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Filiera Corta
La fruizione quotidiana degli over 60 è contrapposta- spiega Wine Monitor- ad un consumo dei giovani molto spesso legato a specifiche occasioni, a momenti conviviali e comunque meno frequente: tutto questo produce un inevitabile calo di mercato
12/02/2014 16:53
Segno meno per il consumo di vino. Le stime di Wine Monitor (Nomisma) relative alla Grande distribuzione organizzata (oltre il 65% delle vendite di vino in Italia) vedono un 2013 ancora con il segno meno, dopo la riduzione del 3,6% intercorsa nel 2012. "Sulla base dei dati Iri (www.iriworldwide.it), si evidenzia un netto calo delle vendite in quantita' nei canali 'Iper, Super, Libero Servizio Piccolo' pari al 6,5%. Crescono invece le vendite in valore (+3,1%), per effetto dell'aumento dei prezzi dei vini (+10,2%)
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Agronews
Apre a Bologna nel 2015, nell'anno dell'Expo, la Fabbrica Italiana Contadina. Previsti 5mila posti di lavoro e sei milioni di visitatori nell'arco di dodici mesi
11/02/2014 17:44
Aprirà nel 2015 a Bologna Fico Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina: 80.000 mq per spiegare e raccontare l'eccellenza dell'agroalimentare italiano, dal raccolto alla produzione alle nostre tavole, attraverso la ricostruzione delle principali filiere produttive. Previsti oltre 6 milioni di visitatori l'anno a regime per il grande parco agroalimentare e 5mila nuovi posti di lavoro
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Agronews
11/02/2014 17:23
Il Consiglio Ue non supera lo scoglio degli Ogm. In fase di voto infatti non si è trovata una maggioranza qualificata a favore o contro l'autorizzazione alla coltivazione del mais geneticamente modificato 1507. Dopo un acceso dibattito fra i 28, la presidenza greca ha interrotto la procedura di voto rinviando quella che e' stata definita una "patata bollente" alla Commissione europea che ha ora 24 ore di tempo per decidere se autorizzare la coltivazione del mais oppure ritirare la proposta
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Agronews
11/02/2014 16:56
Firmato dal presidente del Consiglio e dal ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali ad interim, Enrico Letta il decreto ministeriale recante regolazione dell’offerta del formaggio Asiago Dop.
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Agronews
Dal rapporto "Noi Italia" dell'Istat emerge un aumento della dimensione media delle imprese di settore con una superficie totale registrata in 17,1 milioni di ettari
11/02/2014 12:39
Diminuiscono in Italia le aziende agricole, ma aumenta la dimensione media. Dal 2000 si e'registrata una riduzione del 32,4 per cento nel numero di aziende agricole (-775 mila unita'), associata ad un notevole aumento della dimensione media (pari a 7,9 ettari, 2,4 ettari in piu').
Le aziende agricole sono oltre 1,6 milioni, con una superficie totale di 17,1 milioni di ettari (2010). E' quanto emerge dal rapporto 'Noi Italia' dell'Istat
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Agronews
10/02/2014 13:24
Heinz Beck è lo chef dell'anno. Il titolo è stato assegnato domenica 9 febbraio, in occasione della decima edizione di Identità Golose - il Congresso Internazionale della Gastronomia ideato da Paolo Marchi
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Agronews
I primi dati sul 2013 di Wine Monitor di Nomisma segnalano arretramenti in Cina, Canada, Brasile e Giappone. Diversi i motivi che segnano una diminuzione commerciale nei singoli Paesi
10/02/2014 12:49
Prime battute di arresto per il vino nel mondo. A segnalare un arretramento commerciale in alcuni importanti mercati come Cina, Canada, Brasile e Giappone è l’osservatorio Wine Monitor di Nomisma con la pubblicazione dei primi dati relativi al 2013.
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Agronews
09/02/2014 13:25
Prende il via a San Vendemiano (Treviso) il 20 febbraio, alle ore 18,00, il progetto internazionale Sugheritivo, crasi dei termini “sughero” e “aperitivo”: negli spazi esclusivi di Prosecco Privée, luogo di eccellenza enogastronomica di nuova concezione, alla presentazione di 10 tappi di sughero si avrà un calice di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in omaggio.
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Filiera Corta
In Italia si registra nel 2013 una crescita pari a un 18 per cento dell e- commerce alimentare. I dubbi sulle caratteristiche organolettiche della merce sono la causa del mancato decollo delle vendite internet
09/02/2014 12:43
Trend in crescita per la spesa alimentare online. Nel 2013 l’incremento in Italia è stato del 18 per cento per un importo di 132 milioni di euro. L’Italia è però all’ultimo posto, a livello europeo, nell’e-commerce alimentare. Il dato sul commercio internet emerge da una analisi della Coldiretti sulla base di uno studio Agriventure/Campagna Amica dal quale si evidenziano grandi prospettive di crescita per il commercio alimentare su internet
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L'indirizzo
Il ristorante romano dei fratelli Marchetti, a distanza di due anni dalla nascita, sceglie ancora la filosofia dei piatti sharing in un' atmosfera newyorkese
08/02/2014 16:25
Il “mordi e fuggi” non è di casa al Rec 23-Restaurant Emporio Club. A distanza di due anni dalla sua apertura il ristorante cocktail bar – wine bar - aperitivo – street food – brunch capitolino (Piazza dell’Emporio) tiene sveglia ancora tutta la città e di tutti coloro che sono lontani dalle tendenze alimentari da fast food e vogliono respirare un po’ di aria internazionale nel quartiere della movida della città eterna: Testaccio.
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