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L'indirizzo
Il ristorante e cocktail bar del Rione Monti di Roma propone piatti legati alle ricette locali con un'offerta legata ai sapori del mondo
12/07/2017 17:00
Non si sbaglia se si definisce multitasking e allo stesso tempo vintage. Suburra 1930 (Piazza della Suburra, 13 – 15), ristorante del Rione Monti di Roma trasmette modernità nella cucina e passato nel vedere il design e l’achitettura ispirati agli anni ’30. Insomma la formula proposta da Mauro e Lorenzo, proprietari di questo ristorante e cocktail bar su due piani con sede in una delle piazza più antiche della città e nelle vicinanze del Colosseo, non lascia scampo alla possibilità di rimanere sorpresi con un interno caratterizzato da giochi di ombre e inserti color oro e un’offerta gastronomica che spazia dai piatti più legati alla tradizione romana per arrivare ai profumi speziati e ai sapori dal mondo.
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L'indirizzo
Apre nel pieno centro della città, a pochi passi dal Pantheon, il quarto locale della famiglia Santini dedicato al cibo della tradizione dei romani
12/07/2017 13:51
E sono tre, quattro con Velletri, il primogenito. A Roma, dopo le aperture dei locali all’Alberone e nella zona della Tuscolana, la Pinsa sbarca nel pieno centro della città in Via delle Coppelle 16\A, a pochi passi dal Pantheon. L’Idea di colonizzare la Capitale con il suo passato e con la gustosa focaccia è della famiglia Santini, ristoratori dal 1956 quando Temistocle nella vicina località della provincia sorta nel territorio dei Colli Albani apri un’osteria poi ampliata, tramutata in trattoria e tramandata di generazione in generazione. Il progetto ora si è moltiplicato dunque portando il verbo della Pinsa a tutti gli amatori della storia di Roma e in particolare ai turisti dell’Urbe in quanto il neonato ristorante, chiamato Domus Pinsa DeLuxe ha il suo habitat in uno dei punti storici e culturali della metropoli laziale tra i più importanti per il valore artistico che rappresenta.
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Libri da Gustare
Guida completa per l’export delle eccellenze italiane
12/07/2017 10:51
Una vera e propria bussola utile all’export dei prodotti agroalimentari made in Italy. A offrirla è l’ultimo lavoro di scrittura di Slawka G. Scarso, Luciana Squadrilli e Rita Lauretti, professioniste del marketing, della comunicazione e dell’export del settore enogastronomico. Il manuale Marketing dei Prodotti Enogastronomici all’Estero. Guida completa per l’export delle eccellenze italiane edito dalla casa editrice Lswr fornisce strumenti strategici e consigli pratici ai piccoli e grandi produttori e imprenditori del settore che vogliano rivolgersi a mercati diversi da quello italiano
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Agronews
11/07/2017 14:54
Aprirà a Milano in Piazza Carlo Mirabello all’inizio del prossimo autunno "Cittamani", il ristorante della celebrity chef indiana Ritu Dalmia e della società Leeu Collection. La chef, nota per i suoi sette “Diva Restaurants” a Delhi e per la sua fiorente attività di catering richiesta e apprezzata soprattutto in occasione di sontuosi ricevimenti di vip e tycoon, proporrà la sua cucina di ispirazione indiana e carattere internazionale.
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Filiera Corta
Secondo una ricerca Censis il 60,3% degli italiani che si rivolge alla distribuzione moderna organizzata tradisce sia il punto vendita che l’insegna della catena. Nell’ultimo trimestre acquisti in crescita di un +1,3%
11/07/2017 12:24
Se da una parte si festeggia per un ritorno al consumo, dall’altra ci si interroga sulle nuove modalità di acquisto. La ricerca dell’Istituto di ricerca Censis registra infatti un incremento sul trimestre 2016 (+1,3%) e un aumento annuo (+2,6%) più alto dal 2011, ma un’infedeltà del consumatore al punto vendita con un'attidudine ad essere iperinformato, ad essere scaltro, combinatore di canali d'acquisto diversificati, attento non solo al prezzo, amante di consumi salutisti, etici, di pregio. Unica invariante, sostiene l'istituto di ricerca, la distribuzione moderna organizzata (supermercati, ipermercati, centri commerciali) resta il luogo d'elezione dove fare la spesa,
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Agronews
Il 24 luglio è in programma nel capoluogo dell'Emilia Romagna la degustazione libera di 60 lievitati artigianali. La manifestazione è organizzata da Claudio Gatti della Pasticceria Tabiano
10/07/2017 19:20
Mai come in questo caso dire che è un’occasione ghiotta calza a pennello: il 24 luglio a Parma i più grandi Maestri pasticceri d’Italia renderanno la città dell’Emilia Romagna un salotto dolce con la presentazione e degustazione libera di 60 tipologie di lievitati rigorosamente artigianali. L’iniziativa, organizzata sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi dal Maestro Claudio Gatti della Pasticceria artigianale Tabiano, a Tabiano Terme di Salsomaggiore (Pr), intende promuovere il consumo dei lievitati tutto l’anno, destagionalizzando un prodotto troppo spesso associato all’immaginario della festa.
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Agronews
10/07/2017 16:48
In calendario dal 24 luglio al 18 agosto la 25a edizione della NYC Restaurant Week, il più importante evento della ristorazione newyorkese istituito nel 1992 da Tim Zagat e Joe Baum e presentato da NYC & Company, ente del turismo di New York City
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Food Mania
Uno studio rivela che gli italiani in vacanza amano sperimentare i sapori locali. Solo l’1% cerca i piatti italiani anche all’estero. I cibi più buoni si postano sui social
10/07/2017 12:45
Gli italiani, almeno in vacanza, riescono a fare a meno della pasta. La cosa che ha il connotato dell’incredibile sembra confermato da indagini condotte nel periodo dei soggiorni estivi. Un recente studio rileva che l’abitante dello Stivale ama sperimentare i sapori locali, solo l’1% cerca i piatti italiani anche all’estero. I cibi più buoni invece si postano sui social. La tendenza coincide anche- si spiega in una nota di Just Eat- con le cucine più ordinate a domicilio, nell’ordine Hamburger, ormai vero e proprio food trend, Giapponese, al secondo posto tra le cucine più ordinate in Italia dopo la pizza, e Messicano, tra i piatti più richiesti accanto alla cucina indiana.
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Agronews
08/07/2017 15:39
Appuntamento da non perdere il 13 luglio sul litorale laziale vicino Roma: Rosmarino Fregene ospita, a partire dalle 18,30, una serata-spettacolo sulla spiaggia con protagonisti l’attivista del cibo Don Pasta alla consolle e lo chef Pasquale Torrente (ristorante Al Convento di Cetara-Salerno).
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Agronews
07/07/2017 19:49
Nasce il primo Concorso Giornalistico dedicato al mondo del miele “Piemonte: i paesaggi del miele”. A promuoverlo è il Comune di Locana (Torino) in collaborazione con le Città del Miele piemontesi di Bruzolo, Casteldelfino, Marentino, Monteu Roero, Montezemolo, Niella Tanaro e il Parco Alpi Marittime. Le candidature devono essere presentate entro il 25 ottobre per raccomandata al Comune di Locana (via Roma 5, Cap 10080) o tramite email all’indirizzo di posta elettronica certificata locana@actaliscertymail.it