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16/10/2013 15:47
Barolo Villero Riserva 2006 Vietti, Bolgheri Sassicaia 2009 Tenuta San Guido, Brunello di Montalcino Riserva 2007 Biondi Santi, Il Caberlot 2010 de Il Carnasciale, Primitivo di Manduria Es 2011 Gianfranco Fino. È questo-secondo un’analisi di WineNews- il 'quintetto' dei migliori del vino italiano che mettono d'accordo le guide 2014 de L'Espresso, Gambero Rosso, Ais-Bibenda, Veronelli e Slow Food
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16/10/2013 13:07
Bloccata dal centro per la sicurezza alimentare di Hong Kong l’ importazione di pollame, uova e prodotti di polli, dalla Lombardia per paura dell'influenza aviaria. A darne notizia è l'agenzia Nuova Cina, secondo la quale il divieto arriva dopo la notifica della Commissione europea della diffusione di una forma di influenza aviaria nella provincia di Brescia
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15/10/2013 21:02
Sarà lanciato il 16 ottobre , Giornata Mondiale dell'Alimentazione indetta dalla Fao, il primo di una serie di tre brevi video che, usando l'ironia come strumento per colpire l'immaginazione e trasmettere il messaggio, propongono semplici accorgimenti per ridurre gli sprechi alimentari domestici
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14/10/2013 17:33
Si celebra mercoledì 16 ottobre la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. L’iniziativa, organizzata dalla Fao, con eventi a Roma e in tutto il mondo. Lo slogan di quest'anno Le persone sane dipendono da sistemi alimentari sani, pone l’accento sulla necessità di sistemi alimentari sostenibili per la sicurezza alimentare e la nutrizione. La giornata ricorre ogni anno per commemorare l'anniversario della fondazione della Fao nel 1945.
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Secondo l'autorevole giornale finanziario Usa sushi bar, ristoranti cinesi ed indiani avrebbero la meglio sul tradizionale piatto made in Italy. Tra i motivi del calo del consumo- secondo la redazione americana- anche la paura di ingrassare
14/10/2013 13:00
Gli italiani a tavola non sono più quelli di una volta. E più che altro hanno perso il gusto per il loro piatto preferito: la pasta. A segnalare gli ipotetici cambiamenti alimentari nel Belpaese è il prestigioso Wall Street Journal con un articolo titolato "Gli italiani stanno perdendo il gusto per la pasta".
L’articolista sottolinea come il consumo medio per famiglia della pasta nel Paese che per decenni ha fatto degli spaghetti un simbolo all'estero sia sceso a 31 chili rispetto ai 40 chili di 10 anni fa. Il calo segnala come "gli italiani si stiano allontanando dal cibo da sempre preferito, mentre le cucine straniere cominciano a prendere piede".
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13/10/2013 18:05
Parla toscano la prima linea di prodotti agroalimentari realizzati con il peperoncino tracciato. E' presentato, in anteprima a Milano, in occasione di “Milano Golosa” (12 al 14 ottobre) presso lo spazio “Progetto Calabiana”, il marchio “Filiera del Peperoncino Doc” che garantisce “l’identità” e la provenienza di questa piccante ed amatissima essenza vegetale che rende - si legge in una nota - preziose ed unica la nostra tavola
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12/10/2013 12:01
E’ on line il Registro nazionale delle varietà di viti. A darne notizia è l’attuatore del progetto: Il Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (Cra). Istituito- si legge in una nota - nel 1969 (D.P.R. 24.12.1969 n.1164) per dare seguito alla Direttiva comunitaria 68/193/CEE del 1968, che obbligava ogni Stato membro a dotarsi di un Registro delle varietà di viti
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Presentato dal Wwf un piano di comportamenti virtuosi che prevede il coinvolgimento di alcune grandi aziende e di milioni di italiani
11/10/2013 14:56
Al via il piano-anti-spreco alimentare del Wwf. L’iniziativa, presentata oggi nel corso dell’evento 'Ridurre lo spreco alimentare: una ricetta per salvare il pianeta", prevede il coinvolgimento di alcune grandi imprese di milioni di italiani in nuovi comportamenti virtuosi. Si inizia dalle eco-vaschette antispreco, una versione evoluta della classica 'doggy bag' americana per l'asporto del cibo avanzato, che in questi giorni sbarcheranno in Italia in tutti i ristoranti dei punti vendita Ikea
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11/10/2013 11:42
La Pasta di Gragnano è una nuova Indicazione geografica protetta (Igp) per l'Italia, che la tutelerà da imitazioni e falsi. L'annuncio arriva dalla Commissione Europea, che ricorda come la pasta fabbricata nel Comune di Gragnano, in provincia di Napoli, sia conosciuta per il metodo tradizionale in cui viene prodotta, con l'utilizzo di trafile in bronzo che le conferiscono una rugosità tale da permetterle di amalgamarsi in modo ottimale a salse e condimenti.
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11/10/2013 11:37
Pandolea in pole position con l’olio extravergine di oliva al prossimo weekend Donna di Roma. Gli oli extra vergini di oliva dell’associazione, che ha come obiettivo la diffusione della cultura dell’extravergine di oliva, saranno disponibili per le degustazioni nel fine settimana dall’11 al 13 ottobre presso la Fiera di Roma.