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Agronews
Una crescita 10 volte superiore all’incremento dell’incoming regionale toscano
18/02/2020 15:40
Quasi 200mila presenze nel 2018, il 113% in più negli ultimi 5 anni, e oltre 75mila arrivi con pernottamento in un comune di 6mila abitanti. Sono i numeri di Montalcino (Siena), terra del Brunello e dell’enoturismo, secondo le elaborazioni Nomisma-Wine Monitor su base statistica della Regione Toscana rilasciate oggi dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Il quadro che emerge, a pochi giorni da “Benvenuto Brunello” (21-24 febbraio) è quello di un fazzoletto di terra meta ogni anno di enoturisti provenienti da tutto il mondo (il 72% del totale presenze è straniero), che ha costruito sull’economia del suo vino di punta la propria fortuna.
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Agronews
18/02/2020 13:19
Un disciplinare per il lampredotto, da esporre per tutelare e rivendicare la qualità di ciò che i baracchini fanno da generazioni e difendere il mitico panino da richieste di turisti coraggiosi che virano tra il comico e l'assurdo. Confartigianato Imprese Firenze si fa portavoce della categoria, che in un incontro tra venditori al dettaglio e produttori ha rivendicato questa necessità.
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Agronews
17/02/2020 17:01
Arte e cultura si incontrano al cocktail bar dell’ A.Roma Life Style Hotel con una nuova drink list dello Sky Stars, situato al terzo piano della struttura alberghiera. La nuova drink list, presentata dal Bar Manager Alessandro Antonelli affiancato da Claudio Diamantini, ha come linea le opere d’arte classiche “che ispirano colori, sapori, essenze e consistenze cocktail ricercati”. Nella proposta viene in particolare ricordato Perseo che intraprende il suo viaggio alla ricerca della testa di Medusa come trofeo. In questo caso troviamo un deciso sciroppo di timo, che si fonde con l’aceto di mele e il balsamico, per poi incontrare il Naga bitter da sciogliere con il miele.
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Food Mania
L’Istituto Valorizzazione Salumi italiani ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’
17/02/2020 16:34
Colombina, Pulcinella e Balanzone. Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di Regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e per la ricchezza dei monumenti ma anche per il buon cibo, hanno ispirato questi panini d’autore. Parliamo di territori particolarmente noti per la buona cucina e la gastronomia, come Campania, Veneto ed Emilia-Romagna. Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ più famoso d’Italia, ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’.
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Agronews
17/02/2020 16:28
Dopo l’avvio delle prime attività del 2020, continuano gli appuntamenti internazionali di Enjoy European Quality Food. L’obiettivo dei prossimi mesi è promuovere i prodotti italiani con certificazione di qualità rappresentati dai partner del progetto nei settori di ristorazione, grande distribuzione e trade. In particolare, tre vini, due oli e due formaggi certificati saranno protagonisti di due tipologie di eventi destinati a operatori del settore e/o consumatori: informazione sulla cultura del cibo di qualità, e workshop di degustazione con la guida di chef ed esperti del settore
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Agronews
15/02/2020 16:23
Più della metà della produzione certificata DOC e DOCG della Toscana vola sui mercati esteri, rappresentando circa il 19% del totale export di vini DOP fermi nazionali, quota che sale al 26% se si considera il valore. Il dato emerge dalla ricerca Ismea presentata a Firenze in occasione della tavola rotonda di inaugurazione della Settimana delle Anteprime 2020, svoltasi nell’ambito di PrimAnteprima, collettiva regionale promossa dalla Regione Toscana insieme a Camera di Commercio di Firenze e organizzata da PromoFirenze, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e Fondazione Sistema Toscana.
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Emerge dalla nota del rappresentante al Commercio Usa (Ustr). Le nuove tariffe entreranno in vigore il prossimo 18 marzo 2020
15/02/2020 10:58
Roma- Nessun nuovo prodotto italiano entra nell'elenco di quelli soggetti ai dazi Usa. E' quanto emerge dalla nota del rappresentante al Commercio Usa (Ustr). Nella revisione della
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I 340mila ettolitri delle ultime annate conservati in botte nei caveau delle 300 aziende montalcinesi valgono- dice il Consorzio- circa 400 milioni di euro
14/02/2020 18:17
Il Brunello in cantina come un bond ad altissimo rendimento, con profitti che crescono in maniera direttamente proporzionale all'affinamento del vino fino a triplicare il proprio valore. Lo rileva, a pochi giorni dalla presentazione dell'attesa annata 2015 a Benvenuto Brunello, il Consorzio del vino Brunello di Montalcino che ha elaborato i dati di Valoritalia sulle giacenze di vino sfuso in cantina. Un quantitativo che, al contrario di altre denominazioni, nella Docg piu' famosa d'Italia non fa paura, perche' una volta imbottigliato il mercato lo assorbira' al 100%.
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14/02/2020 18:12
Un mercato biologico da circa mille posti all'interno della Stazione Centrale di Milano che sara' inaugurato l'8 aprile. Il progetto si inserisce all'interno della piu' generale riqualificazione del quartiere attorno alla Stazione. Riqualificazione, territorio e identita' sono stati i temi cardine del dibattito, moderato da Bruno Vespa, con l'intervento del sindaco Giuseppe Sala, dell'assessore all'Urbanistica, al Verde e all'Agricoltura Pierfrancesco Maran, dell'architetto e urbanista Stefano Boeri, dell'amministratore delegato di Grandi Stazioni Retail Alberto Baldan e dell'architetto del progetto Mercato Centrale Milano Alberto Torsello.
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14/02/2020 17:54
Al via domani, sabato 15 febbraio, la quinta edizione dei Campionati della Cucina Italiana, la piu' importante e completa competizione italiana per tutte le categorie culinarie. Con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mipaaf) e il riconoscimento della Worldchefs, l'evento e' organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Ieg - Italian Exhibition Group, all'interno del Beer&Food Attraction, la manifestazione che riunisce in un solo appuntamento la piu' completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l'Out Of Home, in programma fino al 18 febbraio alla Fiera di Rimini.