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19/01/2016 15:05
I Carabinieri del Nas di Bari, nell'ambito di una serie di controlli mirati disposti in tutta Italia dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute su latte e derivati, hanno sequestrato, in una azienda casearia della Murgia barese 3 tonnellate e mezzo di cagliata di provenienza estera (tedesca e irlandese) in pessimo stato di conservazione e priva delle specifiche di legge.
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18/01/2016 16:20
Arriva un bollino blu di certificazione per contrastare nel mondo i falsi ristoranti giapponesi. Il governo di Tokyo ha infatti deciso di verificare l'aderenza degli chef ai dettami della cucina "washoku", la vera tradizione gastronomica nipponica. Gli chef dovranno nel concreto rispettare alti standard di qualità e precise specifiche di produzione dei loro piatti. Per fregiarsi del bollino gli chef dovranno seguire corsi in Giappone, che andranno da un training breve di un paio di giorni, fino a corsi pluriennali. Il ministero dell'Agricoltura nipponico sta inoltre formulando il disciplinare per autenticare gli chef che fanno vera cucina giapponese all'estero.
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La liberalizzazione dei nuovi domini di primo livello annunciata nel 2012- spiegano dal Consorzio- può favorire un uso fuorviante delle estensioni. La registrazione garantisce il marchio a livello internazionale
18/01/2016 13:39
Battuti tutti sul tempo e in anticipo rispetto all’apertura ufficiale prevista nel nostro paese il prossimo 20 gennaio. Il sito prosecco.wine e il sito prosecco.vin sono ora fruibili da chiunque cerchi informazioni sul web in merito alla Denominazione enologica italiana “Siamo orgogliosi di essere i primi in Italia e tra i primissimi al mondo ad aver registrato la denominazione nei domini.wine e .vin garantendo in tal modo il nostro marchio a livello internazionale. Un’azione determinante - afferma Stefano Zanette, presidente della Doc Prosecco - per tutelare le nostre produzioni e soprattutto il consumatore”.
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17/01/2016 18:15
Lanciato da Ford Italia, in collaborazione con Eataly, MasterChef Italia e Twitter Italia, il Ford Social Restaurant, una serie di 8 “digital dinner” in occasione delle quali gli invitati potranno seguire e commentare in diretta sui canali social le puntate della quinta edizione di MasterChef Italia.
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16/01/2016 12:20
Ufficializzato il programma agricolo dell'Olanda alla presidenza di turno dell'Ue. Gli obiettivi nel semestre guidato dal Paese dei Tulipani c’è la riforma delle regole Ue sul biologico, il problema dello spreco di cibo e la resistenza agli antibiotici. ". Intanto il primo Consiglio dei ministri dell'agricoltura dell'Ue del 2016 e' fissato per il 15 febbraio, a Bruxelles.
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15/01/2016 18:48
Compie 90 anni il tramezzino. La sua prima “uscita pubblica” fu a Torino nel caffe' Mulassano. Oggi il prodotti alimentare continua ad avere- segnala la Federazione italiana pubblici esercizi- un gradimento crescente tra chi consuma un pasto veloce fuori casa, tanto da rappresentare, assieme al panino, il 34% delle scelte di chi consuma un pranzo fuori casa durante la settimana, davanti alla pizza (33,8%) e a un semplice primo piatto (29,8%). Il nome gli fu dato invece da un illustre cliente del caffe' Mulassano, Gabriele D'Annunzio, che, osservando la forma del pane del sandwich che stava addentando penso' alle 'tramezze' della sua casa in campagna
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15/01/2016 16:29
Domenica 17 gennaio, dalle ore 9,30, in varie città italiane mucche, asini, pecore, galline, conigli, cani e gatti lasciano stalle, fattorie e case per invadere le piazze per la tradizionale benedizione di S.Antonio Abate, il Patrono degli animali. Si tratta- si legge in una nota della Coldiretti- di una ricorrenza molto partecipata nelle città e nelle campagne italiane dove viene ricordata con feste ed esibizioni, secondo la tradizione popolare
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15/01/2016 13:45
I prezzi, su base annua, del cosiddetto carrello della spesa (prodotti alimentari, per la cura della casa e della persona) passano a dicembre a +0,9% dal +1,3% di novembre. Lo rileva l'Istat, confermando le stime gia' diffuse e aggiungendo che su base mensile i prezzi di questi prodotti diminuiscono invece dello 0,3%.
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Dopo 22 edizioni cambiano le regole del Concorso Enologico Internazionale: non ci saranno più primi, secondi e terzi posti con medaglie d'oro, d'argento e di bronzo, e nemmeno gran menzioni, ma solo la dichiarazione del punteggio ottenuto
15/01/2016 12:31
Con un logo geometrico, moderno, che ricorda stilizzata l’Arena di Verona,contenente il punteggio ottenuto espresso in centesimi, studiato per essere applicato alla bottiglia ed essere ben visibile da diverse angolazioni, il Premio 5 Star Wines, che rappresenta l'evoluzione, dopo 22 edizioni, del Concorso Enologico Internazionale, si presenta nuovo esteriormente e nella sostanza. Con il nuovo premio (1-3 aprile 2016 - http://www.vinitaly.com/it/area-espositori/concorsi-internazionali/5-Star-Wines/) non ci saranno più primi, secondi e terzi posti con medaglie d'oro, d'argento e di bronzo, e nemmeno gran menzioni, ma solo la dichiarazione del punteggio ottenuto, a patto che sia uguale o superiore a 90 centesimi. Questo- si spiega in una nota- renderà più trasparente il rapporto con il mercato, dove a un premio corrisponde un valore reale, immediatamente codificabile dal consumatore e dai buyer.
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A segnalarlo è TheFork, brand di TripAdvisor e leader nelle prenotazioni on line. Il servizio più prenotato nel Belpaese è la cena con l’88% dei booking per questo pasto
14/01/2016 17:55
La prenotazione on line del ristorante in Italia va forte a Milano, Roma, Firenze, Torino ma anche a Venezia, Bologna, Napoli, Monza, Siena e Genova. A rilevarlo è TheFork, brand di TripAdvisor e piattaforma leader in Europa per le prenotazioni online di ristoranti, con un network di oltre 30.000 ristoranti e più di 8 milioni di utenti al mese. Il servizio più prenotato nel Belpaese è la cena con l’88% dei booking per questo pasto, mentre i giorni con il maggior numero di prenotazioni attraverso questo canale sono stati il sabato e il venerdì, che corrispondono anche alle giornate in cui gli utenti vanno di più al ristorante.