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A dirlo sono i dati diffusi a Biofach, la principale fiera mondiale del biologico. L'Italia, per quanto riguarda le aree dedicate all'organico, si posizione terza, dopo Spagna e Francia, con 2 milioni di ettari di terra biologica
13/02/2020 16:09
Il mercato biologico in Europa continua a crescere. A dirlo sono i dati diffusi a Biofach, la principale fiera mondiale del biologico. Un aumento che riguarda il fatturato, che ha raggiunto i 40,7 miliardi di euro, ma anche i terreni dedicati alle colture bio, i produttori e i mercati. L'Italia, per quanto riguarda le aree dedicate all'organico, si posizione terza, dopo Spagna e Francia, con 2 milioni di ettari di terra biologica
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Agronews
13/02/2020 15:43
Il Brunello 2015 si prepara al debutto con una quattro giorni di eventi tra degustazioni, ospiti e focus di mercato organizzati dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Dal 21 al 24 febbraio, infatti, il borgo toscano famoso in tutto il mondo celebra il prodotto icona del suo vigneto con Benvenuto Brunello, che chiude la settimana delle Anteprime Toscane. Nei calici, per la prima volta dopo 5 anni di affinamento, l’annata 2015 pronta a uscire sul mercato.
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Food Mania
l menù all’italiana vince a tavola ma anche sui social. L’hashtag #breakfast su Instagram registra più di 89 milioni di post e l’hashtag #colazione arriva a 3 milioni
12/02/2020 18:49
L’occhio vuole la sua parte anche a tavola, soprattutto al mattino. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Unionfood “Io Comincio bene”, che evidenzia inoltre come il rito della prima colazione sia un must oggi per 9 italiani su 10, circa l’88%, un dato in aumento rispetto a sei anni fa. Non solo buona ma anche bella: 1 under 24 su 2 ama predisporre con cura la tavola adibita alla prima colazione attraverso la scelta di tazze e tovagliette oltre ad un’accurata disposizione dei cibi, da condividere con i propri familiari (il 55,5%).
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12/02/2020 18:12
La produzione spiritosa italiana torna in passerella con la 37esima edizione del Premio Alambicco d’Oro, concorso nazionale promosso da Anag, fresca di nuovo statuto e nuovo nome: Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa ed Acquaviti. Confermata e consolidata, invece, la formula della manifestazione, aperta a grappe, acquaviti d’uva e Brandy in arrivo da tutta Italia. In palio, come ogni anno, ci saranno medaglie Best Gold, Gold e Silver e i due premi special
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AssoBirra registra un +2,2% di vendita negli ultimi sei mesi del 2019 rispetto al secondo semestre 2018. Gli aumenti hanno riguardato sia i mesi più caldi, con un aumento del 7% a luglio, sia quelli più freddi, con una crescita dell’1,5% a dicembre
11/02/2020 17:19
Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la bevanda per tutte le stagioni. A fotografare l’evoluzione dei consumi è l’ultima edizione di AssoBirra Monitor, il report sull’andamento delle vendite nel Paese delle imprese aderenti ad AssoBirra, l’associazione confindustriale che raccoglie 40 associati tra grandi, medi e piccoli birrifici insieme con le 2 malterie, rappresentativa di più del 90% della produzione nazionale e del 71% di birra immessa al consumo nel nostro Paese.
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11/02/2020 16:31
L’ex monastero di Sant’Ambrogio nel cuore di Firenze torna a nuova vita. Dopo 35 anni di disuso, il complesso di origine medioevale situato in via Carducci (2-4), viene restituito alla città: sarà la sede della Scuola del Caffè, la prima in Europa ospitata all’interno di una caffetteria aperta al pubblico, una realtà unica dedicata alla diffusione della cultura di eccellenza del caffè, oltre che alla formazione per i professionisti e luogo di incontro per ogni coffee lover.
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10/02/2020 16:13
Circa duecento etichette provenienti da varie parti del mondo parteciperanno a Cagliari, il 17 febbraio prossimo, al primo concorso enologico internazionale sul Vermentino. La manifestazione, dedicata agli addetti del settore, rappresenta un'occasione per promuovere la Sardegna e le produzioni di un vitigno sempre piu' diffuso. Al concorso sono ammessi vini Dop, Igp e Ig che abbiano in etichetta il nome del vitigno Vermentino e una percentuale di questa tipologia vinicola che non sia inferiore all'85%. I vini saranno valutati il 17 febbraio prossimo, dalle 9 alle 13, al Thotel, da una giuria con tecnici degustatori, degustatori esperti e giornalisti del settore.
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Consorzio tutela vino intende comunque avviare un'azione legale
10/02/2020 16:00
Il distributore automatico di vino frizzante che la Vagabond wines aveva installato all'esterno del suo nuovo negozio a Monument, Londra, chiamandolo Apm (Automatic prosecco machine), e' stato rimosso e portato all'interno della vineria, con la promessa di non utilizzarlo piu'. Lo spiega il Consorzio di tutela del Prosecco Doc, che intende tuttavia intentare un'azione legale perche' quanto avvenuto riceva una "punizione esemplare", in modo da scoraggiare nuovi casi del genere, che provocano "un danno di immagine" al Prosecco Doc.
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08/02/2020 15:30
Il vigneto toscano è sempre più verde: su un totale di 59mila ettari vitati in Toscana 16.720 sono coltivazioni bio e biodinamiche. Il dato emerge dalla decima edizione di BuyWine, vetrina internazionale del vino made in Tuscany, in corso alla Fortezza da Basso fino ad oggi e organizzata dalla Regione Toscana insieme a Camera di Commercio di Firenze con il supporto di PromoFirenze, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e Fondazione Sistema Toscana
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Emerge con l’edizione 2020 del “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, a cura di Roberta Garibaldi sotto l’egida della World Food Travel Association e l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
08/02/2020 15:20
Il 71% delle persone in viaggio vuole vivere esperienze enogastronomiche che siano memorabili. E’ quanto emerge con l’edizione 2020 del “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, a cura di Roberta Garibaldi sotto l’egida della World Food Travel Association e l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.