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Agronews
15/01/2018 18:38
Mercoledì 17 gennaio gli allevatori italiani provenienti da tutta la penisola invaderanno la Capitale e Piazza San Pietro per iniziativa dell’Associazione italiana Allevatori (Aia) e della Coldiretti e in occasione della celebrazione di San Antonio Abate, patrono degli animali.
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Agronews
15/01/2018 18:18
E ‘ in programma il prossimo 5 febbraio la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare ideata e istituita dal ministero dell'Ambiente in collaborazione con la campagna Spreco Zero e Università di Bologna - Distal, su progetto a cura di Andrea Segrè, fondatore di Last Minute Market. Durante la giornata verranno diffusi i nuovi dati dell'Osservatorio nazionale sugli sprechi Waste Watcher, di Last Minute Market/Swg. Appuntamento centrale al Maxxi di Roma dove, a partire dalle ore 10, i visitatori saranno accolti dall'immagine simbolo dell'iniziativa firmata da Altan e dalle sue vignette, realizzate per lo spettacolo "-Spr+Eco" riunite per la prima volta nel percorso espositivo ''Primo non sprecare, secondo Altan: lo spreco formato vignetta''
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Food Mania
QualeScegliere.it ha realizzato un’analisi comparativa sui principali portali con l’obiettivo di svelarne le peculiarità, le principali differenze e soprattutto la maggiore, o minore, capacità di adattarsi a specifiche esigenze degli utenti
15/01/2018 16:04
QualeScegliere.it ha analizzato e testato i portali più utilizzati per ordinare cibo a domicilio. Comparando le proposte e valutandone il funzionamento, scopriamo plus e differenze delle varie soluzioni. Se Foodora è il servizio perfetto per chi abita in zone centrali e opta per ristoranti di fascia medio-alta, Deliveroo è il canale presente in più città e con il maggior numero di opzioni. La piccola realtà di Bacchetteforchette si distingue per la cura e l’attenzione, mentre Uber Eats è ideale per gli “smartphone addicted” di Milano. Just Eat, pur non essendo un servizio di food delivery a tutti gli effetti, è consigliato per capillarità e ampiezza della scelta.
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Agronews
15/01/2018 13:34
L’Italia si conferma il primo Paese per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg conferiti dall’Unione europea. I prodotti agroalimentari di qualità riconosciuti al 31 dicembre 2016 sono 291 (13 in più sul 2015); tra questi, quelli attivi sono 279 (95,9% del totale). Nel 2016, gli Ortofrutticoli e cereali conseguono 4 nuovi riconoscimenti, le Paste alimentari 3, gli Oli extravergine di oliva e i Prodotti di panetteria 2, le Preparazioni di carni e i Formaggi 1.
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Food Mania
Secondo il monitoraggio di Just eat gli italiani superano il giorno più triste dell'anno ordinando pizza con il salame, tiramisù e burger vegani
15/01/2018 12:36
Sembra essere il cibo l’antitodo per superare il blue Monday, giorno più triste dell’anno. Almeno secondo il monitoraggio di Just eat, piattaforma utile a ordinare i pasti a domicilio. In testa alle ordinazioni ci sarebbero, in ordine di crescita, pizza, dolci e cucina vegana. In particolare sarebbe ordinata la pizza con il salame, seguita da quella con la salsiccia, i 4 formaggi e salsiccia, ma anche l’americana con le patatine fritte . Tra i dolci tiramisù, cannolo siciliano e cornetto alla nutella e dolci con cioccolato (in crescita del + 16%). In cima agli ordini vegan burger di ceci, seitan e quinoa, e specialità alle verdure (burger crescono del + 22% insieme alle polpette di verdure e legumi + 12% e alle lasagne vegane +13%).
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Agronews
Il presidente transalpino Emmanuel Macron, dopo aver ricevuto all'Eliseo una delegazione della confederazione nazionale dei panificatori, ha condiviso l'obiettivo di ottenere lo status di patrimonio dell'umanità per il loro prodotto alimentare
14/01/2018 11:20
La rivalità italiana e francese non si ferma ai vini , ai formaggi e alla cucina in generale, ora il derby si sposta sui riconoscimenti Unesco: il presidente francese Emmanuel Macron, reduce dalla visita nel Belpaese con il premier Paolo Gentiloni, in un'intervista a Europe1, dopo aver ricevuto all'Eliseo una rappresentanza della Confederazione nazionale dei panificatori-pasticcieri di Francia, ha condiviso l’obiettivo di ottenere dall'Unesco il riconoscimento per la baguette, pane croccante e icona della francesita', lo stesso status di patrimonio dell'umanita' ottenuto dalla pizza napoletana a dicembre.
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Agronews
14/01/2018 10:40
Milano incontra lo chef campano Pietro Parisi. L’appuntamento con il cuoco- contadino (ndr definizione che piace molto a Parisi) è per domani, 15 gennaio, alla Fondazione Stelline per parlare di cibo, cultura e della sua originale visione della figura del cuoco oggi. A intervistarlo sarà la giornalista Giuliana Avila Di Stefano. L’appuntamento è per le 18, 30.
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Agronews
Lo spazio enogastronomico realizzato da Umberto Montano all'interno della Stazione Termine è costretto allo stop temporaneo dalla Asl per mancanza delle condizioni igienico sanitarie
13/01/2018 15:30
Pit Stop per il mercato Centrale di Umberto Montano nella Capitale. Lo spazio enogastronomico allestito e organizzato in Via Giolitti all’interno dell’area della Cappa Mazzoniana della Stazione Termini cade sui carciofi tenendo così al palo, almeno per il momento, le attività lievitate di Gabriele Bonci, le pizze di Pier Daniele Seu e l’attività ristorativa di Oliver Glowig, tanto per fare qualche nome eccellente del food che ha aderito al progetto di Montano. Aperto nell’autunno del 2016 sulla scia dell’esperienza di Firenze il capitolino mercato centrale dovrà dunque soddisfare le carenze igienico-sanitarie denunciate dall’Asl1, titolare del provvedimento della temporanea chiusura. Ferie forzate quindi per le 200 persone impiegate nella struttura e momento di attesa per viaggiatori e abituali frequentatori del mercato.
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Agronews
13/01/2018 13:02
Addio a Rudy Buratti, direttore enologo della casa vinicola Banfi di Montalcino (Siena) morto questa mattina all'età di 56 anni, in seguito ad un tumore. L'annuncio della scomparsa è stato dato dalla stessa Banfi. Di origine trentina, Buratti era arrivato nell'azienda Banfi giovanissimo, nel 1983. "Sceso" nel Senese, come amava raccontare lui, per uno stage, si era innamorato dell'azienda di Montalcino dove aveva lavorato al fianco del celebre enologo Ezio Rivella per quasi 20 anni, prima di assumersi, a partire dal 1999, la totale responsabilità produttiva di Banfi, contribuendo al successo mondiale di tanti vini del Brunello
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Agronews
Il profilo del seguace del settore è laureato e attento all'ambiente e all'alimentare. Sono sempre di più gli under 40 che sentono il richiamo della terra
12/01/2018 16:26
La scelta di campo ormai è chiara: i giovani tifano per il biologico. E il profilo sociale è quello del laureato attento all’ambiente e all’alimentazione. La fotografia della tendenza di acquisto e di lavoro è di Federbio. Dati alla mano un’indagine relativa al 2016 e realizzata da Nomisma in collaborazione con FederBio e AssoBio dimostra che l’81% di chi ha una laurea, il 72% di chi ha un diploma superiore e il 66% di chi ha un titolo della scuola dell’obbligo o inferiore ha consumato prodotti biologici