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Agronews
24/02/2020 13:50
I due principali Consorzi per la Tutela di Dop e Igp agroalimentari del Centro Sud Italia hanno siglato un accordo di collaborazione che li vedrà di fatto dar vita a un polo di tutela e valorizzazione della Mozzarella di Bufala Campana e della Pasta di Gragnano, parte rilevante dell’agroalimentare del nostro Paese per un valore rappresentato di circa un miliardo di euro.
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Agronews
22/02/2020 14:41
Tagliatelle all’acqua termale, tortellini al friggione, sapori perduti dell’aia parmigiana: sono solo alcune delle ricette che verranno proposte alla 3° edizione del Festival degli Agrichef, iniziativa promossa da Turismo Verde-Cia che si svolgerà il 24 febbraio a Forlimpopoli (Forlì-Cesena) a partire dalle ore 14. Si tratta di un confronto tra ricette della tradizione rurale dove, presso l’Istituto di Istruzione “Pellegrino Artusi”, gli agrituristi aderenti al circuito di Turismo Verde si sfideranno ‘a tavola’ con proposte contadine.
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Emerge dal rapporto sull’informazione alimentare, presentato alla V edizione del Festival del Giornalismo Alimentare e relativo al 2019. L'analisi è stata fatta su 350.000 fonti e 1 milione di contenuti al giorno
22/02/2020 14:18
Stampa, web, tv e radio italiani nel 2019 si sono si sono occupati di cibo 1.373.312 volte (web: 729.357; stampa: 524.488; radio: 88.555; tv: 30.912). Se per radio e televisione l’andamento nel corso dell’anno è stato costante, il picco di informazione sul cibo su web e stampa si è registrato nel mese di ottobre (rispettivamente: 74.546 e 58.782 pubblicazioni): in questo periodo si sono concentrate numerose pubblicazioni relative al Rapporto Unicef 2019 su Bambini, cibo e nutrizione (molto presente sul web) e alla mostra di Steve McCurry dedicata al food a Forlì
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L'indirizzo
Il ristorante, aperto nella zona Prati di Roma, propone una cucina italiana con "deviazioni" dedicate alla regione del Sud della penisola
21/02/2020 18:23
Se amate la pasta fatta a mano il posto che fa per voi è Bencò, ristorante dal Dna calabrese al 100% con la voglia di stupire e stuzzicare gli appetiti con un menù tradizionale italiano. Collocato nella borghese zona Prati di Roma (Via Fabio Massimo 101) ad alta concorrenza ristorativa, Bencò trova il suo punto di forza in una coppia proprietaria composta da zio e nipote, Arturo Converso e Manuel Bennardo e sulla lavorazione della pasta fatta a mano da Gennaro Pernìce, chef prescelto del ristorante che nel suo insieme proporrà all’ospite una carta che alterna mare e terra. Il locale, brandizzato con la crasi dei nomi dei proprietari, può vantare nel curriculum la consulenza dello chef pluripremiato e docente di cucina mediterranea Paolo Cappuccio.
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Un indicatore del crescente successo è la pasta, aumentata in dieci anni da 9 a circa 15 milioni di tonnellate annue
21/02/2020 17:42
A 10 anni dalla sua iscrizione a Patrimonio immateriale dell'Umanita' Unesco, la Dieta Mediterranea e' sempre piu' tendenza globale. Il sito statunitense US News & World Report, specializzato nella pubblicazione di consigli e classifiche utili ai cittadini, la conferma come migliore al mondo, e il suo gradimento e' in crescita in Paesi legati ad altre tradizioni alimentari, anche per la nuova consapevolezza di come le scelte che facciamo a tavola impattino non solo sulla nostra salute, ma anche su quella del Pianeta. Un indicatore del crescente successo della dieta mediterranea e' l'andamento dei consumi di pasta. In 10 anni il consumo mondiale di spaghetti &co e' passato da quasi 9 a circa 15 milioni di tonnellate annue.
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21/02/2020 15:37
Gioca d’anticipo il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che ha ottenuto nel 2019 dall’UKIPO (l’Ufficio governativo della proprietà intellettuale britannico) il “Grant of Protection” ovvero la protezione nazionale e la registrazione del marchio di certificazione Gorgonzola, oltre al marchio collettivo CG
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Al via la collaborazione tra Fiab - Federazione Italiana Ambiente e Bicicletta e Glovo, la piattaforma multi-categoria di delivery
20/02/2020 16:57
Parte da Milano, per espandersi poi in diverse altre città, la collaborazione tra Fiab - Federazione Italiana Ambiente e Bicicletta e Glovo, la piattaforma multi-categoria di delivery, presente in oltre 100 città italiane che vede la collaborazione di oltre 7.000 rider. Obiettivo della partnership è promuovere la cultura della sicurezza stradale presso i ciclo-fattorini che collaborano con la piattaforma, attraverso la diffusione di una maggiore consapevolezza sui comportamenti corretti secondo quanto previsto dal Codice della Strada.
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20/02/2020 16:52
Vino e sport protagonisti nella formella celebrativa dedicata alla vendemmia 2019 del Brunello di Montalcino, firmata quest’anno dal presidente del Coni, Giovanni Malagò. Il sogno olimpico, quello legato ai Giochi di Milano-Cortina, per un'annata da sogno, la 5 stelle della vendemmia del prezioso vino: è l’ideale interpretazione data dal massimo esponente dello sport italiano, che sabato 22 febbraio a Benvenuto Brunello poserà la 28^ mattonella di ceramica sul muro del Palazzo comunale di Montalcino (Siena).
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19/02/2020 16:45
Sarà “Le Colline del Vino” il tema della prossima edizione di Golosaria, la rassegna itinerante ideata dal giornalista Paolo Massobrio che sabato 28 e domenica 29 marzo alzerà il sipario sull’enogastronomia e i borghi più suggestivi del Monferrato
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Gli appezzamenti sono della Banca nazionale delle terre agricole. Si tratta di 386 terreni per 10 mila ettari, ubicati in prevalenza nelle regioni meridionali
19/02/2020 15:29
Oltre 10 mila ettari di terra pronti per essere venduti all'asta in Italia con una corsia preferenziale per i giovani: mutui trentennali al 100% e sostegni ad hoc per l'imprenditoria agricola under 41. Gli appezzamenti sono della Banca nazionale delle terre agricole e quello che Ismea ha messo sul tavolo e' il terzo lotto del suo patrimonio con l'obiettivo di favorire il ricambio generazionale e il ritorno dei giovani alla terra. Si tratta di 386 terreni per 10 mila ettari, ubicati in prevalenza nelle regioni meridionali, con Sicilia, Basilicata e Puglia che da sole coprono oltre la meta' delle superfici disponibili. Segue il centro Italia, rappresentato in particolare dall'Umbria e dalla Toscana, con una quota del 23%, mentre il restante 9% e' distribuito tra Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, Piemonte e Liguria.