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07/04/2017 17:56
Al Vinitaly di Verona (9-12 aprile), salone internazionale del vino e dei distillati, sbarca per la prima volta la Russia. L’ex Unione Sovietica sarà espositore con 18 aziende provenienti da 5 regioni (Krasnodar, Stavropol, Rostov, Dagesta e Crimea) e con oltre 50 vini (Padiglione D, Stand B2 Vininternational). Ad oggi- si legge in una nota- in terra russa si coltivano 90.000 ettari di vigneti e la regione Krasnadar, situata al Sud della Russia, è considerata tra i maggiori produttori di vino con 1/3 dei vigneti e della produzione totale nazionale. La Federazione Russa, attraverso nuove politiche vitivinicole di sostegno – prevede- si spiega in una nota- di arrivare a 140 mila ettari di vigneto nel 2020 su un potenziale di 200 mila ettari coltivabili,
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Lo studio dell'istituto di credito relativo al 2016 segnala una crescita del 6% del fatturato rispetto al 2015. Il monitoraggio è stato fatto su 140 società produttrici italiane con ritorni economici superiori a 25 milioni di euro e su 14 internazionali
07/04/2017 14:50
Le regine italiane vitivinicole per redditività sono Frescobaldi (utile su fatturato al 22,5%), Santa Margherita (21,3%), Palazzo Antinori (21%), Ruffino (16,7%) e Masi Agricola (9,3%). A segnalarlo, relativamente all’anno 2016, è lo studio di Mediobanca che ha monitorato 140 società produttrici italiane con fatturato superiore a 25 milioni di euro, e 14 tra le maggiori imprese internazionali quotate con fatturato superiore a 150 milioni di euro. Dall’analisi emerge che nel 2016 il settore vinicolo italiano registra il segno positivo, con un +6% del fatturato rispetto al 2015. Un dato che, se da un lato risulta inferiore rispetto a quello registrato dall'intera manifattura italiana (+9,3%), dall'altro è nettamente migliore rispetto a quello dell'industria alimentare (+2,9%)
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07/04/2017 14:21
E’ sempre più complicità tra il mondo del food e Mondo Convenienza dopo recenti partecipazioni a eventi del settore enogastronomico: il gruppo dell’arredamento- si spiega in una nota- parteciperà questo week end ad altri numerosi eventi in giro per l’Italia dove è protagonista il buon cibo. Si parte dalla sagra del carciofo romanesco a Ladispoli (Roma), per poi passare a quella sempre del carciofo ma a Ramacca (Catania). Ad Arezzo, ad Asti e a Leini (To), invece, protagonista è lo street food e il buon vino. In tutti gli appuntamenti, lo staff eventi di Mondo Convenienza metterà a disposizione dei visitatori la sua esperienza in fatto di intrattenimento e divertimento offrendo, come al solito, alle famiglie momenti di svago e spensieratezza e regalando tantissimi gadget
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07/04/2017 13:31
Al via la prima la prima edizione di Origo Global Forum, un evento europeo ed internazionale dedicato alle sfide e alle opportunità globali del sistema delle indicazioni geografiche dell’Unione Europea. L’appuntamento è in programma a Parma dal prossimo 11 aprile al 13 aprile. I principali partner dell’evento- si legge in una nota- sono le reti europee ed internazionali del settore: oriGIn, Arepo, A.r.e.f.l.h., Fondazione Qualivita, Aicig. Ad oggi- si spiega- sono più di 300 gli iscritti, rappresentanti delle aziende certificate, che hanno scelto di aderire all’evento. Origo è realizzato in sharing con Cibus Connect, la fiera internazionale dell’alimentazione di Fiere di Parma, dedicata in particolare nel 2017 alla promozione di relazioni di business B2B con i principali top buyers internazionali
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I lavori, durati circa tre mesi, sono stati seguiti da unteam di architetti nel segno della continuità e della salvaguardia dello stile e dei codici architettonici originali
07/04/2017 11:29
Si festeggiano oggi a Milano, 7 aprile, i 200 anni di storia del marchio Cova. La pasticceria, per l’occasione riapre, dopo un lavoro di ristrutturazione, i locali di via Montenapoleone. I lavori, durati circa tre mesi, sono stati seguiti- si legge in una nota- da Cova e dal suo team di architetti nel segno della continuità e della salvaguardia dello stile e dei codici architettonici originali. Il restyling, oltre ad aver razionalizzato gli spazi, ha previsto un ampliamento di circa 30 mq lato via Sant’Andrea e l’utilizzo esclusivo di una parte dell’ampia e prestigiosa corte interna disegnata alla fine del XVII secolo dal celebre architetto neoclassico Giuseppe Piermarini, lo stesso che progettò il Teatro alla Scala di Milano. L’origine dell’attività risalgono al 1817 ed era collocata all'angolo tra via Verdi e Piazza della Scala. Ora è in via Montenapoleone 8.
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Il motore di ricerca ha raccolto più di 1.500 opportunità per chi cerca un lavoro nella filiera agroalimentare italiana. Posizioni per assaggiatori, fruttivendoli e Wine Specialist
06/04/2017 13:28
Le opportunità per cambiare vita e per riscoprire il contatto con la natura e il buon cibo non mancano. Il mercato del lavoro non cerca solo chef e ristoratori, ma anche agricoltori, assaggiatori e fruttivendoli. A segnalarlo è Jobrapido che ha rilevato le 5 principali posizioni lavorative disponibili per tutti quelli che sognano di riscoprire il piacere della terra o per chi, semplicemente, ama tutto ciò che riguarda l’industria del Food Made in Italy.
La ricerca svolta dalla piattaforma, motore di ricerca di lavoro al mondo, attivo in 58 Paesi e con 35 milioni di utenti unici mensili e oltre 70 milioni di utenti registrati, ha evidenziato nel complesso oltre 1.500 offerte disponibili ad oggi nel nostro Paese. Ecco la top five delle opportunità:
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06/04/2017 10:35
Arriva a Roma, dopo la tappa milanese, Archichef Night 2017, la cena evento che mette dietro ai fornelli noti studi di architettura in Italia e in Europa. L’evento, organizzato dall’ agenzia dedicata all'organizzazione di eventi di architettura in Italia e all'estero Towant, è in calendario il 12 aprile presso il ristorante Camillo B (Piazza Cavour, 21, ore 20,00).
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05/04/2017 17:47
E’ in programma, domani 6 aprile, il #CarbonaraDay. La giornata è stata indetta dall’Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) e dall’International pasta organization (Ipo). La giornata di celebrazione nasce nell’ambito del dibattito sulla preparazione del piatto, c’è infatti chi segue alla lettera la ricetta tradizionale e chi invece ama reinterpretarla.
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Lo chef di Osteria Francesca scende dal gradino più alto della World's 50 Best Restaurants. A scavalcarlo è il collega dell'Eleven Madison Park Restaurant di New York
05/04/2017 16:43
Massimo Bottura resta in vetta, ma non è più il numero 1 al mondo con la sua Osteria Francescana di Modena. Nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo è l'Eleven Madison Park Restaurant di Daniel Humm (New York). A completare il podio dei World's 50 Best Restaurants è il catalano El Celler De Can Roca, piazzato al terzo posto. La graduatoria viene stilata dal 2002 sotto l'egida del magazine "Restaurant".Enrico Crippa di Piazza Duomo a Alba è 15/mo.
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Lo studio statistico dell'Unione europea assegna la maglia nera allo Stivale per la quota di produzioni dedicate alle produzioni Doc e Igp. Peggio di noi solo la Romania
04/04/2017 18:25
Terzi nell’Unione europea per superficie coltivata a vigneto. Prima di noi la Spagna e la Francia. L’Italia è maglia nera per quanto la quota di vigneti dedicati al vino di qualità, ovvero i vini Doc e Igp: siamo penultimi. La classificazione è di Eurostat, l’ente di statistica europeo. Le due categorie nello Stivale- si legge in una nota- rappresentano solo il 52,1 per cento del totale, a fronte di una media europea del 78,2 per cento. Un livello più basso si registra solo in Romania con il 27,7 per cento di "vino di qualità". La voce "vino di qualità"- si chiarisce- non è una valutazione sulla bontà dei vini stessi. Eurostat classifica un vigneto in questa categoria semplicemente in base al fatto di appartenere alle due sovracitate categorie (Protected designation of origin e Protected geographical indication).