-
19/01/2018 18:31
Novità strategiche in casa della Coca-Cola. La multinazionale del beverage intende riciclare tutte le bottiglie e le lattine in circolazione entro il 2030. La compagnia e' presente in 200 paesi. L'ambizioso obiettivo fa parte di un piano per rilanciare la sua immagine.
-
19/01/2018 18:20
Tutto pronto a Roma per 'Rosso Mediterraneo', l’evento dedicato alla Doc della Puglia. La manifestazione, promossa dal Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria e organizzato dall'associazione GnamGlam, è in calendario domenica 21 gennaio presso l'Hotel Savoy, in via Ludovisi.
-
Presentata a Roma la nuova edizione della fiera internazionale dei vini e dei liquori di Düsseldorf in programma dal 18 al 20 marzo. Il Belpaese, con 1700 aziende, è leader per rappresentanza
19/01/2018 15:32
Una fiducia cresciuta di anno in anno. A dimostrarlo oggi sono le 1700 le aziende italiane che espongono i propri prodotti enologici facendo dell’Italia la primatista indiscussa della rappresentanza nazionale in una classifica tra Paesi. Solo venticinque anni fa, vale a dire nel 1994, le aziende tricolori presenti alla prima edizione del ProWein erano poco più che 29. Insomma una storia di amore e una condivisione dell’avventura fieristica tedesca che è già storia nel rapporto commerciale e collaborazione tra Italia e Germania nello svolgimento della la fiera internazionale dei vini e dei liquori in programma dal 18 al 20 marzo a Düsseldorf
-
18/01/2018 18:01
Parte da un’osteria veneziana la possibilità di pagare con Bitcoin il conto al ristorante. Promotrice dell’iniziativa e’ Zanze XVI, nuovo locale che ha aperto a giugno nel capoluogo veneto. "Stiamo seguendo il settore delle criptovalute da anni e stiamo lavorando con la tecnologia blockchain in diversi ambiti", spiega Nunzio Martinello, co-founder della tech company padovana Noonic insieme a Nicola Possagnolo, con cui condivide anche l'avventura di Zanze XVI.
-
Ad oggi- secondo Fipe- oltre 5 milioni fanno colazione tutti i giorni al bar e 13 milioni pranzano abitualmente fuori casa. Il mangiare fuori casa cresce del 3%
18/01/2018 16:20
La parola chiave è pre- crisi. Le famiglie italiane sono tornate a mangiare fuori casa con una crescita nel 2017 del 3 per cento rispetto al 2016 per una spesa complessiva di oltre 83 miliardi. Il risultato del nuovo report sul trend economico sulla ristorazione ha evidenziato una crisi dei consumi alimentari in casa (-10,5% pari a una flessione di 15,9 miliardi di euro tra il 2007 e il 2016) determinando- si legge in una nota della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe)- che il peso della ristorazione sul totale dei consumi alimentari guadagnasse ancora qualche posizione, rafforzando la tesi che vede gli italiani come un popolo a cui piace stare fuori casa. Il fuoricasa- si spiega ancora- vale ormai oltre il 35% (36% nel 2017) del totale dei consumi alimentari delle famiglie con un trend di moderata ma costante crescita.
-
17/01/2018 18:46
Inizio anno con il botto per lo chef Giancarlo Perbellini. Con il 2018 sono previste aperture di due suoi nuovi locali: uno a Milano e l’altro in Bahrain. I ristoranti si vanno ad aggiungere agli otto che già gravitano nella sua galassia: "Casa Perbellini", "Locanda 4Cuochi", "Tapasotto", "Capitan della Cittadella", "Du de Cope" e "La Dolce Locanda" a Verona, "Il Dopolavoro" a Venezia e "La Locanda" a Hong Kong. Fervono i lavori a Milano, in via Moscova zona Brera, per inaugurare a fine marzo la Locanda Perbellini - Bistrot Milano, a capo della quale Perbellini ha indicato il giovane chef Michael Pozzi del "Tapasotto", che per i primi cinque mesi verrà affiancato dai rodati Antonio Cacciapaglia e Rosalisa Guagnano de "La locanda - Giancarlo Perbellini" di Hong Kong.
-
17/01/2018 14:34
Prende il via a Creazzo, nel vicentino, la sesta edizione del Master della Cucina Italiana, quest'anno dedicato al tema "Oltre l`immagine": cinque mesi di lezioni nelle aule, nelle cucine e nei laboratori del Centro Formazione Esac dove una nuova brigata di allievi si appresta ad incontrare un corpo docente d`eccezione: grandi esperti di enogastronomia e management della ristorazione, pasticceri di fama internazionale e una squadra di 24 chef che con i loro ristoranti totalizzano 35 Stelle Michelin.
-
Il gruppo alimentare di Alba sborserà 2,8 miliardi di dollari per 20 storici brand americani . La transazione si completerà alla fine del primo trimestre 2018
16/01/2018 19:45
E’ fatta. Ferrero, produttore della famosa crema al cioccolato spalmabile, acquisirà da Nestlé il suo business dolciario statunitense per 2,8 miliardi di dollari in cash. E' quanto si legge in una nota del gruppo dolciario di Alba. La transazione, si legge nel comunicato, è soggetta alle consuete condizioni di chiusura e approvazioni regolamentari, che dovrebbero compiersi intorno alla fine del primo trimestre 2018. Nel 2016 l'attività dolciaria negli Stati Uniti di Nestlé ha generato un fatturato di circa 900 milioni di dollari
-
16/01/2018 16:30
L’arte e il mestiere di lavorare il latte diventano scuola. Nasce a Spilamberto (Modena) l’Accademia Italiana del Latte che, per la prima volta, porterà- si legge in una nota- sui banchi tutti coloro che vorranno imparare a creare prodotti tradizionali e innovativi di eccellenza sfruttando le potenzialità di uno degli alimenti più preziosi della nostra tavola. Agricoltori, casari, professionisti del settore, cuochi o semplici appassionati, potrann o intraprendere un percorso di studi e trasformarlo in successo imprenditoriale. Accademia Italiana del Latte verrà presentata il 1 febbraio ‘18 alle ore 13 presso FierAgricola Verona, Pad.9.
-
16/01/2018 13:08
L’export agroalimentare made in Italy ha raggiunto quota 37,6 miliardi di euro nel periodo Gennaio-Novembre del 2017 con una crescita di oltre 7 punti percentuali rispetto allo scorso anno. Nel solo mese di novembre ha toccato quota 3,9 miliardi, l’8,5% in più rispetto a quello del 2016. A darne notizia è il Mipaaf sulla base dei dati Istat sul commercio estero