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Food Mania
L’Istituto Valorizzazione Salumi italiani ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’
17/02/2020 16:34
Colombina, Pulcinella e Balanzone. Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città e di Regioni italiane, famose non solo per la bellezza dei paesaggi e per la ricchezza dei monumenti ma anche per il buon cibo, hanno ispirato questi panini d’autore. Parliamo di territori particolarmente noti per la buona cucina e la gastronomia, come Campania, Veneto ed Emilia-Romagna. Per rendere omaggio alla tradizione carnevalesca, l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) ha creato dei panini ‘speciali’ con l’aiuto di Daniele Reponi, il ‘non chef’ più famoso d’Italia, ospite fisso della trasmissione di Rai Uno ‘La Prova del Cuoco’.
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Agronews
17/02/2020 16:28
Dopo l’avvio delle prime attività del 2020, continuano gli appuntamenti internazionali di Enjoy European Quality Food. L’obiettivo dei prossimi mesi è promuovere i prodotti italiani con certificazione di qualità rappresentati dai partner del progetto nei settori di ristorazione, grande distribuzione e trade. In particolare, tre vini, due oli e due formaggi certificati saranno protagonisti di due tipologie di eventi destinati a operatori del settore e/o consumatori: informazione sulla cultura del cibo di qualità, e workshop di degustazione con la guida di chef ed esperti del settore
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Agronews
15/02/2020 16:23
Più della metà della produzione certificata DOC e DOCG della Toscana vola sui mercati esteri, rappresentando circa il 19% del totale export di vini DOP fermi nazionali, quota che sale al 26% se si considera il valore. Il dato emerge dalla ricerca Ismea presentata a Firenze in occasione della tavola rotonda di inaugurazione della Settimana delle Anteprime 2020, svoltasi nell’ambito di PrimAnteprima, collettiva regionale promossa dalla Regione Toscana insieme a Camera di Commercio di Firenze e organizzata da PromoFirenze, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze e Fondazione Sistema Toscana.
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Agronews
Emerge dalla nota del rappresentante al Commercio Usa (Ustr). Le nuove tariffe entreranno in vigore il prossimo 18 marzo 2020
15/02/2020 10:58
Roma- Nessun nuovo prodotto italiano entra nell'elenco di quelli soggetti ai dazi Usa. E' quanto emerge dalla nota del rappresentante al Commercio Usa (Ustr). Nella revisione della
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Agronews
I 340mila ettolitri delle ultime annate conservati in botte nei caveau delle 300 aziende montalcinesi valgono- dice il Consorzio- circa 400 milioni di euro
14/02/2020 18:17
Il Brunello in cantina come un bond ad altissimo rendimento, con profitti che crescono in maniera direttamente proporzionale all'affinamento del vino fino a triplicare il proprio valore. Lo rileva, a pochi giorni dalla presentazione dell'attesa annata 2015 a Benvenuto Brunello, il Consorzio del vino Brunello di Montalcino che ha elaborato i dati di Valoritalia sulle giacenze di vino sfuso in cantina. Un quantitativo che, al contrario di altre denominazioni, nella Docg piu' famosa d'Italia non fa paura, perche' una volta imbottigliato il mercato lo assorbira' al 100%.
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Agronews
14/02/2020 18:12
Un mercato biologico da circa mille posti all'interno della Stazione Centrale di Milano che sara' inaugurato l'8 aprile. Il progetto si inserisce all'interno della piu' generale riqualificazione del quartiere attorno alla Stazione. Riqualificazione, territorio e identita' sono stati i temi cardine del dibattito, moderato da Bruno Vespa, con l'intervento del sindaco Giuseppe Sala, dell'assessore all'Urbanistica, al Verde e all'Agricoltura Pierfrancesco Maran, dell'architetto e urbanista Stefano Boeri, dell'amministratore delegato di Grandi Stazioni Retail Alberto Baldan e dell'architetto del progetto Mercato Centrale Milano Alberto Torsello.
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Agronews
14/02/2020 17:54
Al via domani, sabato 15 febbraio, la quinta edizione dei Campionati della Cucina Italiana, la piu' importante e completa competizione italiana per tutte le categorie culinarie. Con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mipaaf) e il riconoscimento della Worldchefs, l'evento e' organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Ieg - Italian Exhibition Group, all'interno del Beer&Food Attraction, la manifestazione che riunisce in un solo appuntamento la piu' completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l'Out Of Home, in programma fino al 18 febbraio alla Fiera di Rimini.
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Agronews
A dirlo sono i dati diffusi a Biofach, la principale fiera mondiale del biologico. L'Italia, per quanto riguarda le aree dedicate all'organico, si posizione terza, dopo Spagna e Francia, con 2 milioni di ettari di terra biologica
13/02/2020 16:09
Il mercato biologico in Europa continua a crescere. A dirlo sono i dati diffusi a Biofach, la principale fiera mondiale del biologico. Un aumento che riguarda il fatturato, che ha raggiunto i 40,7 miliardi di euro, ma anche i terreni dedicati alle colture bio, i produttori e i mercati. L'Italia, per quanto riguarda le aree dedicate all'organico, si posizione terza, dopo Spagna e Francia, con 2 milioni di ettari di terra biologica
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Agronews
13/02/2020 15:43
Il Brunello 2015 si prepara al debutto con una quattro giorni di eventi tra degustazioni, ospiti e focus di mercato organizzati dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Dal 21 al 24 febbraio, infatti, il borgo toscano famoso in tutto il mondo celebra il prodotto icona del suo vigneto con Benvenuto Brunello, che chiude la settimana delle Anteprime Toscane. Nei calici, per la prima volta dopo 5 anni di affinamento, l’annata 2015 pronta a uscire sul mercato.
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Food Mania
l menù all’italiana vince a tavola ma anche sui social. L’hashtag #breakfast su Instagram registra più di 89 milioni di post e l’hashtag #colazione arriva a 3 milioni
12/02/2020 18:49
L’occhio vuole la sua parte anche a tavola, soprattutto al mattino. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Unionfood “Io Comincio bene”, che evidenzia inoltre come il rito della prima colazione sia un must oggi per 9 italiani su 10, circa l’88%, un dato in aumento rispetto a sei anni fa. Non solo buona ma anche bella: 1 under 24 su 2 ama predisporre con cura la tavola adibita alla prima colazione attraverso la scelta di tazze e tovagliette oltre ad un’accurata disposizione dei cibi, da condividere con i propri familiari (il 55,5%).