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Agronews
25/04/2020 16:10
Un metro di distanza tra i tavoli e mascherine al personale di sala e cucina, come da indicazioni delle autorità sanitarie. Accessi differenziati, dove possibile, per i clienti in entrata e quelli in uscita, pagamenti preferibilmente digitali direttamente al tavolo, monitoraggio quotidiano delle condizioni di salute dei dipendenti, pulizia e sanificazione dei locali, gel igienizzante a disposizione di tutti.
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Filiera Corta
A certificare questa nuova tendenza antistress al fai da te culinario anche sui prodotti da forno, è la rilevazione dei prezzi all’ingrosso effettuata Bmti
24/04/2020 15:26
#Iorestoacasa per tanti italiani è stato l’occasione per riscoprire tradizioni gastronomiche tipicamente tricolore, come la pasta fatta a mano, o la pizza o magari il pane. A certificare questa nuova tendenza antistress al fai da te culinario anche sui prodotti da forno, è la rilevazione dei prezzi all’ingrosso effettuata dalle Camere di Commercio ed elaborata da Unioncamere e Borsa merci telematica (Bmti): + 7% il dato delle farine a marzo rispetto febbraio, in conseguenza proprio dell’aumento delle vendite nei supermercati, +2,4% per la semola, ingrediente prezioso soprattutto per la pasta fatta in casa.
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Agronews
24/04/2020 14:32
Il colosso americano delle zuppe Campbell’s (fatturato di 8 miliardi l’anno) ha comunicato di accettare le richieste del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano di eliminare dalle etichette dei suoi prodotti qualsiasi riferimento al Re dei Formaggi.
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Agronews
Ismea ha deliberato uno stanziamento di 30 milioni di euro per credito immediato e a tasso zero
24/04/2020 14:17
Per venire incontro alle difficoltà delle aziende agricole e della pesca, ed in particolare di quelle colpite dalla crisi per la elevata deperibilità del loro prodotto e per la chiusura dei normali canali commerciali, il Consiglio di Amministrazione dell’Ismea ha deliberato uno stanziamento di 30 milioni di euro. I fondi serviranno ad erogare mutui di importo fino a 30 mila euro a tasso zero con una durata di 5 anni, di cui i primi 2 anni di preammortamento.
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Agronews
24/04/2020 09:30
Chef Alessandro Borghese è ambassador dell'Asti e del Moscato Docg. La nomina è con il nuovo piano di comunicazione e promozione varato dal Consorzio di tutela. "La collaborazione con Borghese, uno dei cuochi italiani più innovativi, apprezzati e popolari,- spiega il presidente del Consorzio Romano Dogliotti
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Agronews
23/04/2020 20:54
Parte oggi #mangiaebeviitaliano la campagna nazionale di “sensibilizzazione enogastronomica” per la promozione e la valorizzazione del Made in Italy a sostegno della ristorazione italiana, promossa dal magazine online MangiaeBevi.it in partnership con il portale PostodelCuore.com. #mangiaebeviitaliano scende in campo al fianco dei ristoratori italiani per offrire loro un sostegno, in un momento molto difficile e delicato.
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Agronews
A chi aderirà un buono sconto del 10% da spendere fino al 31 maggio per acquistare prodotto 100% made in Italy. L’iniziativa-denuncia è prorogata nel periodo dell’emergenza Coronavirus
23/04/2020 14:32
Torna la campagna “Salva l’ olio 100% made in Italy. Con un buono sconto del 10 per cento puoi salvarlo dall’estinzione”. L’iniziativa, che vuole essere una denuncia provocatoria contro l’Italian sounding, l’olio tarocco e la promozione civetta della grande distribuzione che alle volte strizza all’occhio al consumatore con prodotto sottocosto e di dubbia provenienza, è dell’azienda laziale Antiche Terre Pacella (www.oliomontilepini.it), Tre Foglie nelle ultime edizioni guida Oli d’Italia del Gambero Rosso (massimo punteggio della pubblicazione), Presidio Slow Food
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Agronews
23/04/2020 14:22
Le Segreterie Nazionali di Fai, Flai e Uila, dopo una consultazione dei Segretari regionali per discutere e analizzare lo stato della trattativa per il rinnovo del Ccnl dell’industria alimentare, esprimono l’unanime disappunto della categoria per l’indisponibilità mostrata da Federalimentare a fissare una data di confronto,
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Agronews
23/04/2020 11:54
Sull'onda lunga delle iniziative Usa anche in Italia si fanno largo i ristobond per ridare liquidità ai ristoranti tenuti economicamente sotto "schiaffo" dalla pandemia e dalle misure restrittive dovute all'emergenza coronavirus. Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe), per sostenere il settore della ristorazione, lancia "Buooono", atto di acquisto e di solidarietà per un pranzo, una cena o anche un aperitivo, che al momento del suo utilizzo avrà un valore superiore fino al 25%. Quattro i tagli di #Buooono: 15 euro, 25 euro, 50 euro e 100 euro.
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Agronews
La Blockchain è la tecnologia più utilizzata nelle soluzioni digitali innovative a supporto della tracciabilità alimentare, seguita da QR code e mobile app
23/04/2020 11:32
Tra tecnologie che migliorano la qualità e la sostenibilità delle coltivazioni, soluzioni per la competitività delle aziende e innovazioni per la tracciabilità dei prodotti, il digitale si fa sempre più strada nel settore agroalimentare italiano. Il mercato italiano dell’Agricoltura 4.0 continua a crescere, raggiungendo nel 2019 un valore di 450 milioni di euro (+22% rispetto al 2018, il 5% del mercato globale), con la maggior parte della spesa concentrata in sistemi di monitoraggio e controllo (il 39% della spesa), software gestionali (20%) e macchinari connessi (14%), seguiti da sistemi di monitoraggio da remoto dei terreni (10%), di mappatura (9%) e di supporto alle decisioni (5%). Emerge dalla ricerca dell'Osservatorio Smart Agrifood* della School of Management del Politecnico di Milano e del Laboratorio Rise