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L'indirizzo
Apre a Roma il sesto locale di Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo. Il locale prosegue la linea healthy food
30/09/2020 16:48
Dodici anni di esperienza e sei locali all’attivo tutti healthy food, ovvero dedicati al naturale e al bio. L’ultima “creatura”, dopo Le Serre, ViVi (Villa Pamphili), ViVi - Palazzo Braschi , Piazza Navona, ViVi - San Silvestro all’interno del “Teatro Sala Umberto”, ViVi - Rinascente, ViVi - Galleria Borghese, apre il 1 ottobre, sempre nella Capitale, Le Serre - Botanical Garden Restaurant (Via Decio Filipponi, 1) per una sestina che inaugura anche uno nuovo statuto societario e una nuova politica aziendale:
Foto
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Una indagine Ipsos mostra che il 94% dei Comuni italiani intervistati ha attuato politiche alimentari urbane dedicate
30/09/2020 11:52
Entro il 2050 due persone su tre vivranno in insediamenti urbani e l'80% del cibo sarà consumato nelle città. E' quanto riportato presentando il report "Cibo, Città, Sostenibilità. Un tema strategico per l'Agenda 2030”. Lo studio, illustrato al Festival dello Sviluppo Sostenibile di ASviS, mostra il ruolo centrale delle città, chiamate a diventare laboratori di nuovi approcci per promuovere un sistema alimentare fondato su una gestione più sostenibile delle risorse, un accesso più equo al cibo sano e nuove forme di cittadinanza globale.
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Agronews
30/09/2020 11:43
Parte dal mese di ottobre a Roma Blue Train by Hespresso, iniziativa che coniuga l'arte della tavola a un palinsesto artistico con appuntamenti musicali. A proporlo, ogni sabato, nella zona Stazione Termini, è il ristorante Hespresso. L’iniziativa prende ispirazione da un treno di lusso, Le Train Blue, che in una notte percorreva la tratta Calais-Ventimiglia.
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Agronews
30/09/2020 11:20
Degustare, conoscere, apprendere i segreti dell’Aceto Balsamico di Modena ed emozionarsi come se le distanze geografiche non esistessero. Tutto questo senza muoversi da casa. Oggi è possibile, grazie all’innovativo progetto che il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp ha scelto di sviluppare insieme a Digital Mosaik - start up trentina specializzata in realtà virtuale -, con l’obiettivo di utilizzare una tecnologia nuova e in forte crescita come la virtual reality per supportare l’attività educational in Italia e all’estero del prodotto ambasciatore per eccellenza del Made in Italy agroalimentare.
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Agronews
30/09/2020 11:12
Anicav, Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali, ed Ez Lab srl, Pmi innovativa specializzata in soluzioni digitali avanzate per il settore Smart Agri-food, hanno dato il via a un progetto sperimentale Tomato Blockchain che, grazie all’impiego della tecnologia blockchain, punta a valorizzare la produzione del pomodoro di qualità, garantendone l’origine, la sicurezza e i valori sociali da trasferire al consumatore finale, certificando tutti i passaggi del processo di produzione e trasformazione.
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Agronews
29/09/2020 16:03
La malavita è arrivata a controllare cinquemila locali tra ristoranti, pizzerie e bar con l’agroalimentare che è divenuto una delle aree prioritarie di investimento della criminalità che ne comprende la strategicità in tempo di crisi perché consente di infiltrarsi in modo capillare nella società civile e condizionare la via quotidiana della persone. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’operazione dei Carabinieri tra le province di Roma e Napoli sulle mani dei clan camorristici sui ristoranti della Capitale con persone indagate a vario titolo, per estorsione, intestazione fittizia di beni, aggravati dal metodo mafioso, e esercizio abusivo del credito.
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Agronews
In programma oggi 29 settembre la Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari
29/09/2020 15:51
Una maratona virtuale che attraversa tutto il globo, dal Giappone a New York e San Francisco facendo perno su Roma. È l'iniziativa che accompagna oggi, martedi' 29 settembre, la prima Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari, un evento organizzato dalla Rappresentanza della Commissione Europea in Italia, da Fao E-learning Academy, dal Future Food Institute, dalla Campagna Spreco Zero e da Fondazione Fico, che insieme lanciano Zero Waste Global Convivium, per riflettere a livello globale sul tema dello spreco di cibo e dell'impatto che esso ha sui nostri ecosistemi.
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L'indirizzo
All'interno dell'albergo Elizabeth Unique Hotel Rome è proposta una classica cucina italiana con influenze internazionali
28/09/2020 17:11
Una meta ancora poco nota, ma capace di regalare intimità e riservatezza. Un luogo insomma da provare, non solo per accoglienza e potenzialità ricettiva ma anche per il servizio di ristorante presente al suo interno al quale ci si arriva attraversando i corridoi della struttura alberghiera, ricchi di elementi e opere di cultura. A fare il resto ci pensa la città di Roma e lo spazio dove è allestito, uno dei palazzi storici della Capitale (Palazzo Pulieri Ginetti), situato in una via (Via delle Colonnette, 35) vicinissima alla centrale Via del Corso, in un quadrante che va da Piazza del Popolo a Piazza Venezia, toccando Piazza di Spagna e Fontana di Trevi. Il nome è Elizabeth Unique Hotel Rome
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Filiera Corta
Emerge dall’Osservatorio Packaging del Largo Consumo – realizzato da Nomisma in collaborazione con SpinLife
28/09/2020 14:56
Due italiani su tre privilegiano gli acquisti fatti in punti vendita che presentano iniziative a favore della sostenibilità.Per gli shopper tricolore, infatti, la sostenibilità ambientale rappresenta oggi un driver di scelta non solo dei prodotti ma anche del punto vendita. Lo testimoniano quei sette italiani su dieci disposti a cambiare il negozio in cui fanno la spesa alimentare a favore di punti vendita che offrono prodotti con confezioni sostenibili. Emerge dall’ Osservatorio Packaging del Largo Consumo – realizzato da Nomisma
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Agronews
28/09/2020 14:26
FederlegnoArredo e FederBio hanno siglato un Protocollo d’Intesa per diffondere e consolidare l’utilizzo di cassette in legno nel settore biologico. A tal fine è stato condiviso tra le parti un disciplinare per la coltivazione biologica del pioppo e la produzione di imballaggi in legno che regolamenta il ciclo di vita della cassetta ortofrutticola, dalla coltivazione del pioppo alla produzione, esempio virtuoso di economia circolare applicato al trasporto dell’ortofrutta bio, garantendone freschezza e qualità.