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Un ‘articolo dell’autorevole quotidiano spiega i motivi che portano a scegliere il "cibo spazzatura"
18/01/2021 18:53
Una lettera di raccomandazione per il “cibo spazzatura”, elogiando in particolare le patatine. A fare l’apertura e sdoganarlo è l’autorevole New York Times con un articolo a firma di Sam Anderson. Il testo, elaborato nel contesto della pandemia, è una lode al comfort food con la spiegazione dei motivi che ci spingono a mangiarlo e gustarlo. Un’ analisi che sorprende e che arriva dove la tendenza al salutare è in crescita. Insomma un’apertura che farà tendenza, anche in Italia, il Paese della qualità agroalimentare e dove nel periodo della pandemia si è proceduto alle preparazioni in casa con una caccia in particolare al lievito.
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18/01/2021 17:16
Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia Amo ciò che mangio 3.0, il progetto gratuito rivolto a insegnanti, classi e famiglie delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado per costruire esperienze di benessere in classe e in famiglia. Giunto alla sesta edizione, Amo ciò che mangio ha coinvolto oltre 6.000 insegnanti e più di 150.000 studenti a livello nazionale.
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16/01/2021 17:52
Prosegue positivamente il progetto “Piave Dop & Nice to Eat-Eu Ar”, la nuovissima App di Realtà Aumentata realizzata dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP nell’ambito della campagna cofinanziata dell’Unione Europea Nice to Eat-Eu.
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Coldiretti, è’ il settore della ristorazione più colpito da chiusura serale
16/01/2021 17:17
Si celebra quest’anno soprattutto nelle case la Giornata mondiale della pizza dove oltre 4 italiani su 10 (44%) hanno scelto di prepararsela da soli pur di non rinunciarci. E’ quanto emerge da un sondaggio condotto sul sito www.coldiretti.it in occasione della giornata dedicata al simbolo della cucina italiana piu’ conosciuta nel mondo che si celebra il 17 gennaio. Una festa amara segnato – sottolinea la Coldiretti – dall’emergenza coronavirus
Food Mania
A rilevarlo è Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia in occasione della Giornata mondiale della pizza del 17 gennaio
15/01/2021 15:41
ll consumo pro-capite di pizza in Italia raggiunge circa 8 kg, un quantitativo significativo ma comunque largamente inferiore al consumo – 13 kg circa - registrato negli Stati Uniti. A rilevarlo è Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia in occasione della Giornata mondiale della pizza del 17 gennaio.
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15/01/2021 15:28
Nuova veste e nuova governance per Fico Eataly World , gia' ridefinito 'il parco del cibo piu' emozionante al mondo': dopo il duro colpo della pandemia,che lo aveva costretto a chiudere i battenti per l'emergenza covid, il 2021 si apre con importanti cambiamenti, puntando alla riapertura del parco del cibo a primavera inoltrata
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13/01/2021 18:53
L'arte dei grandi chef anima i capolavori del museo e gli Uffizi diventano 'da mangiare'. Le meraviglie della storia dell'arte escono dai dipinti e diventano piatti appetitosi da gustare a tavola. Il matrimonio tra arte e cibo si concretizzera' con una serie di brevi filmati che il museo fiorentino si accinge a lanciare su facebook: ogni domenica, a partire dal 17 gennaio
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Oltre 46mila le domande di cui 31.086 presentate via web e 15.606 attraverso gli Uffici Postali
13/01/2021 18:45
Sono 46.692 le domande inoltrate ai fini del Bonus Ristorazione (in attuazione del Decreto agosto) di cui 31.086 presentate via web e 15.606 attraverso gli Uffici Postali. Lo rende noto il ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. "In un mese abbiamo impegnato risorse per oltre 350 milioni di euro, rispondendo cosi' alla totale richiesta arrivata dal mondo della ristorazione - ha commentato la ministra, Teresa Bellanova
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La Denominazione è riuscita a chiudere l’anno con una crescita del 2,8%. La tipologia rosé ha fatto registrare una produzione di 16,8 milioni di bottiglie.
12/01/2021 17:29
Superata, nel 2020, la soglia delle 500 milioni di bottiglie di Prosecco Doc certificate nell’arco di un anno. A renderlo noto è il consorzio di tutela. Si tratta di un traguardo storico per il Prosecco Doc – commenta il presidente del Consorzio, Stefano Zanette – però non costituisce di certo un punto d’arrivo. Sono molte, infatti, le sfide che ancora ci attendono, a cominciare da quella che riguarda la segmentazione dell’offerta con una maggior caratterizzazione delle produzioni anche dal punto di vista organolettico sensoriale, senza dimenticare le azioni, già avviate da tempo, tese a migliorare il percepito della denominazione,
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12/01/2021 16:18
Andrea Petrini è il nuovo direttore generale del Consorzio tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale Igp. Lo ha deciso il consiglio direttivo riunitosi il 2 dicembre scorso. Petrini raccoglie il testimone da Paolo Canestrari, il quale raggiunge la pensione dopo 17 anni alla guida del Consorzio.