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Il temuto chef britannico protagonista indiscusso della trasmissione televisiva renderà operativo il locale dal prossimo inverno
04/07/2017 12:13
E’ considerato lo chef più cattivo della Tv, ma con il suo programma di cucina Hell’s Kitchen ha tenuto incollati al piccolo schermo milioni di telespettatori in tutto il mondo per numerose stagioni. Ora il cuoco britannico Gordon Ramsay, protagonista assoluto dello show, ha annunciato la prossima apertura del primo ristorante Hell’s Kitchen al mondo all’interno del Caesars Palace sulla Strip di Las Vegas, prevista per l’inverno 2017.
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Agronews
03/07/2017 18:44
Tutto pronto a Milano per la presentazione della guida dell’associazione Le Soste. L’appuntamento è per il 10 luglio presso Eataly Smeraldo. L’incontro avrà inizio alle ore 18,30. La pubblicazione, curata da Mediavalue srl, è il biglietto da visita dell’associazione che rappresenta i migliori ristoranti di cucina italiana del Paese e che festeggia quest’anno quota ottantacinque soci.
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L'indirizzo
A Roma, nelle vicinanze di Largo di Torre Argentina, Fabrizio e Gianni Massitti insieme a Francesco Grimaldi aprono un all day long con una ricca proposta di pizza, burger e lobster
03/07/2017 17:23
Una cosa è certa: Queen Bee è destinato a sparigliare le carte non tanto per la formula proposta quanto per la completezza del menù che non scontenta nessuno. Appassionati di buon cibo, gourmet dell’ultima ora, turisti e habitué delle notti romane sono dunque avvisati. Insomma tutti i desideri saranno esauditi, basterà chiedere. Ecco quindi che a partire dalla prima mattina fino a tarda notte il locale, aperto nel pieno centro della città nelle vicinanze di Largo di Torre Argentina e precisamente in Via Monte della Farina, 23, garantisce un paniere fatto di pizza, burger, antipasti, primi e secondi piatti in un’ atmosfera che ricorda un alveare per come sono articolati gli snodati 500 metri quadrati dello spazio ristorazione
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Avvicendamento in testa alla classifica dei più influenti del settore. In testa, secondo l'osservatorio di Blogmeter, c'è la titolare del blog "Fatto in casa da Benedetta"
03/07/2017 14:32
La food blogger Benedetta Rossi ('Fatto in casa da Benedetta') è in cima alla classifica delle top influencer. A rilevarlo è Blogmeter che ha inaugurato 'Social Influencer', osservatorio che identifica e analizza i top influencer. Benedetta Rossi con una media di sei post al giorno è riuscita a generare in soli trenta giorni ben 3,1 milioni di interazioni sui suoi quattro canali social. Facebook e Youtube sono i canali dove si concentra la maggior parte dell'engagement, rispettivamente il 55% e il 43% delle interazioni, ma anche in termini di community Benedetta Rossi è risultata la migliore con una fan/follower base di 3,5 milioni di utenti, che si concentrano prevalentemente su Facebook (83%). Al secondo posto troviamo un'altra food blogger, Chiara Maci
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30/06/2017 16:25
Riapre Burger King in Piazza Duomo a Milano dopo 9 mesi di chiusura. Il locale, che lo si ricorda per essere stato il primo della catena fast food aperta in Italia nel 1999, è nel piano ammezzato dell'edificio che ospita il bar Motta all'angolo di corso Vittorio Emanuele.
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A rivelarlo è l’analisi sulle informazioni presenti sulle confezioni di circa 41 mila prodotti alimentari condotta dall’Osservatorio Immagino. Bene il Sud Italia
29/06/2017 15:17
Sono sempre di più le etichette e i packaging dei prodotti alimentari italiani dove si evidenzia sulla confezione la regione da cui provengono. A rivelarlo è l’analisi sulle informazioni presenti sulle confezioni di circa 41 mila prodotti alimentari condotta dall’Osservatorio Immagino, il nuovo approccio allo studio dei fenomeni di consumo creato da GS1 Italy e Nielsen. Dall’Osservatorio Immagino emerge che le principali regioni che appaiono in etichetta sono: Piemonte, Lombardia, Trentino, Toscana, Campania, Puglia e Sicilia per un totale di 2.082 prodotti alimentari venduti in super e ipermercati. Complessivamente i prodotti – dai taralli pugliesi ai cantuccini toscani, dallo yogurt altoatesino ai formaggi veneti – generano un giro d’affari di 818 milioni di euro con trend di vendita positivi, con la sola eccezione della Lombardia.
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L'indirizzo
Il ristorante, aperto a Roma nella zona Ostiense, è finalizzato all'inserimento sociale di persone in difficoltà, di migranti e di figli di immigrati. Il progetto è promosso dal Cies Onlus–Centro Informazione ed Educazione allo Sviluppo
29/06/2017 12:55
Mai come in questo caso parole come gourmet, sapido, equilibrato, gastrofighetto e tante altre assumono un ruolo di secondo piano. D’altra parte non può essere altrimenti davanti a sguardi e occhi che raccontano storie difficili di vita. Ecco allora che il food e la ristorazione, nella fattispecie specifica, possono essere non solo il cavallo di troia per fare soldi in una fase di alta attenzione mediatica, ma un momento di riflessione per comprendere come il business della cucina possa servire anche scopi sociali. L’esempio parte da Roma dove è nato Altrove ( Via Benzoni, 34), ristorante promosso dal Cies Onlus – Centro Informazione ed Educazione allo Sviluppo e allestito nella zona Ostiense della città tra monumenti sacri della gastronomia come Eataly e locali di tendenza dove il gusto e il fashion alimentare sono di casa
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28/06/2017 19:25
Snapfood, la nuova guida gastronomica online, premia la qualità del cibo con il concorso ‘Scatta e vinci’ valido in tutta Italia. In palio- si legge in una nota- una cena a settimana, in un ristorante a scelta dell’utente. Per partecipare al concorso basta installare l’App di SnapFood e caricare le foto dei piatti. Sbloccando gli obiettivi posti dall’App, si scala la classifica mensile: il concorso abbinato ai Punti esperienza premierà gli utenti più appassionati, attivi e curiosi.
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Tra i prodotti più gettonati i confezionati seguiti dal cibo pronto e dalle bevande. La ristorazione raggiunge i 201 milioni di euro (+66% rispetto al 2016) con un tasso di crescita doppio rispetto a quello medio registrato nell'alimentare
28/06/2017 17:48
Risultati da numero a doppia cifra per il mercato online Food&Grocery: nel 2017, rispetto al 2016, è cresciuto del 37 per cento per un valore economico di 812 milioni. Tra i prodotti più acquistati nell'alimentare troviamo con il 54% i 'secchi' (ossia confezionati, incluso il caffè), con il 31% i prodotti 'freschi' (inclusi il cibo pronto e verdura/frutta), con il 9% le bevande alcoliche (birra, vino, distillati e liquori), con il 5% le bevande analcoliche (acqua, bibite e succhi) e con l'1% i prodotti surgelati.
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Per la regina dei fornelli Usa i trendy food del 2018 saranno 'nduja, caciocavallo, liquirizia e bergamotto. Il gradimento arriva dopo quello del New York Times
27/06/2017 18:33
Nel 2018 sentiremo parlare molto di Calabria. Insomma 'nduja, caciocavallo, liquirizia e bergamotto non dovranno essere una sorpresa sulla tavola della cucina, soprattutto dopo la sponda della regina degli show televisivi di cucina in Usa Lidia Bastianich, testimonial d'eccezione della Calabria durante la sua presenza al padiglione calabrese al Summer Fancy Food Show 2017 di New York.