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05/10/2020 13:05
La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione dell'Olio Lucano nel registro delle indicazioni geografiche protette (Igp). L'olio extravergine di oliva "Olio lucano" è prodotto in Basilicata ed è caratterizzato da un colore compreso tra il verde e il giallo, fruttato medio, amaro medio e piccante medio, con eventuali note aromatiche di erba fresca, carciofo, pomodoro, mandorla e mela.
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04/10/2020 15:17
Interi greggi di pecore dispersi, animali bloccati in alpeggio, serre divelte, frutteti e coltivazioni distrutti, alberi abbattuti, olive sbattute a terra, risaie allagate proprio nel momento della raccolta ma anche cascine isolate, frane nei terreni, strade rurali interrotte e ponti impraticabili con milioni di euro di danni all’agricoltura. E’ quanto emerge dal primo bilancio tracciato dalla Coldiretti sugli effetti dell’ondata di maltempo che ha colpito duramente le campagne del nord Italia in Val d’Aosta, Liguria, Piemonte e Lombardia facendo esondare fiumi con frane e smottamenti diffusi.
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Presentata alla Milano Wine Week l a guida, curata da Fabio Giavedoni e Giancarlo Gariglio. Oltre 1900 aziende recensite
04/10/2020 14:59
Un’edizione senza le Chiocciole. Si presenta così l’edizione 2021 di Slow Wine . La decisione è stata presa a fronte del periodo di lockdown e dell’impossibilità di effettuare le visite dal vivo. Il provvedimento è stato adottato “per rimarcare ulteriormente il significato e il valore della Chiocciola, non come premio assegnato una volta per tutte, ma come continua, costante conferma e ricerca della qualità nei vini e nelle cantine”. L’undicesima edizione, sarà disponibile a partire dal 7 ottobre su www.slowfoodeditore.it e in libreria dal 14.
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La tendenza emerge dal 20% degli intervistati di un campione di italiani. A ufficializzarlo è Sana Restart dopo analisi in materia di food, healthy e green
02/10/2020 17:44
Il “mangiare bene e in maniera salutare” costituirà il “primo ingrediente irrinunciabile per la ricetta della felicità nel 2021”. A sosterlo è il 20% degli italiani. E' quanto emerge con l'annuncio dell'evento Sana Restart, in programma e in presenza a BolognaFiere dal 9 all’11 ottobre prossimi. Al centro della rassegna food, salute e sostenibilità. Dai dati emerge inoltre che circa il 70%, esclude di ridurre la propria spesa per mettere nel carrello meno prodotti, o prodotti di qualità inferiore.
Quanto alle intenzioni di acquisto per il prossimo futuro: il 38% degli italiani prevede di spendere di più per l’acquisto di cibi e bevande sani e salutari;
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02/10/2020 17:12
Sarà un’anteprima speciale per le vie di Cremona quella della “Festa del Torrone” 2020 in calendario dal 16 al 18 ottobre. Tanti gli eventi in calendario durante i tre giorni della kermesse, tra i principali: il Premio Torrone d’Oro che quest’anno verrà assegnato a Sasha Achilli, la filmmaker che ha firmato un docufilm sull'emergenza Coronavirus all'ospedale di Cremona; Lena Yokoyama, la violinista che suonò sul tetto dell’ospedale di Cremona durante il lockdown, trasmettendo un segnale di speranza a tutto il mondo; Elena Pagliarini, l'infermiera dell'Asst di Cremona, protagonista dello “scatto rubato” durante un estenuante turno di lavoro durante i mesi più drammatici della pandemia; Francesca Mangiatordi, medico di pronto soccorso all'ospedale Maggiore di Cremona che scattò la foto divenuta simbolo del Coronavirus.
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01/10/2020 19:18
I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India sono il prodotto alimentare meno sicuro presente sulle tavole degli italiani ma a preoccupare per gli elevati livelli di contaminazione sono nell’ordine le bacche di Goji provenienti dalla Cina ed il riso dal Pakistan che salgono sul podio. E’ quanto emerge dalla “Black list dei cibi più contaminati” presentata dalla Coldiretti sulla base degli ultimi rapporti elaborati dall’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) sui Residui dei Fitosanitari in Europa e dal Ministero della Salute sul “Controllo ufficiale sui residui dei prodotti fitosanitari degli alimenti.”
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Dal 9 al 18 ottobre è Pizze d’Italia in festa negli store di Oscar Farinetti. Il palinsesto prevede incontri, workshop e serate speciali
01/10/2020 19:03
Dal 9 al 18 ottobre tutti gli Eataly del patron Oscar Farinetti diventano palcoscenico di una grande festa in cui assaggiare ogni giorno tutte le pizze d’Italia, partendo dalla Pizza Eataly fino a esplorare le tante declinazioni di questo piatto così amato, da quella alla pala, alla pizza al padellino, dalla focaccia genovese fino a quella barese, dalla farinata alla focaccia al formaggio. Dieci giorni alla scoperta delle tradizioni e delle novità del mondo pizza, da nord a sud.
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30/09/2020 18:13
Al via Terra Madre Salone del Gusto 2020. Si parte l’8 ottobre, da Torino e sul web per durare 6 mesi. Raggiungerà 160 Paesi del mondo. La chiusura è prevista per aprile 2021. L'apertura prevede gli interventi video del presidente del Parlamento europeo, David Sassoli, della vicepresidente del Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (Ifad), Marie Haga, e del presidente di Slow Food, Carlo Petrini
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Una indagine Ipsos mostra che il 94% dei Comuni italiani intervistati ha attuato politiche alimentari urbane dedicate
30/09/2020 11:52
Entro il 2050 due persone su tre vivranno in insediamenti urbani e l'80% del cibo sarà consumato nelle città. E' quanto riportato presentando il report "Cibo, Città, Sostenibilità. Un tema strategico per l'Agenda 2030”. Lo studio, illustrato al Festival dello Sviluppo Sostenibile di ASviS, mostra il ruolo centrale delle città, chiamate a diventare laboratori di nuovi approcci per promuovere un sistema alimentare fondato su una gestione più sostenibile delle risorse, un accesso più equo al cibo sano e nuove forme di cittadinanza globale.
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30/09/2020 11:43
Parte dal mese di ottobre a Roma Blue Train by Hespresso, iniziativa che coniuga l'arte della tavola a un palinsesto artistico con appuntamenti musicali. A proporlo, ogni sabato, nella zona Stazione Termini, è il ristorante Hespresso. L’iniziativa prende ispirazione da un treno di lusso, Le Train Blue, che in una notte percorreva la tratta Calais-Ventimiglia.