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Food Mania
Tendenza emerge con classifica guida 50 Top pizza
28/06/2023 16:44
Negli Stati Uniti New York è la città leader per la pizza con dieci pizzerie nella guida di settore 50 To pizza Usa, seguita da Portland, Miami e San Francisco, con tre insegne a testa. ''Una Pizza Napoletana'' a New York di Anthony Mangieri,si riconferma la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America. Al secondo posto Razza Pizza Artigianale, a Jersey City, di Dan Richer, che si aggiudica anche l’ambito premio speciale Pizza Maker of the Year 2023 - Ferrarelle Award. Sul terzo gradino del podio, Ken’s Artisan Pizza, a Portland, a cui va l’unico Green Oven della guida, riconoscimento assegnato alle pizzerie con un’alta sostenibilità ambientale.
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Filiera Corta
Tra le mura domestiche, si confermano al primo posto tra i consumi di surgelati: i vegetali (quasi 208.000 tonnellate), insieme agli ittici (94.000 tonnellate) e alle patate (99.000 tonnellate).
27/06/2023 16:37
Un'attenta razionalizzazione della spesa alimentare e una sempre più convinta lotta allo spreco: sono gli asset della strategia messa a punto dagli italiani per far fronte all'impennata dell'inflazione che, nell'ultimo anno, ha intaccato il carrello della spesa e indotto i consumatori a modificare le proprie scelte d'acquisto. Una strategia che ha premiato ancora il comparto dei prodotti surgelati, che ha registrato un nuovo massimo storico: nel 2022, i consumi hanno sfiorato il milione di tonnellate
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Agronews
27/06/2023 11:02
Più salutismo e meno italianità, spese più frequenti e meno maxi formati: è un’analisi della nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy che, nel suo dossier di approfondimento sul tema della convenienza, racconta come la ricerca di risparmio stia impattando su tendenze e abitudini di consumo.
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Agronews
27/06/2023 09:45
A quasi un anno e mezzo dallo scoppio della guerra in Ucraina, l'impatto del conflitto causato dall’aumento del costo delle materie prime continua a intensificarsi in alcuni dei luoghi più vulnerabili al mondo dove le famiglie arrivano a spendere fino a dieci volte quello che pagavano 16 mesi fa per acquistare generi, alimentari e non, di prima necessità. È quanto evidenzia ActionAid in un’indagine condotta su oltre 1.000 persone, fra semplici cittadini e leader di comunità, in 14 Paesi di Africa, Asia e Caraibi.
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Agronews
Al Fancy Food di New York a confronto le autentiche specialità nazionali con le brutte copie di imitazione
26/06/2023 14:49
Sei italiani su dieci (60%) in viaggio all’estero per lavoro o in vacanza si sono imbattuti almeno una volta in un piatto o una specialità Made in Italy taroccati. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Notosondaggi divulgata in occasione del Summer Fancy Food 2023 di New York City il più importante evento fieristico mondiale dedicato alle specialità alimentari presso il Javits Center dove al Padiglione Italia Coldiretti, Campagna Amica e Filiera Italia mettono a confronto per la prima volta le autentiche specialità nazionali con le brutte copie di imitazione mentre i cuochi contadini dimostreranno la differenza tra i veri piatti della tradizione gastronomica tricolore e quelli storpiate all’estero con ricette improponibili
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Agronews
26/06/2023 10:02
Conto alla rovescia per Aria di Festa, kermesse enogastronomica dedicata al prosciutto friulano organizzata e promossa dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che si svolgerà dal 30 giugno al 3 luglio 2023 a San Daniele del Friuli. La manifestazione, inaugurata per la prima volta nel 1985, giunge quest’anno alla sua 37esima edizione. E come ogni anno Aria di Festa omaggerà il Prosciutto di San Daniele DOP e il territorio, unico nel suo genere, in cui l’eccellenza gastronomica ha origine
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Agronews
26/06/2023 09:51
L’azienda agricola Arnaldo Caprai di Montefalco (Perugia), è stata insignita dall’UNHCR per l’Italia (l’Agenzia ONU per i Rifugiati), la Santa Sede e San Marino del riconoscimento “Welcome. Working for refugee integration”, unica cantina italiana ad essere premiata tra le aziende che hanno contribuito ad una società più inclusiva nei confronti di chi è stato costretto a fuggire da guerre, violenze e persecuzioni
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Agronews
Circa un lavoratore su tre è straniero, con una presenza diffusa in tutte le regioni italiane
23/06/2023 16:42
Sono 1.072.078 i dipendenti in agricoltura al 2021. E’ quanto emerge oggi a Roma con il convegno di Confagricoltura ‘Lavoratori agricoli cercasi. Mercato del lavoro agricolo: antichi vizi, nuove virtù’”. Il dato è’ stato ufficializzato con una relazione Nomisma e sulla base di studi dell’ osservatorio Evan lavoro agricolo-INPS.
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Agronews
23/06/2023 16:22
La Peste suina africana (PSA) è arrivata in Lombardia. Se non si interviene subito, sarà catastrofe nazionale. Con il ritrovamento accertato, in queste ore, di una carcassa di cinghiale infetta a Bagnaria (Pavia), zona tra l’altro del salame Varzi Dop, è drammaticamente a rischio la regione con la maggiore produzione di derivati da carne suina d’Italia e tra le principali al mondo. Cia-Agricoltori Italiani lancia l’allarme e chiede al Commissario straordinario per la PSA, Vincenzo Caputi, immediate azioni risolutive
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Agronews
La ripresa dei consumi è importante dopo che nel 2022 il consumo di frutta e verdura degli italiani è risultato di mezzo miliardo di chili inferiore a quello dell’anno per un totale di appena 5,5 miliardi di chili
22/06/2023 18:08
Il balzo delle temperature fino a quasi 40 gradi che stringe d’assedio città e campagne ha fatto esplodere i consumi di frutta e verdura sulle tavole degli italiani dopo il crollo dell’8% nel primo trimestre. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Cso nel sottolineare che il brusco cambiamento del clima influenza anche gli acquisti con l’allerta per il caldo in 14 città italiane.