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28/12/2017 15:56
Mangiare bene, sano ed equilibrato è ancora importante in Italia. E' quanto emerge dall'Annuario statistico italiano 2017 pubblicato dall'Istat. Il 66,6 per cento della popolazione di 3 anni e piu' considera ancora il pranzo come pasto principale, e molto spesso e' consumato a casa (72,7 per cento), permettendo cosi' una scelta degli alimenti e una composizione dei cibi e degli ingredienti piu' attenta rispetto ai pasti consumati fuori casa. Eccetto i bambini da 3 a 5 anni (che pranzano a casa nel 36,9 per cento dei casi), circa il 60 per cento e oltre della popolazione in genere pranza ancora in casa.
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Stando alle stime di Cna e Ovse è un trionfo per il made in Italy. Il consumo per le festività è di novantacinque milioni di bottiglie
28/12/2017 13:48
Migliora la performance dello spumante italiano. E il confronto è più che positivo se si pensa allo champagne. Il derby italo-francese finisce 10 a 1. Lo scorso anno era terminato 9 a 1 a favore del made in Italy. La stima è del Centro studi Cna nell'indagine di fine anno. Il positivo risultato- si spiega- è frutto della ripresa dell'economia, sia pur fragile, destinata a segnare una crescita del 4% delle bollicine vendute nel lungo arco delle festivita' di dicembre-gennaio, partite con il ponte dell'Immacolata, passate per il Natale e con ancora di fronte l'evento clou per questo consumo - la notte che saluta il 2017 e da' il benvenuto al 2018 - e l'Epifania.
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27/12/2017 13:26
Messa all’archivio la cena della vigilia e il pranzo del Natale si contano i giorni per festeggiare l’ultimo dell’anno. Per brindare al Capodanno nel migliore dei modi l’associazione dei consumatori Aduc ha diramato un dispensario utile per evitare brutte sorprese nell’acquisto. L’associazione consiglia di leggere bene l’etichetta segnalando che un buon spumante deve indicare le dizioni:
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Le specialità italiane generano un valore di quasi 200 milioni al mese. Il calcolo è della Camera di commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi e di Promos
27/12/2017 12:36
Fanno la differenza. C’è poco da fare. I prodotti alimentari delle feste fanno bingo all’estero: dallo spumante, alle benauguranti lenticchie con il cotechino al Panettone tipico producono un valore di quasi 200 milioni al mese. Il giro di affari è di 1,6 miliardi di euro nei primi nove mesi del 2017, in crescita del 13,2% rispetto al 2016. Il dato emerge dalla mappa: "Feste ed export: i prodotti italiani nel mondo", realizzata dalla Camera di commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi in collaborazione con Promos.
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Si è spento all'età di 87 anni il fondatore della "nuova cucina italiana". Nel 1977 aprì a Milano il suo primo ristorante in Italia ottenendo subito il riconoscimento Michelin. I funerali si terranno il 29 dicembre nella Chiesa Santa Maria del Suffragio
26/12/2017 21:38
L’Italia perde il portabandiera della cucina tricolore: è morto nella sua casa milanese Gualtiero Marchesi, il primo tre stelle Michelin del Belpaese e fondatore della "nuova cucina italiana". Lo chef era da tempo malato. Nato a Milano nel 1930, Marchesi ha il primo approccio con la gastronomia ancora giovanissimo, nella cucina dell'albergo "Mercato" di proprietà dei genitori. La sua formazione professionale inizia al Kulm di St. Moritz e alla scuola alberghiera di Lucerna in Svizzera. Tornato in Italia lavora all'albergo "Mercato" dove propone una cucina d'avanguardia che attinge ai testi classici. Successivamente perfeziona le sue tecniche in alcuni dei migliori ristoranti francesi quali il "Ledoyen" a Parigi, "Le Chapeau Rouge" a Digione e il ristorante dei fratelli Troisgros a Roanne. Tornato in Italia nel 1977, inaugura a Milano il suo ristorante di via Bonvesin de la Riva riscuotendo un immediato successo: una stella della guida Michelin
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25/12/2017 13:16
Donate a cento strutture caritative del Veneto dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago oltre 20.000 porzioni di Asiago Dop Stagionato per le famiglie bisognose. L’iniziativa è in collaborazione con il Banco Alimentare ed è resa operativa tra Natale e Capodanno.
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Per Coldiretti e Codacons la spesa alimentare oscilla tra 2,5 e i 2, 9 miliardi. Nell'immondizia quasi il 20% degli acquisti
25/12/2017 12:46
Il Natale ancora non è terminato, ma già si fanno le prime stime di spesa. Tra i primi ad ipotizzare l’importo sono Coldiretti e l’associazione dei consumatori Codacons. Tutte e due calcolano, per la cena della vigilia e il pranzo del 25 dicembre, un ammontare che oscilla tra i 2,5 e i 2, 9 miliardi con un incremento del 2,8% rispetto al 2016. In particolare l’associazione dei consumatori stima che quasi il 20% degli acquisti alimentari nel periodo natalizio finirà in pattumiera.
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24/12/2017 11:03
Con l’approvazione della Manovra in Senato l’enoturismo conquista finalmente il suo primo storico quadro normativo, dopo 25 anni di attività. Lo evidenzia la filiera del turismo del vino (Unione Italiana Vini, Movimento turismo del vino, Città del vino, Federazione italiana vignaioli indipendenti), in rappresentanza di un settore- si legge in una nota- che oggi genera un indotto turistico di quasi 3 miliardi di euro l’anno e che da oggi potrà attuare un ulteriore cambio di marcia in favore dei territori rurali e del vigneto Italia.
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23/12/2017 10:42
Un Natale di successo per gli spumanti italiani. Secondo i dati dell`Osservatorio del Vino durante le prossime festività si stapperanno, nel mondo, 240 milioni di bottiglie italiane (nel nostro Paese 66 milioni, +6% sul 2016, di bottiglie da 0,75 litri; all`estero 174 milioni, +11%).
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22/12/2017 13:18
Ferrero potrebbe diventare il terzo maggiore produttore di dolciumi negli Stati Uniti dopo Hershey e Mars. Ad anticiparlo è il 'New York Post'. Il quotidiano- citando alcune fonti- segnala che l’impresa alimentare di Cuneo e produttrice della famosa Nutella- sarebbe vicina all’acquisto delle barrette di cioccolato Nestlé negli Usa.