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Aperte le iscrizioni alla gara. Concorrenti da Australia, Regno Unito, Svizzera, Spagna, Austria e Germania
21/07/2019 11:47
E’ lo “spritz time”, il classico momento dell’aperitivo nelle zone fra Veneto e Friuli Venezia Giulia, il tema di quest’anno della Tiramisù World Cup 2019. Dopo l’anticipazione a Bibione (San Michele al Tagliamento, Venezia) con le “Summer Selections” nello scorso giugno, la TWC esce nuovamente dalle sue terre d’origine e approda in Friuli Venezia Giulia, dove si sfideranno 60 concorrenti. L’appuntamento è per il primo fine settimana d’autunno
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Dopo aver conquistato chef stellati Michelin del calibro di Marco Martini, Giancarlo Morelli e Yoji Tokuyoshi è arriva al ristorante Contraste di Milano
18/07/2019 19:15
E’ sempre più presente la birra giapponese Asahi Super Dry nelle cucine italiane di fama internazionale. Dopo aver conquistato chef stellati Michelin del calibro di Marco Martini, Giancarlo Morelli e Yoji Tokuyoshi è arriva al ristorante Contraste di Milano guidato dalla stella Michelin Matias Perdomo.
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18/07/2019 18:47
Posizionato sui fondali del lago di Nemi 300 bottiglie di vino 'Doc Roma' presso il Centro Ittico Catarci Obiettivo dell'iniziativa, organizzata dal Comune di Nemi in collaborazione con Coldiretti Roma, è di migliorare la conservazione del prodotto in assenza di ossidazione, senza luce e con una temperatura costante.
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17/07/2019 17:05
Annunciato dal gruppo alimentare Barilla che tutte le uova utilizzate dal Gruppo nel mondo - ben 24.000 tonnellate ogni anno – da oggi sono acquistate solo da allevamenti di galline a terra. Appena qualche mese fa. Il gruppo di Parma, qualche mese fa, si è confermato come azienda italiana nel posto più in alto del benchmark globale sul benessere degli animali da allevamento stilato da Bbfaw con il supporto di Ciwf e World Animal Protection
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L’indagine svolta da Blogmeter, utilizzando la sua Suite integrata, vede al primo posto Algida, seguito da Grom e Sammontana, mentre su YouTube si impone Perugina
17/07/2019 16:44
Analizzate da Blogmeter, società italiana nei servizi di social intelligence, le performance di tutte le pagine ufficiali Facebook, Twitter, Instagram e YouTube dei principali brand di gelati e dessert freschi presenti sul mercato italiano. Dai 12 brand presi in esame sono state create due classifiche: una con i 5 brand risultati migliori per interazioni totali su Facebook, Instagram e Twitter e una riportante i 3 migliori brand per engagement su YouTube, entrambe per il trimestre dal 1° marzo al 30 giugno 2019.
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Agronews
16/07/2019 19:35
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana nel cuore della Food Valley, il 22 luglio 2019 ospiterà la giuria tecnica dei Maestri del Lievito Madre che assaggeranno i panettoni e decreteranno i finalisti della prima edizione del Panettone World Championship. La selezione sarà fatta a porte chiuse, nella prestigiosa sede nella Reggia di Colorno.
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E’ emerso dal 42° Congresso Mondiale della Vite e del Vino con circa 500 esperti in tutto il mondo che hanno discusso di sostenibilità nella produzione e nel consumo del vino.
16/07/2019 19:18
Hanno raggiunto i 7,4 milioni di ettari le superfici vitate in tutto il mondo nel 2018. E’ emerso dal 42° Congresso Mondiale della Vite e del Vino, in corso a Ginevra, con circa 500 esperti in tutto il mondo che hanno discusso di sostenibilità nella produzione e nel consumo del vino. Il 51% dei 7,4 milioni di ettari è divisa tra Spagna (13%), Cina (12%), Francia (11%), Italia (9%) e Turchia (6%), Lo Stivale negli ultimi 5 anni ha aumentato il proprio vigneto del 2%, pari a 15.000 ettari vitati in più tra il 2014 ed il 2018.
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Agronews
15/07/2019 20:08
Che la cucina italiana sia al primo posto in tutte le classifiche del gusto, lo sanno bene a Italia in miniatura, il parco tematico riminese di Costa Edutainment, che lancia il concorso Ricette in Miniatura, il gioco online per diventare food blogger in un’estate e vincere i parchi. Tutti possono partecipare anche senza essere chef: l’importante è inviare una ricetta e una bella foto del piatto, registrandosi al sito https://ricetteinminiatura.italiainminiatura.com/
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Agronews
14/07/2019 12:07
Nell’ambito di “Nice to Eat-EU” – la campagna triennale promossa dal Consorzio per la Tutela Formaggio Piave Dop grazie al co-finanziamento dell’Unione europea – per venire incontro alle numerose richieste, è stato prorogato il termine del contest rivolto ai fotografi di moda e lifestyle dei tre Paesi target del progetto Italia, Germania e Austria, che porterà alla realizzazione del visual storytelling della prima annualità.
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Filiera Corta
Circa 1 locale su 4 produce e utilizza ghiaccio non conforme alle normative, risultando contaminato per una mancanza di attenzione igienica. Emerge da una ricerca condotta dall’Istituto nazionale ghiaccio alimentare
14/07/2019 11:40
Con l’estate le bibite con ghiaccio sono le super sorvegliate: circa 1 locale su 4 produce e utilizza ghiaccio non conforme alle normative, risultando contaminato per una mancanza di attenzione igienica nella fase della produzione, della conservazione e della manipolazione. Emerge da una ricerca condotta dall’Istituto nazionale ghiaccio alimentare (Inga), in collaborazione con l’assessorato alla Salute della Regione Sicilia e le Asp della Regione