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A fare chiarezza sul mercato dei prodotti e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione
27/03/2018 14:55
Anche il settore alimentare è minato dalle fake news, le notizie inventate, false e infondate. A fare chiarezza sul mercato dei prodotti alimentari e sulle tante "bufale" è Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, che a Fa' la cosa giusta!, allo stand di Milano Ristorazione ha messo qualche paletto: "Una delle ultime bufale - ha raccontato - è quella relativa alla farina bianca, messa a sproposito nella categoria dei 'veleni bianchi'. In Italia consumiamo in media a persona 28 kg di pasta, 35 kg di pane, 8 kg di pizza all'anno e nonostante ciò siamo il secondo popolo più longevo al mondo dopo il Giappone. Anche il latte è stato definito un veleno bianco
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27/03/2018 14:28
Capitan Findus festeggia 50 anni di avventure tra i mari e in tv. Debutta sul grande schermo in Inghilterra nel febbraio del 1967 e fin dalla sua prima apparizione- si legge in una nota- presenta alcuni dei suoi elementi caratterizzanti: è un uomo di mezza età, dall’aspetto rassicurante, una sorta di “affascinante Babbo Natale del mare”.
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Ad oggi-segnala Coldiretti- sono 400 le realtà certificate per un'estensione di 12mila ettari. Il fatturato, se si comprendono anche quelle non certificate, è di 200 milioni
24/03/2018 18:11
Raddoppiate in dieci anni in Italia le aziende agricole biodinamiche. A segnalare l’incremento è Coldiretti in occasione del convegno “Il futuro dell’agricoltura biologica e biodinamica” svolto alla Fortezza da Basso di Firenze nell’ambito di FirenzeBio, la mostra mercato dedicata ai prodotti biologici e biodinamici. Ad oggi le realtà certificate che seguono le tecniche codificate nel 1924 da Rudolf Steiner – dice l’organizzazione agricola- sono 400 per un’estensione totale che sfiora i 12mila ettari nel 2017.
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24/03/2018 11:27
Per celebrare i primi 40 anni di San Patrignano (comunità dedida al reinserimento sociale) sono organizzare tre charity dinner con l’intento di festeggiare e condividere il senso di appartenenza a una storia che ne accomuna diverse migliaia.“Gusta, ama, dona” è il titolo della mini rassegna aperta al pubblico che vedrà degli chef rinomati e conosciuti dar vita a menù unici assieme ai ragazzi della comunità. Il primo appuntamento è per lunedì 26 marzo con due ospiti che hanno accettato di partecipare all’iniziativa a sfondo benefico: la chef stellata Rosanna Marziale e il pastry chef tre volte campione del mondo di pasticceria e gelateria, Roberto Rinaldini.
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23/03/2018 17:46
In programma fino a domenica 25 marzo la manifestazione FirenzeBio. Allestita presso la Fortezza da Basso la kermesse a ingresso libero (orario 10-19), prevede un’ ampia oasi Coldiretti Campagna Amica con 20 aziende agricole con mercato di prodotti biologici e biodinamici e tante opportunità per le famiglie con lo spazio per bambini per imparare a fare l’orto.
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L'andamento di produzione della catena internazionale del fast food è stata comunicato dall'amministratore delegato Mario Federico in occasione dell' iniziativa Il Mio Panino Dop Igp
23/03/2018 17:23
Sommersi dai panini McDonald's. La catena internazionale del fast food sforna infatti in Italia nei suoi 600 ristoranti 220 milioni di panini all’anno. I clienti giornalieri sarebbero invece 570mila. Ad oggi in carte il fast food propone 30 tipologie di panino. Il dato è stato comunicato dall’amministratore delegato Italia Mario Federico in occasione della presentazione a Roma del progetto il Mio Panino Dop Igp che ha visto confrontarsi gli istituti alberghieri Gioberti e Vespucci nella preparazione di un panino gourmet.
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22/03/2018 19:08
Cometa è la nuova linea di Partenope Converting, azienda che prende forma dall’unione di quattro realtà occupate nel settore della trasformazione e produzione della carta. Dalla trasformazione della cellulosa per uso domestico alla realizzazione della carta, Partenope Converting si propone di garantire sempre un elevato standard qualitativo e di rafforzare i risultati della propria attività in termini di performance ambientale, economica e sociale. Le nuove tovagliette realizzate da Cometa sono un vero supporto per i picnic in campagna. Inoltre questo anno c'è una novità: si chiama
“Patto col cliente”, ovvero più chiarezza nelle etichette,
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22/03/2018 19:02
Nel mondo 124 milioni di persone soffrono la fame. Nel 2017 sono aumentati del 15 per cento, di ben 11 milioni, rispetto all'anno precedente. L'aumento sembra inarrestabile: erano 108 milioni nel 2016, e 80 milioni nel 2015. E le previsioni per il futuro non promettono bene: nel 2018 i conflitti continueranno a causare crisi alimentari in paesi come l'Afghanistan, la Repubblica Centrafricana, la Repubblica Democratica del Congo, il Nord Est della Nigeria, la regione del Lago Chad, il Sud Sudan, la Siria, lo Yemen oltre alla Libia e il Sahel centrale (Mali e Niger). I numeri emergono dalla nuova edizione del Rapporto globale sulle crisi alimentari, presentato oggi
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Per un ettaro di terreno del Nordovest italiano si è arrivato a pagare nel 2016 secondo Eurostat 108mila euro. La penisola è seconda tra le nazioni Ue per il prezzo di vendita: circa 40mila euro
21/03/2018 14:32
La terra più cara d'Europa è in Liguria. A segnalarlo è Eurostat. Secondo l’ufficio statistico dell’Unione europea nel 2016 un ettaro di terreno arabile nella montagnosa regione del Nordovest italiano costava in media 108mila euro, quasi cento volte tanto il prezzo medio della regione bulgara dello Yugozapaden, la più economica dell'Ue, dove un ettaro costa in media 1.165 euro. A livello di Stati, in Europa il record spetta ai Paesi Bassi, dove per comprare un ettaro di terreno bisogna pagare in media 63mila euro; in tutte le regioni olandesi il prezzo medio del terreno, in parte strappato al mare nel corso dei secoli, è superiore a tutte le altre medie nazionali dell'Unione.
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21/03/2018 11:35
Al via il Protocollo di intesa tra Accademia dei Georgofili e FederBio, Federazione di organizzazioni operanti in tutta la filiera dell'agricoltura biologica, per promuovere ed attivare iniziative congiunte destinate a contribuire al progresso del settore agricolo, alla tutela dell'ambiente , allo sviluppo del mondo rurale e all'agricoltura biologica.