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Agronews
Nel giorno di festa gli italiani preferiscono il pollo e lasagna invece che portate vegane, etniche e di tendenza. A rilevarlo è un sondaggio Doxa\Unaitalia
28/09/2017 14:57
La domenica gli italiani dicono addio alla cucina gourmet, a quella etnica, salutare e a quella vegana a vantaggio della cucina della nonna: insomma nel giorno delle festa vincono le ricette della tradizione, il pollo al formo e le lasagne. A rilevarlo è una ricerca Doxa/Unaitalia, associazione che riunisce i principali produttori di carni avicole, ha fotografato le preferenze a tavola degli italiani e il legame con le proprie tradizioni, per scoprire che per oltre 38 milioni è senza dubbio la cucina della nonna ad essere la preferita.
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Agronews
25/09/2017 15:50
Arriva in alcune selezionate location Hard Rock Cafe del mondo, comprese quelle italiane di Roma, Venezia e Firenze, il “Poppy Burger”, il nuovo hamburger “limited time” ispirato al film “Kingsman: The Golden Circle”, sequel di “Kingsman - Secret Service” del 2014, da poco uscito nelle sale cinematografiche di tutto il mondo e dal 20 settembre in quelle italiane. L’iniziativa ha preso il via oggi, 25 settembre e terminerà venerdì 6 ottobre. Il nuovo burger targato Hard Rock Cafe è stato creato in collaborazione con Marv Films & Twentieth Century Fox, società di produzione e distribuzione del film.
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Food Mania
Bari, Napoli e Palermo sono le città econoniche secondo Just Eat. Giapponese e hamburger risultano i più cari, con una media di spesa per una porzione di uramaki california di 7,00€ e di 6.75€ per un cheese burger da mangiare a casa
25/09/2017 14:30
Sono tre città del Sud Italia le più economiche per quanto riguarda l’ordinazione di cibo a domicilio: in testa a una speciale classifica stilata da Just Eat (azienda del food delivery) c’è Bari seguita da Napoli e Palermo. Il report, sostenuto da un Just Eat Economic Index*, analizza le differenze di prezzo di tre tra i piatti più ordinati a domicilio e ritenuti uguali (stessa quantità/porzioni e ingredienti generali) da Nord a Sud nei diversi centri abitati, selezionati tra le cucine preferite: pizza margherita (italiano), cheese burger (americana) e uramaki california (giapponese). Nella top 5 dove ordinare a domicilio costa di più a Firenze, seguita al secondo posto da Trieste. Ma quanto costa oggi ordinare a domicilio alcuni tra i piatti più famosi?
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Filiera Corta
Secondo un'analisi Coldiretti su dati Ismea a trainare le vendire sarebbero le Doc (+5%), le Igt (+4%) e le bollicine (+6%)
23/09/2017 15:23
Il vino rientra nelle case degli italiani. Secondo un’analisi Coldiretti sulla base di dati Ismea nel 2017 ci sarebbe un aumento delle vendite trainate dai vini Doc (+5%), dalle Igt (+4%) e degli spumanti (+6%). Il dato, sicuramente positivo- si spiega in una nota- arriva, dopo l’incremento nei bar e ristoranti del 3%, anche nelle mura domestiche con una profonda svolta verso la qualita' come dimostra il fatto che a calare sono solo gli acquisti di vini comuni (-4%).
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Agronews
23/09/2017 14:58
Inizia da Taste of Roma, festival dedicato alla ristorazione di qualità in corso nella Capitale fino al 24 settembre, l’avventura di Vigne di Roma, network del vino laziale composto da aziende a carattere familiare con l’obiettivo di innalzare il livello di conoscenza della qualità dei vini prodotti - collegati a storiche tipicità della produzione enologica regionale - dalla quale discendono prestigiosi marchi, nonché la percezione positiva dei loro territori produttivi, che abbracciano tutte le province del Lazio.
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Agronews
Il caseario bianco e' "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito
21/09/2017 18:12
Dalle tavole alla musica, il passo è breve. Soprattutto per la mozzarella di bufala campana Dop. Il prodotto a denominazione tra i simboli dell’italianità nel mondo sedurrà per una sera anche i mitici Rolling Stones. Il caseario bianco e' infatti "official supplier" per il concerto dell'anno della banda musicale rock in programma sabato a Lucca per la serata conclusiva del Lucca Summer Festival. Il menù della serata è affidato invece allo chef stellato Gennaro Esposito che avrà dunque il compito di preparare la cena che gli Stones che consumeranno prima di salire sul palco. La scelta del menu e' stata fatta tenendo conto dell'internazionalita' dell'evento e prevede un piatto a base di mozzarella di bufala Dop.
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Agronews
21/09/2017 17:23
Si tiene sabato 23 e domenica 24 settembre a Cirò (Crotone) l'assemblea generale dell'Associazione nazionale Città del Vino. L’associazione conta più di 500 associati e si i pone come obiettivo quello di aiutare i Comuni a sviluppare intorno al vino, ai prodotti locali ed enogastronomici, tutte quelle attività e quei progetti che permettono una migliore qualità della vita, uno sviluppo sostenibile, più opportunità di lavoro.
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Nella quinta quinta edizione della guida del Gambero Rosso sono dodici i nuovi Tre Spicchi, tre nelle Tre Rotelle
20/09/2017 14:53
Presentata a Napoli la quinta edizione di Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Confermati i grandi maestri pizzaioli come Franco Pepe che conquista un nuovo Tre Spicchi con La Filiale a l’Albereta in Franciacorta, Simone Padoan si aggiudica una delle pizze dell’anno, Enzo Coccia e Gabriele Bonci fanno tris nell’universo delle Tre Rotelle. Tra i nuovi Tre Spicchi troviamo invece molti giovani
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Agronews
Firmata una lettera di intenti per assicurare una migliore alimentazione e la promozione di un'agricoltura sostenibile. Cinque i punti strategici d'intervento
20/09/2017 14:23
Si consolida l’intesa sugli sprechi alimentari tra la Fao e il gigante dei beni di consumo Unilever, che punta a sostenere i paesi a ridurre gli sprechi e le perdite alimentari e ad affrontare il cambiamento climatico, nel contesto degli Obiettivi di Sviluppo sostenibile. Il direttore Generale della Fao, José Graziano da Silva e l'Amministratore Delegato di Unilever Paul Polman, hanno firmato, ai margini dell'Assemblea Generale dell'Onu a New York, una lettera di intenti per assicurare un migliore accesso al cibo e la promozione di un'agricoltura sostenibile
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Agronews
20/09/2017 11:49
Chiusa la XXVI edizione del Corso Superiore di Pasticceria, promosso da Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Dopo un percorso formativo della durata di sette mesi, 40 candidati - 28 ragazze e 12 ragazzi - hanno affrontato- si legge- in una nota- il giudizio della commissione d’esame per conquistare il titolo di Professionista di Pasticceria Italiana. A valutare i candidati sono stati Maestri come Iginio Massari, la cui Pasticceria “Veneto” si conferma da anni la migliore in assoluto in Italia secondo gli esperti della Guida “Pasticceri & Pasticcerie” del Gambero Rosso, e Gino Fabbri, Pasticceria “La Caramella".