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Food Mania
Confrontate da Quandoo le preferenze e le abitudini degli italiani in fatto di ristorazione con la tradizione gastronomica tricolore prima nelle preferenze. Cresce l'asiatica, in calo la "latina"
20/09/2016 12:12
Cresce nel gusto dei foodie la preferenza per la cucina Kosher anche se la tradizione gastronomica italiana continua ad essere vincente mantenendo ben stretto lo scettro di regina. Insomma pizza e risotto tengono a bada l’aumento di popolarità della Kosher che si piazza alle spalle della tricolore nella classifica di Quandoo, servizio online di prenotazione ristoranti che ha messo a confronto le preferenze e abitudini degli italiani in fatto di ristorazione analizzando i dati relativi alle prenotazioni effettuate tramite l’app e il portale nei periodi che vanno da ottobre 2015 a marzo 2016 da un lato, da aprile ad agosto di quest’anno. In particolare dalla top10 dei ristoranti più prenotati nel 2016 si rileva che i ristoranti di pesce scalzano dal podio la cucina gourmet, che scivola al quarto posto, mentre la Kosher sale di un posto rispetto a dodici mesi fa.
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Agronews
19/09/2016 14:43
Prende il via oggi, 19 settembre, la seconda edizione dell`iniziativa "Mangiare & salute", la settimana organizzata dall`Ordine Nazionale dei Biologi per promuovere la dieta mediterranea. Fino a sabato prossimo, oltre mille biologi nutrizionisti in tutta Italia offriranno delle consulenze nutrizionali gratuite ai cittadini, aiutandoli a migliorare il loro stato di salute attraverso un regime alimentare che favorisca i prodotti principe dell`alimentazione mediterranea
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Food Mania
Il risultato è il frutto di un'indagine di Blogmeter che ha voluto approfondire il mondo dei cuochi cercando di individuare i più influenti. Bene anche Gabriele Rubini, in arte Rubio
19/09/2016 13:26
Gli chef più amati e seguiti sui social network sono Marco Bianchi, Antonino Cannavacciuolo e Rubio. E ‘ il risultato di un’indagine di Blogmeter che ha monitorato social come Facebook, Instagram e Twitter. L’edizione Top Social Celebrities di Blogmeter ha voluto approfondire- si legge in una nota- il mondo degli chef sui social network cercando di individuarne i più influenti. La scelta- si spiega ancora- non nasce a caso. Al contrario scaturisce dalla considerazione che da tempo questa categoria ha compreso l`importanza strategica di comunicare sui canali social, non solo per incrementare la propria popolarità, ma anche per diffondere la propria cultura culinaria
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Agronews
Sempre più ricercato e desiderato in Italia il mestiere di cuoco. Secondo un'inchiesta di Panorama un Executive Chef può guadagnare fino a 7mila euro, un Sous Chef 4mila. Aumento gli iscritti degli istituti professionali
17/09/2016 13:15
Lavoro scelto per passione o perché molto ben remunerato? A tentare di dare risposta al quesito è “Panorama”, settimanale della Mondatori che nell’ultimo numero pubblica un’inchiesta sulla grande voglia di diventare cuochi nel Belpaese negli ultimi anni. Le motivazioni della scelta verso questo mestiere sicuramente sono tante e diverse, ma forse, soprattutto tra le giovani generazioni, la “folgorazione” per questo lavoro, a leggere le tabella mensile sugli stipendi, è il ritorno economico senza nulla togliere agli sforzi e alla gavetta che si devono fare per arrivare a livelli alti e per meritare tutto questo.
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Agronews
17/09/2016 12:09
Accolta dalla commissione europea la domanda presentata dall'Italia per il riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta (Igp) all'olio di 'Sicilia'. La decisione è stata pubblicata sulla 'Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea. Salgono così a 285 le Igp assegnate finora a pr
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Agronews
16/09/2016 17:48
Senza prenotazione, come in una sagra di paese, lunedì 19 settembre, a Roma, dodici star del cinema italiano serviranno al costo di 15 euro un piatto di Amatriciana e una bibita a scelta per sostenere le popolazioni vittime del sisma. L'iniziativa prende il via alle ore 19,00 e terminerà all'una del giorno seguente. Gli speciali camerieri sono Raoul Bova, Alessandro Gassmann, Claudio Amendola, Valerio Mastrandrea, Sabrina Impacciatore, Marco Giallini, Edoardo Leo, Vinicio Marchioni, Rolando Ravello, Anna Foglietta, Elio Germano, Massimiliano Bruno. L’unico piatto protagonista della serata sarà la pasta all'Amatriciana preparata con pasta Rummo Lenta Lavorazione.
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Agronews
16/09/2016 16:31
In calendario sabato 24 e domenica 25 settembre a Piazzola sul Brenta (Padova) Caseus Veneti, la manifestazione regionale dedicata ai formaggi del Veneto, promossa dalle grandi Dop, con il sostegno
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Agronews
A due giorni dal via dell’iniziativa di Confesercenti e Città del Vino adesioni da Australia, Sudafrica, Monaco, Usa e Brasile
16/09/2016 13:37
Anche i ristoratori esteri accenderanno i loro fornelli per preparare un piatto di amatriciana e donare il ricavato alla ricostruzione. Le adesioni, a due giorni dal via di “Un’Amatriciana per Amatrice, arrivano da Australia, Brasile, Sudafrica, ma anche di Francia, Principato di Monaco, Stati Uniti e Svizzera e vanno ad unirsi alle centinaia, in tutta Italia, che hanno aderito all’iniziativa Confesercenti e Città del Vino “Un’Amatriciana per Amatrice” che si chiuderà il 18 settembre.
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Agronews
15/09/2016 16:26
In programma, nel weekend del 17-18 settembre, le performance di 30 tra i più importanti maestri pasticceri provenienti da tutta Italia per Sweety of Milano, uno dei più importanti eventi dedicati alla pasticceria di alta qualità in Italia. Giunto alla seconda edizione, si terrà nel capoluogo lombardo, al Palazzo delle Stelline ed è ideato da Italian Gourmet. Tra i temi trattati le proprietà aromatiche del caffè, che spesso vanno a perdersi all'interno di un dolce. L’argomento sarà discusso nella masterclass del sabato dal maestro Denis Dianin, con lo 'sweet coffee' ovvero l'applicazione del caffè in pasticceria mantenendone tutte le proprietà organolettiche e i benefici che ne derivano
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Agronews
Il risultato di un'indagine di Image Line, azienda Hi-Tech italiana specializzata nelle soluzioni digitali per il settore, rileva che l’82.3% dei consulenti usa quotidianamente la Rete. Il 95.6% utilizza pagine web
15/09/2016 15:28
L’agricoltura sembra non poter più fare a meno della tecnologia. La certificazione della tendenza è di Image Line, azienda Hi-Tech italiana specializzata nelle soluzioni digitali per l’agricoltura, e Nomisma, società di studi economici che hanno presentato nel corso di Macfrut 2016 la seconda edizione della ricerca su digital, tecnologia e agricoltura e sul nuovo ruolo del consulente tra innovazione e digital. L’indagine è stata condotta nel periodo luglio-agosto 2016 ed ha coinvolto 728 consulenti in agricoltura sull’intero territorio nazionale