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Agronews
11/02/2013 19:53
L’Unione europea tenta di stringere il cerchio sul caso “Carne di Cavallo”. E’ infatti convocata per mercoledì 13 febbraio a Bruxelles una riunione a cui parteciperanno il commissario alla Sanità Tonio Borg e i ministri dell'agricoltura interessati nella vicenda.
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Agronews
Nel 2012 la bollicine Made in Italy hanno registrato +12,96% in volumi rispetto al 2011, per un giro d'affari nei 78 Paesi di esportazione di 2,5 miliardi di euro (+19,10% sul 2011).
11/02/2013 18:46
La concorrenza enologica non spaventa gli spumanti italiani. Nel 2012 la bollicine Made in Italy hanno registrato +12,96% in volumi rispetto al 2011, per un giro d'affari nei 78 Paesi di esportazione di 2,5 miliardi di euro (+19,10% sul 2011). Il trend, ufficializzato dall'Osservatorio economico vini-Ovse segnala che l’Europa rappresenta il 54% dei volumi (+3,7% sul 2011) con circa 164,7 milioni di bottiglie e un 51% sul valore globale (+1,1%).
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Food Mania
La ricetta, grazie alla sua preparazione, consente ai commensali, tra una chiacchiera e l’altra, di intingere nella crema calda i pezzetti di verdure, carne, pane o polenta.
10/02/2013 14:46
La Fonduta entra a pieno diritto nel mondo social. A decretarlo e inserirla tra le ricette che garantiscono il piacere della convivialità è Assolatte, che proponendo alcune soluzioni culinarie, ne elogia storia e valore della proposta alimentare. La ricetta, dalle origini lontane (la si fa risalire al Medioevo), è tipica – spiegano dall’associazione - delle zone alpine e viene tradizionalmente preparata con vari tipi di formaggi, che vengono lasciati sciogliere in una casseruola da portare in tavola e tenere in caldo tramite un apposito fornellino.
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Agronews
10/02/2013 13:16
Continua a preoccupare l’intero vecchio Continente lo scandalo delle lasagne alla carne di cavallo scoppiato in un primo momento solo in Inghilterra, dove la sola idea di nutrirsi - anche a propria insaputa come e' successo - dell'animale piu' nobile per i sudditi di Sua Maesta' e' considerato sacrilegio.
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Agronews
09/02/2013 16:51
Dopo alcuni mesi di trattative passa sotto il controllo del gruppo veronese Bauli l’impresa dolciaria Bistefani. La notizia, ufficializzata dal quotidiano La Stampa, e' stata confermata da Alberto Viale, fino a ieri presidente della Bistefani. Bauli, con l’acquisizione, passa da 420 a 500 milioni di fatturato.
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Agronews
09/02/2013 16:30
Nasce all'Universita' di Pisa "VitisDB", il primo database viticolo italiano, una banca dati on line che raccoglie e descrive le varieta' di vitigni diffusi sul territorio nazionale. Il nuovo strumento consente agli addetti ai lavori, agli appassionati del mondo del vino e curiosi di scoprire, ad esempio. quali differenze ci siano tra il vitigno di Sangiovese e di Vermentino, conoscere la loro diffusione e storia,
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Filiera Corta
Ad oggi sono oltre 16 milioni gli italiani che nel week end sostituiscono l'ultimo pasto della giornata con il rito dell'aperitivo grazie alla ricca proposta alimentare messa a disposizione da locali attrezzati
09/02/2013 15:12
Non più solo un momento di socialità, ma una possibilità sostitutiva alla cena. L’aperitivo, con il perdurare della crisi, diventa soprattutto nel fine settimana per molti italiani (16,5 milioni) un’opportunità di risparmio e una tendenza che certamente non aiuta i conti di pizzerie e ristoranti. A sottolineare il nuovo comportamento è un’ analisi Coldiretti/Censis dalla quale si evidenzia che un numero crescente di giovani dice addio alla tradizionale serata del weekend in pizzeria o al ristorante e si afferma invece l’aperi-cena, una sorta di aperitivo rafforzato da stuzzichini vari, da consumare in piedi in bar, birrerie, vinerie o ristoranti
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Agronews
08/02/2013 17:22
Dalle piazze più belle di Firenze ai luoghi più significativi dell’Italia intera. Parte a maggio 2013 Italia Gelato Tour, il roadshow che, coinvolgendo i migliori gelatieri e le principali aziende del settore dall’Italia e dall’estero, intende valorizzare la tradizione italiana del dolce freddo inventato nel Rinascimento dal poliedrico artista Bernardo Buontalenti.
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Agronews
08/02/2013 16:48
Il Consorzio del Prosciutto toscano Dop ha registrato il proprio marchio negli Stati Uniti. L’iniziativa nasce per difendersi dal fenomeno dei falsi prodotti e dalla 'agropirateria'. La registrazione del marchio, si spiega in una nota, e' figurativa e verbale e in questo modo nessuno potra' utilizzare immagine, logo o la dicitura 'prosciutto toscano'.
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Agronews
L'ultima bozza dl bilancio europeo prevede un incremento di fondi per la politica agricola comune di 1,25 miliardi
08/02/2013 16:26
Aumenta il budget della Politica agricola comune. L’incremento previsto dalla bozza del bilancio pluriennale sarebbe di 1,25 miliardi. In tutto, sulla base di quanto ufficializzato dal presidente del Consiglio europeo, Herman Van Rompuy il totale previsto per i sette anni 2014-2020 è di 373,479 miliardi, mentre nella proposta del fallito vertice di novembre lo stanziamento era di 320,148.