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Agronews
15/11/2017 15:36
Nasce il Distretto Rurale del Chianti, nell'area corrispondente alla zona di produzione del Chianti Classico. Dall’intesa sono stati coinvolti i Comuni Barberino Val d'Elsa, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Greve in Chianti, Radda in Chianti, Tavarnelle Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa e i Consorzi Vino Chianti Classico, Consorzio Olio Dop Chianti Classico e la Fondazione per la tutela del Territorio del Chianti Classico. Obiettivo comune: favorire l'integrazione economica e sociale, culturale e turistica, nel rispetto della conservazione e riproduzione degli equilibri naturali e arrivare a una programmazione condivisa degli interventi.
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Agronews
15/11/2017 12:17
Parte oggi la campagna #ipesticididentrodinoi, con un video che mostra il grado di contaminazione della famiglia D. - romana, con abitudini alimentari nella media – rispetto ad alcuni tra i pesticidi ed erbicidi più utilizzati in agricoltura: glifosato, clorpirifos e piretroidi. La campagna fa parte di Cambia La Terra, progetto di informazione contro i pesticidi voluto da Federbio con Isde- Medici per l’Ambiente, Legambiente, Lipu e Wwf e coordinato da un comitato dei garanti di cui fanno parte – oltre ai rappresentanti delle associazioni citate – singole personalità del mondo della ricerca.
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Agronews
Agroter ha indagato su come i connazionali gratificano il palato sulla base di una spesa a disposizione di dieci euro. A ottobre il più gettonato è stato il fungo porcino, votato dal 17% del campione
14/11/2017 15:35
Per gli italiani concedersi una gratificazione non è assolutamente un peccato: un week-end da sogno e uno sfizio a tavola sono considerati un “lusso accessibile” e giudicati positivamente. A pensarlo così sono il 63% dei consumatori, che lega questo concetto a un qualche cosa di gratificante, esclusivo, di alta qualità e raffinato. Il dato emerge da un'indagine di Agroter, società di ricerca fondata da Roberto Della Casa, docente di marketing dei prodotti agroalimentari dell'Università di Bologna, che sarà presentata ufficialmente il 30 novembre al Teatro Manzoni di Milano.
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A partire dal 1 dicembre si potrà candidare ed eleggere il palato più raffinato del 2018 ovvero la persona conosciuta per il buon gusto e attenta alla qualità dei prodotti agroalimentari. Il concorso, promosso dalla testata giornalistica Agroalimentare
14/11/2017 12:32
Sarà possibile candidare e votare a partire dal 1 dicembre il miglior “gastrofighetto” del 2018. Il concorso, promosso dal quotidiano online AgroalimentareNews (www.agroalimentarenews.com) porterà alla premiazione, a conclusione dei dodici mesi di attività food, colui che per eccellenza è conosciuto per il suo palato raffinato, buon gusto e attento alla qualità dei prodotti agroalimentari. Al vincitore andrà un dono in generi alimentari.
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Agronews
13/11/2017 19:07
Nel cuore del Parco del Ticino, tra gli Hotel nelle vicinanze di Vigevano e Milano, in località Molino d’Isella, nella splendida campagna della Lomellina si trova la «da Carla» trattoria con locanda, un luogo immerso nella natura che vi accoglie e vi abbraccia, dove ritrovare il gusto delle cose buone e belle di una volta. Ristrutturata nel 1996 ha trovato fin da subito la sua giusta collocazione nella ristorazione della zona. Meta ideale per weekend di relax grazie alla bontà delle materie prime selezionate e alla cordialità di tutto lo staff e dei titolari,
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Agronews
13/11/2017 13:45
Supererà i 40 miliardi di euro l’export agroalimentare italiano nel 2017. L’aumento previsto è di oltre il 6% sul 2016, spinto dalla crescita nelle vendite di vino, salumi e formaggi, che segnano un nuovo record, con aumenti compresi tra il +7% del vino e il +9% dei formaggi. A segnalare l’incremento è Nomisma Agrifood Monitor. L’intera filiera, dall`agricoltura alla ristorazione, vale il 9% del Pil italiano (con più di 130 miliardi di euro di valore aggiunto), coinvolge- spiegano ancora- il 13% degli occupati totali e concentra un quarto di tutte le imprese presenti in Italia.
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Food Mania
In testa alla classifica dei viaggi gourmet è consigliato il capoluogo giapponese della prefettura di Hokkaidō per sperimentare nuovi piatti e drink. Secondo Booking il 41% delle persone progetta vacanze in paradisi gastronomici
13/11/2017 12:45
La strada è tracciata o quasi. E le indicazioni sembrano affidabili. Per tutti i gourmet le mete del cibo 2018 dovrà essere senza troppi forse la città giapponese di Sapporo ,capoluogo della prefettura di Hokkaidō e quinto centro urbano per grandezza del Paese nipponico e rientrante nella sottoprefettura di Ishikari. La città- è commentato è rinomata per i piatti di pesce e gli ottimi ristoranti ed è ottima per tutti coloro che desiderano intraprendere un viaggio e sperimentare nuovi piatti e drink. Seguono Portland nell’Oregon (Stati Uniti) consigliata per la presenza di food truck a ogni angolo della città, per la birra e i ristoranti e Lima, segnalata per il suo delizioso cibo, da quello più semplice a quello gourmet e considerata appunto la capitale gastronomica dell'America Latina
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Agronews
10/11/2017 17:27
Una full immersion sul vino cooperativo. A proporlo sabato 25 e domenica 26 novembre a Milano è il museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia con la manifestazione Vi.Vite - Vino di Vite Cooperative promossa dall'Alleanza delle cooperative agroalimentari. Il percorso di visita permette scegliere tra un ampio ventaglio di attività: degustazioni e master class, laboratori didattici e ludici, concerti, attività di intrattenimento, improvvisazioni teatrali e divertenti cabaret in collaborazione con Zelig
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L'aumento degli affitti e l'inasprirsi delle spese, ha costretto- spiegano i giornali- molti ristoranti e tanti tipici "diner" ad abbassare le saracinesche a vantaggio delle grandi catene. Dunkin' Donuts è la più amata
10/11/2017 11:47
Più che una sorpresa è una conferma. Oggi i media americani assegnano il titolo di capitale americana del fast food a New York. Crain's New York, rivista che monitora le aziende e le compagnie della Grande Mela, segnala che il ristorante più affollato all'ora di pranzo è la catena Chick-fil-A. La conferma arriva anche da Newsweek. La sede di Midtown- riporta il media- confeziona 3mila panini al giorno e ogni sei secondi un cliente ordina il panino al pollo, la specialita' piu' nota del ristorante.
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Agronews
09/11/2017 19:45
Nessun pericolo, ma tanto spavento per tutti i fan della Nutella: la ricetta della famosa crema al cioccolato prodotta dall’azienda dolciaria Ferrero resterà la stessa. E lo stesso gruppo alimentare piemontese di Alba a tranquillizzare i suoi supporter e consumatori.