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Food Mania
Da Londra a New York, da Mumbai a Pechino i panini all'italiana, secondo Assolatte, sono l'ultimo caso di successo globale del made in Italy
25/09/2012 12:51
Dilagano nelle grandi metropoli, da Londra a New York, da Mumbai a Pechino, i “paninis”. Realizzati con ciabatte, focacce, schiacciate, piadine e tigelle e farciti con i migliori ingredienti made in Italy come i formaggi freschi o stagionati, i paninis“, ovvero i panini all’italiana, sono l’ennesimo caso – sostiene Assolatte- di successo globale del made in Italy
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Food Mania
La spesa media mensile destinata alla spesa agroalimentare, per il 71%, e' rimasta invariata sul 2011. E’ quanto emerge da un sondaggio realizzato da Winenews su 1. 101 ''enonauti''
24/09/2012 20:33
Non c’è crisi per il wine and food. La spesa media mensile destinata alla spesa agroalimentare, per il 71%, e' rimasta invariata sul 2011. E' quanto emerge da un sondaggio realizzato da Winenews su 1.101 ''enonauti''. Il rapporto segnala che seppur i consumi del nettare di Bacco sono in calo, il 66% dichiara di non aver diminuito la ''voce'' vino nel carrello della spesa. Nello specifico si legge in una nota - per il 43% degli amanti del buon bere, il vino incide dal 5 al 10% sul budget medio mensile destinato alla tavola, che, per 1 su 2, va dai 400 ai 600 euro.
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Agronews
La vigna donata al Pontefice dagli agricoltori della Coldiretti è di circa 1000 metri quadrati e produrrà “Trebbiano” (bianco) e “Cesanese di Affile” (rosso)
23/09/2012 17:38
Arriva il vino a chilometri zero nella fattoria del Papa. Gli agricoltori della Coldiretti hanno infatti donato al Santo padre un vigneto a chilometri zero che è stato piantato nella “Fattoria pontificia” dove quest’anno sono stati anche raccolti i primi 80 chili di miele biologico ottenuto dal lavoro di mezzo milione di api negli otto alveari collocati dagli stessi agricoltori lo scorso anno. L’annuncio è stato dato in occasione della celebrazione della Giornata della Salvaguardia del Creato a Castel Gandolfo con migliaia di agricoltori giunti da ogni parte d’Italia per ascoltare l’angelus del Santo Padre.
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Filiera Corta
Con il difficile momento economico diminuiscono gli acquisti di latte del 7 per cento, di olio del 5 per cento, di pesce (-4 per cento), carne di maiale e vino (-2 per cento), frutta, pasta e carne di manzo (-1 per cento).
22/09/2012 16:26
Crollano in maniera fisiologica, con il perdurare della crisi economica, gli acquisti di latte del 7 per cento e di olio del 5 per cento, ma anche di pesce (-4 per cento), carne di maiale e vino (-2 per cento), frutta, pasta e carne di manzo (-1 per cento). E’ quanto ha sostenuto Coldiretti sulla base di dati Ismea relativi al primo semestre 2012 presentati in occasione della manifestazione ''2012: Fuga da AlcaTass'' con Coldiretti e consumatori
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Agronews
21/09/2012 19:20
Dopo il buon successo della seconda edizione (100mila presenze a luglio) con “Rieti Cuore Piccante” , il capoluogo sabino torna a rivestire i panni di capitale mondiale del peperoncino e ad essere protagonista nel panorama agroalimentare italiano.
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Agronews
Confermato dai neo proprietari del gruppo lattiero-caseario il piano operativo 2012-2014 che prevede la chiusura di tre stabilimenti con problemi di saturazione: Genova, Villaguardia in provincia di Como e Cilavegna in provincia di Pavia.
21/09/2012 18:04
Cura dimagrante per Parmalat, gruppo acquisito recentemente dai francesi della Lactalis. Gli attuali vertici dell’azienda lattiero casearia hanno confermato e ufficializzato al ministero per lo sviluppo economico e alle parti sociali il piano operativo 2012-2014 che prevede la chiusura di tre stabilimenti con problemi di saturazione: Genova, Villaguardia in provincia di Como e Cilavegna in provincia di Pavia.
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Libri da Gustare
20/09/2012 15:53
In un periodo dove la parola d’ordine è sobrietà, il quid che fa la differenza è la personalizzazione dell’offerta e l’attenzione alla forma e al contenuto che possono rendere un locale unico. Questo il filo conduttore che lega le insegne promosse nell’Olimpo: Douce a Genova, il Chiosco a Lonigo, Morlacchi a Zanica e il Caffè Quadri a Venezia che arriva al vertice grazie anche alla nuova e dinamica gestione
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Food Mania
Il premio, assegnato da Sanbittèr e dal Gambero Rosso, va al Settembrini Cafè, locale capitolino dall’atmosfera “healthy” e genuina
20/09/2012 15:32
Il premio “Aperitivo dell’Anno” se lo aggiudica il Settembrini Cafè di Roma, locale capitolino dall’atmosfera “healthy” e genuina. Il riconoscimento è stato assegnato da Sanbittèr e dal Gambero Rosso. Il risultato è stato ufficializzato durante la presentazione “Bar d’Italia 2013”.
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Agronews
19/09/2012 18:28
Uno studio effettuato in Francia mette il timbro sulla pericolosità che hanno gli Organismi geneticamente modificati (Ogm) sugli animali e con molta probabilità sull’uomo. A dare una sorta di certificazione sulla tossicità del mais transgenico e del Roundup (un erbicida molto diffuso prodotto dalla Monsanto) realizzato su 200 topi è Gilles-Eric Seralini, ricercatore di biologia fondamentale e applicata all'Universita' di Caen, nel nord del paese
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Filiera Corta
In Italia navigano quasi mezzo milione di foodblogger su internet
19/09/2012 14:47
Oltre il 29 per cento degli italiani dichiara di fare ricerche sul web per confrontare prezzi, qualità dei cibi. E’ quanto emerge dal rapporto Coldiretti/Censis “Crisi: vivere insieme, vivere meglio” dal quale si evidenzia che si tratta di un numero non lontano da 15 milioni di persone nel complesso ed in particolare sono oltre 5,7 milioni a farlo regolarmente.