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In Italia giro d’affari da 3,8 miliardi di euro e impiega oltre 100 mila addetti. Nel 2022 le vendite di gelato artigianale hanno raggiunto i 2,7 miliardi di euro tra gelaterie, pasticcerie e bar con gelato, in crescita del 16% rispetto al 2021
17/01/2023 14:30
Dopo i mesi della pandemia, il 2022 ha infatti visto un record di vendite del gelato artigianale in Europa, con un fatturato arrivato a sfiorare i 10 miliardi di euro, in crescita del 13% rispetto all’anno precedente (9,83 miliardi di euro nel 2022 contro gli 8,7 del 2021). La crescita, cui hanno certamente contribuito anche le dinamiche inflattive, è stata principalmente alimentata da un clima particolarmente favorevole e dalla ripresa dei flussi turistici che, in alcune aree, ha permesso di toccare punte di oltre il +20% nei trend di vendita.
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Sistema economico costituto da 121mila locali in Italia- L'occupazione è stimata in 100.000 addetti a tempo pieno e da altrettanti 100.000 nel weekend.
16/01/2023 16:42
Con un fatturato che sale a oltre 15 miliardi di euro all’anno la pizza si conferma un tesoro del Made in Italy simbolo del successo della dieta mediterranea nel mondo. E’ quanto afferma la Coldiretti in occasione della Giornata internazionale della pizza che si celebra il 17 gennaio. Rotonda, quadrata, con o senza “cornicione”, a tranci, sottile, spessa, croccante o soffice, con mozzarella e pomodoro o con fiori di zucca e alici, oppure con verdure grigliate, la pizza si conferma – spiega Coldiretti – uno dei piatti storici più versatili della cucina italiana, tanto che l’Unesco ha proclamato nel 2017 l’Arte dei pizzaiuoli napoletani patrimonio immateriale dell’umanità.
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16/01/2023 16:19
Iscrizioni aperte per il XXI Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2023. Le iscrizioni dei vini si chiudono improrogabilmente venerdì 14 aprile 2023; mentre il Concorso si terrà a Sambuca di Sicilia (Ag) all’Ex Ospedale Caruso, dal 12 al 14 maggio 2023.
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16/01/2023 16:08
Ad aggiudicarsi il premio “Vinarius al territorio”, giunto ormai alla sua nona edizione, è il Territorio Pavese. Lo ha comunicato oggi 16 gennaio il presidente Vinarius, Andrea Terraneo, durante la cerimonia tenutasi nella suggestiva cornice della Sala Caduti di Nassirya di Palazzo Madama a Roma durante la quale è intervenuto anche il Vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio.
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Filiera Corta
Sul podio la catena milanese, seguono Coop e Conad in seconda e terza posizione. Per la classifica discount, dopo Lidl, si posizionano Eurospin e MD
13/01/2023 18:56
Torna con un’importante novità “Il pagellone della Gdo” stilato da Alimentando.info (Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup). Le classifiche sono infatti due: una per le 12 catene “tradizionali” della Gdo e l’altra per 5 discount.
Nella prima classifica, Esselunga si conferma anche quest’anno sul gradino più alto del podio, seguita da Coop e Conad. La catena fondata da Bernardo Caprotti si posiziona al primo posto anche nelle classifiche parziali per MDD (le cosiddette “private label”, le marche del distributore) e sostenibilità, tallonata in quest’ultima categoria da Carrefour e Coop
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13/01/2023 11:50
E’ tutto pronto per il primo grande evento dell’anno dedicato al Vino Nobile di Montepulciano, che come ormai da tradizione in febbraio apre le porte di casa, la Fortezza, agli operatori e agli appassionati. Da sabato 18 a lunedì 21 febbraio infatti, presso la Fortezza di Montepulciano, i produttori torneranno in presenza per far conoscere le nuove annate in commercio dal 2023: il Vino Nobile 2020 e la Riserva 2019.
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Ministro Masaf Lollobrigida, azione concreta a supporto della nostra produzione agricola
12/01/2023 16:26
La Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano ha sancito l’intesa sullo schema di decreto riguardante il riparto in favore delle Regioni e Province autonome di 500 milioni di euro previsti dal Pnrr e destinati all’innovazione nel settore della meccanizzazione agricola e alimentare; con lo stesso decreto vengono inoltre definite le modalità di emanazione dei bandi regionali relativi a 100 milioni di euro destinati alla sottomisura “ammodernamento dei frantoi oleari”.
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12/01/2023 15:06
Compie tredici anni il Raduno Nazionale dei “Tabui” i Cani da tartufo, l’evento ideato e promosso dall’Enoteca Regionale del Roero con cui tradizionalmente si chiude la stagione del tartufo in Piemonte, che inizia tra settembre e ottobre e ha il suo clou con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba. L’evento si svolge il 15 gennaio 2023 a Canale (Cuneo)
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All'evento partecipano circa 500 ristoranti dislocati in tutti e cinque i distretti. Iniziativa dal 17 gennaio al 12 febbraio
11/01/2023 19:27
NYC & Company, l'organizzazione ufficiale di destination marketing e convention and visitors bureau per i cinque distretti di New York City, in partnership con il sistema di pagamento Mastercard, ha annunciato che le prenotazioni per la NYC Winter Outing 2023 sono ora aperte. Il programma della NYC Winter Outing si svolgerà dal 17 gennaio al 12 febbraio, e offrirà sconti per molte esperienze invernali in tutti i cinque distretti, tra cui menù a prezzo fisso per la NYC Restaurant Week in circa 500 ristoranti, biglietti 2X1 per gli spettacoli della NYC Broadway Week e per l’ingresso in oltre 40 musei, oltre ad attrazioni, tour e performance per la NYC Must-See Week.
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11/01/2023 16:49
L’uva è sottopagata agli agricoltori su valori che non coprono neanche i costi di produzione, ma i prezzi arrivano a più che triplicare dal campo alla tavola anche per effetto delle infiltrazioni della malavita che soffoca l’imprenditoria onesta e distrugge la concorrenza e il libero mercato. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento all'operazione condotta dai carabinieri, con l'esecuzione di 10 misure cautelari nei confronti di una organizzazione mafiosa attiva nelle mediazioni per la vendita dell'uva (le 'sensalie') nell’agrigentino.