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Agronews
24/10/2019 11:16
In programma sabato 9 novembre a Torino la terza edizione del Tartufo Day, iniziativa che nasce per celebrare il tartufo di cioccolato, un simbolo della tradizione della cioccolateria torinese Fabbriche aperte, degustazioni e pack limited edition: presso La Perla di Torino, ideatrice del Tartufo Day, si terranno una serie di iniziative speciali e gratuite con un ricco programma di visite ai laboratori di produzione, momenti di assaggio e condivisione alla scoperta del mondo del cioccolato e dei valori dell'artigianalità.
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Agronews
23/10/2019 15:22
Ci sono aspettative positive per l’andamento dei mercati del latte su scala mondiale, bilanciati da una produzione in rallentamento (-0,4% nel periodo gennaio-settembre su base tendenziale i volumi dei principali paesi esportatori: Argentina, Australia, Bielorussia, Cile, Nuova Zelanda, Ucraina, Ue-28, Usa, Uruguay) e da una domanda che a livello internazionale è sostenuta da un deficit di materia prima
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Food Mania
Ritorno al passato per il piatto simbolo della cucina italiana, solo nel 1800 divenne un primo piatto
23/10/2019 14:42
Gli italiani non rinunciano alla pasta. Piuttosto la mangiano come contorno, soprattutto la sera. Secondo gli ultimi dati dell’Unione Italiana Food, 9 italiani su 10 la mangiano regolarmente, 1 su 3 addirittura ogni giorno. Ma stanno cambiando le modalità di consumo. Secondo un’indagine di Wmf, brand tedesco specializzato nella produzione di pentolame, strumenti e elettrodomestici per la tavola e la cucina condotto tra 1200 italiani, realizzato in occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si terrà il prossimo 25 ottobre, infatti, ben un italiano su 3 dichiara di averla consumata come contorno
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Agronews
22/10/2019 15:24
Tutto pronto per l' appuntamento annuale con il Flos Olei Tour, progetto ideato dal giornalista ed esperto internazionale del settore oleario Marco Oreggia. Dopo le ormai numerose esperienze all’estero (Monaco, Berlino, Londra, Varsavia, New York, Helsinki, Washington, Amsterdam, Copenaghen, Taipei e Shanghai) il tour - mirato a far conoscere i migliori extravergine italiani e del mondo - ripartirà dalla Capitale Sabato 7 Dicembre 2019, con un evento presso l’hotel The Westin Excelsior Rome - Via Vittorio Veneto, 125, per poi ripartire verso altre metropoli.
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Agronews
22/10/2019 14:50
Michael Schumacher resta uno dei piloti più vincenti e più amati di tutto il circuito della Formula 1, oltre che, ovviamente, dai tifosi della Ferrari. Ed ecco che nell’edizione d el festival del cioccoplato Sciocola’ gli organizzatori hanno deciso di dedicare un omaggio al campione tedesco nell’anno del suo 50° compleanno. Un’immensa Ferrari monoposto realizzata in cioccolato. E non una vettura qualsiasi, ma la F2004, l’auto con la quale Michael Schumacher conseguì il maggior numero di vittorie.
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Food Mania
Il Ristorante di Antonino Cannavacciuolo è il terzo più apprezzato al mondo, secondo in Europa. il vincitore italiano di fascia media è il Ristorante Chalet Plan Gorret a Courmayeur
22/10/2019 14:10
È il ristorante Villa Crespi dello chef Antonino Cannavacciuolo a rappresentare l’Italia nella classifica mondiale dei migliori ristoranti di lusso vincitori dei premi Travelers’ Choice Restaurants 2019 di TripAdvisor, e lo fa dall’alto del terzo gradino del podio. In prima posizione troviamo il TRB Hutong di Pechino, seguito in seconda posizione dal ristorante Epicure di Parigi. A livello europeo il Villa Crespi si classifica secondo, preceduto dall’Epicure (1°) e accompagnato sul podio dal ristorante The Jane di Anversa, Belgio (3°). Il Ristorante Chalet Plan Gorret di Courmayeur è primo tra i migliori ristoranti italiani di fascia media.
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Agronews
22/10/2019 12:53
Crescono in Italia i settori dell’agroalimentare legati all’autunno. In cinque anni si registra +13% in Italia con 180 mila attività. In un anno è del +2% a livello nazionale. Gli addetti sono 225 mila in Italia. Emerge dai dati della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi a giugno 2019.
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Food Mania
L’idea è di Raimondo Mendolia, che firma anche la pasta a basso indice glicemico
21/10/2019 16:33
Arriva una novità supergolosa e salutare per rendere omaggio all’alimento principe della tavola italiana in occasione della Giornata Mondiale della Pasta (25 ottobre): la pasta “antiage”, a base di cioccolato fondente 100%, perfetta come antistress e antiossidante. L’idea è di Raimondo Mendolia. Genovese di nascita ma fiorentino d’adozione lo chef studia combinazioni sempre nuove e adatte a tutte le esigenze: dalla pasta “fitness” per gli sportivi a quella a basso indice glicemico per i diabetici, da quella integrale alla versione “antiage”. In occasione della celebrazione propone dei “maccheroncini al fondente 100% con crema di melanzane e parmigiano reggiano 48 mesi”.
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Agronews
21/10/2019 14:24
Arriva dalla Campania il miglior panettone artigianale tradizionale al mondo, ed è quello di Alessandro Slama, – Ischia Pane, Ischia (Napoli). La giuria di tecnici composta dai maggiori pasticcieri, chef nazionali e internazionali ha decretato il miglior panettone tradizionale artigianale tra 32 finalisti in gara.
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Agronews
21/10/2019 13:01
E’ Stefano Cevenini il nuovo campione del mondo di Espresso Italiano. Già campione nazionale, si è infatti aggiudicato il primo posto del podio alle fase internazionale dell’Espresso Italiano Champion 2019, la gara più attesa dai professionisti del settore promossa dall’Istituto Espresso Italiano (Iei) nei padiglioni di Fiera Milano, in occasione di Host.