9%) e Turchia (6%), Lo Stivale negli ultimi 5 anni ha aumentato il proprio vigneto del 2%, pari a 15.000 ettari vitati in più tra il 2014 ed il 2018.
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Agronews
15/07/2019 20:08
Che la cucina italiana sia al primo posto in tutte le classifiche del gusto, lo sanno bene a Italia in miniatura, il parco tematico riminese di Costa Edutainment, che lancia il concorso Ricette in Miniatura, il gioco online per diventare food blogger in un’estate e vincere i parchi. Tutti possono partecipare anche senza essere chef: l’importante è inviare una ricetta e una bella foto del piatto, registrandosi al sito https://ricetteinminiatura.italiainminiatura.com/
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Agronews
14/07/2019 12:07
Nell’ambito di “Nice to Eat-EU” – la campagna triennale promossa dal Consorzio per la Tutela Formaggio Piave Dop grazie al co-finanziamento dell’Unione europea – per venire incontro alle numerose richieste, è stato prorogato il termine del contest rivolto ai fotografi di moda e lifestyle dei tre Paesi target del progetto Italia, Germania e Austria, che porterà alla realizzazione del visual storytelling della prima annualità.
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Filiera Corta
Circa 1 locale su 4 produce e utilizza ghiaccio non conforme alle normative, risultando contaminato per una mancanza di attenzione igienica. Emerge da una ricerca condotta dall’Istituto nazionale ghiaccio alimentare
14/07/2019 11:40
Con l’estate le bibite con ghiaccio sono le super sorvegliate: circa 1 locale su 4 produce e utilizza ghiaccio non conforme alle normative, risultando contaminato per una mancanza di attenzione igienica nella fase della produzione, della conservazione e della manipolazione. Emerge da una ricerca condotta dall’Istituto nazionale ghiaccio alimentare (Inga), in collaborazione con l’assessorato alla Salute della Regione Sicilia e le Asp della Regione
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Agronews
13/07/2019 15:33
E' la Distilleria Pezzi di Campodenno (Trento), la regina della prima edizione del Grappa World Award, il concorso dedicato alle grappe italiane ideato dall’Associazione Nazionale Città del Vino nell’ambito del Concorso Enologico Internazionale che si è svolto a Frascati
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Food Mania
Stime e previsioni sulle preferenze di gusto sono di Cna agroalimentare. In Italia circa 10mila gelaterie specializzate
13/07/2019 15:00
E’ di tre miliardi di euro di fatturato complessivo il giro d’affari del gelato artigianale italiano previsto per il 2019. A stimarlo una indagine di Cna agroalimentare condotta tra gli iscritti alla confederazione. Il fatturato mondiale del gelato artigianale è stimato in circa 17 miliardi di euro. Centomila sono le gelaterie specializzate aperte da un capo all’altro del pianeta. Cinquecentomila gli addetti.