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11/02/2022 13:31
L’azienda italiana Eataly sottoscrive per l’Italia lo European Chicken Commitment impegnandosi a rispettare entro il 2026 i requisiti dell’accordo per il 100% della propria offerta di pollo fresco, lavorato e usato come ingrediente, inclusa la ristorazione. Lo rende noto Animal Equality, organizzazione internazionale che lavora con la società, i governi e le aziende per porre fine alla crudeltà verso gli animali d'allevamento.
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Nonostante la campagna al di sotto delle attese, il nostro Paese- segnala Unaprol- si piazza dietro la Spagna, ma negli ultimi trent’anni il trend è negativo
11/02/2022 12:02
L’Italia torna sul secondo gradino del podio della produzione olivicola mondiale per la campagna 2021/2022.Lo comunica Unaprol-Consorzio Olivicolo Italiano in base stime ufficiali diffuse dal Consiglio Oleicolo Internazionale. Regina indiscussa del settore si conferma la Spagna con quasi 1,3 milioni di tonnellate prodotte, in calo del 6,4% rispetto allo scorso anno. Il nostro Paese, in crescita del 15% rispetto allo scorso anno nonostante una campagna inferiore alle attese, è ancora molto lontano dal suo potenziale produttivo massimo.
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Emerge con un sondaggio Uber (piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online), in occasione di San Valentino, giorno degli innamorati del 14 febbraio
10/02/2022 14:58
Il cibo a domicilio preferito, per chi festeggerà il 15 febbraio San Faustino (protettore di chi è single), è la pizza (37%), che distacca il sushi di misura (19%), chiude il podio la cucina etnica (13%). Seguono tra le preferenze 'a domicilio' la pasta, il pesce fresco, l'hamburger, dolce e poke. Emerge con un sondaggio Uber (piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online), in occasione di San Valentino, festa degli innamorati del 14 febbraio.
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10/02/2022 12:10
Per Slow Food Isole Slow è arrivato il momento di avviare la parte operativa del Progetto “I Pesci Dimenticati”, realizzato con il sostegno di Blue Marine Foundation e la collaborazione dell’Associazione Pesca Responsabile Isole Eolie. Il mese di febbraio segna l’avvio di tutte le attività “pratiche” e delle modalità di realizzazione di un progetto che pone moltissima attenzione sulla salvaguardia della pesca sostenibile e dei pescatori che la praticano
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09/02/2022 16:00
Si celebra oggi, 9 febbraio, il Pizza Day, una ricorrenza nata negli Stati Uniti, ripresa in tutto il mondo e dedicata a uno dei piatti 'made in Italy' più famosi di sempre. Basti considerare che soltanto in Italia durante l'anno vengono sfornate in media oltre 5.500 pizze al minuto1. Lo evidenzia Uber Eat, piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online.
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In gara a Parma 40 Paesi dopo due anni di stop causa Covid-19
08/02/2022 14:35
Si riaccendono i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022, una delle più importanti manifestazioni di professionisti della pizza a livello internazionale, giunta quest’anno alla 29ª edizione. L’evento, dopo due anni di stop causa covid-19, si terrà a Parma dal 5 al 7 aprile, nel polo fieristico Palaverdi. Si sfideranno centinaia di maestri pizzaioli in rappresentanza di più di 40 Paesi.
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Al via campagna “Wagyu Tasting Session” in Italia, Regno Unito, Francia, Belgio, Germania e Paesi Bassi
08/02/2022 13:47
Per tutto il mese di febbraio, J-Lec, l'associazione per la promozione dell'esportazione di prodotti animali giapponesi, ha organizzato la campagna “Wagyu Tasting Session” in diverse parti d’Europa. L'iniziativa ha lo scopo di far conoscere il sapore ineguagliabile, la sicurezza della provenienza e il gusto eccezionale della carne di manzo giapponese Wagyu. Ma è soprattutto, è un'occasione realmente unica per gustare questa autentica prelibatezza. La campagna interesserà Italia, Regno Unito, Francia, Belgio, Germania e Paesi Bassi
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Proposta mette all'indice tutti i prodotti indipendentemente dalla gradazione, tra cui vino e birra
07/02/2022 19:31
Scatena l'inferno l'Idea di Serge Hercberg, uno degli ideatori del sistema di etichettatura Nutriscore, di aggiungere alla serie di colori e lettere una F con cui bollare di nero tutte le bevande alcoliche indipendentemente dalla gradazione al fine di evidenziarne la pericolosità per la salute. Tra le reazioni più dure quella di Coldiretti. No- dice l'organizzazione agricola- al bollino nero sulle bottiglie di vino che rischia di essere ingiustamente diffamato da un sistema di etichettatura ingannevole che mette in pericolo anche il sistema produttivo di qualità del Made in Italy, con l’Italia che è il principale produttore ed esportatore mondiale.
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07/02/2022 11:08
Il comparto produttivo italiano orto-florovivaistico (fiori e piante, vivai, canne e vimini) è calato causa pandemia del 2,4% rispetto al rilevamento precedente (2019), superando comunque quota 2.650 milioni di euro. L’Italia è esportatore netto del prodotto orto-florovivaistico: export di 903 milioni di euro, con saldo positivo nella bilancia commerciale di 423 milioni di euro.
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05/02/2022 11:18
In occasione del Giubileo di Platino della Regina Elisabetta II - settant’anni di regno della Regina Elisabetta -, l’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani (Ampi) partecipa simbolicamente al concorso di pudding reale indetto da casa Windsor. The Platinum Pudding Competition è una vera e propria competizione di pasticceria, istituita da Buckingham Palace in vista dei festeggiamenti per celebrare i settant’anni di regno di Sua Maestà.