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Agronews
La richiesta della cancellazione è stata fatta alla Commissione europea con un emendamento alla relazione annuale sulla concorrenza approvato dall'Europarlamento. Il motivo di adottare tale provvedimento è perché sono considerate ingannevoli
23/02/2018 18:02
Le etichette senza olio di palma', "free from" o 'senza ogm' potrebbero avere commercialmente ancora non molta vita. La richiesta della cancellazione è stata fatta alla Commissione europea con un emendamento alla relazione annuale sulla concorrenza approvato dalla commissione Affari economici e monetari dell'Europarlamento. Il motivo di adottare tale provvedimento è perché sono considerate ingannevoli.
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Agronews
23/02/2018 10:42
Arriva una nuova sfaccettatura dell’aperitivo a Milano: quello con la tipica baked potatoes inglese. A proporlo, dal mese di febbraio, è Gialle&Co, ristorante aperto pochi mesi fa in zona Moscova (via A. Volta, 12,). A un costo di 9 euro è proposta una selezione di salumi formaggi e due mini baked con a scelta una birra artigianale o un calice di vino.
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Agronews
22/02/2018 20:35
Approvato in via definitiva dal Consiglio dei Ministri il decreto legislativo recante disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in materia di produzione agricola e agroalimentare biologica. La norma attua la delega contenuta nel Collegato agricoltura e aggiorna le disposizioni ferme al 1995, adeguandole anche alle sopravvenute leggi europee.
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Food Mania
Una ricerca condotta da Doxa e Deliveroo su un campione della popolazione italiana rivela quali sono i piatti preferiti quando ci si muove tra piste da sci, baite e rifugi
22/02/2018 20:07
La montagna è sempre associata alla polenta. D’altra parte sembra essere il cibo che evoca piste da sci, baite e rifugi. A rilevarlo è una ricerca condotta da Doxa e Deliveroo, il servizio di food delivery su un campione della popolazione italiana, che ha indagato sui piatti della cucina tipica di montagna e la loro percezione, tra preferenze in termini di gusti e associazioni di sapori. Quando ci si immagina in un rifugio di montagna, oltre 6 italiani su 10- si spiega infatti- associano come prima cosa la polenta, in modo particolare le donne (69%) e gli over 55 (75%).
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L'indirizzo
A pochi passi dal mercato Campo de' Fiori e nel pieno centro di Roma una bottega del gusto tutta dedicata all'arte dolciaria proposta in monoporzioni e in vari gusti
22/02/2018 18:32
Per chi ama i dolci è una tappa da non perdere. Ma soprattutto visitare e degustare da Zum fa certamente curriculum per tutti i gourmet che si rispettano e per i semplici appassionati del genere visto il pedigree del tiramisù proposto. Insomma il pellegrinaggio in questa bottega della golosità del mascarpone, uova, zucchero savoiardi e caffè che ha il suo habitat nel pieno centro della città eterna a due passi dal mercato di Campo de' Fiori è sicuramente imperdibile per chi è di Roma e anche per i forestieri di un solo giorno. Ecco quindi che appena si entra da Zum (Piazza del Teatro di Pompeo 20) il risultato è di avere il fiato in gola alla sola vista del laboratorio e del dolce in preparazione per un prodotto finale realizzato utilizzando solo materie prime di alta qualità e biologiche: uova da allevamento a terra, mascarpone dalla centrale del latte di Brescia e farine.
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Agronews
Secondo analisi Coldiretti la crescita degli alimenti che escludono sostanze sgradite ai consumatori è del 17,6%. Il giro d'affari è pari a 6,5 miliardi
21/02/2018 18:21
La battaglia contro i prodotti a base di olio di palma sembra vinta. O quasi. Secondo Coldiretti. La tendenza al consumo- premierebbe infatti i cibi privi dell'olio di palma con un balzo del 17,6 per cento registrando il maggior incremento fra tutti gli alimenti che escludono sostanze sgradite ai consumatori. Dall’analisi dell’organizzazione agricola realizzata su 46.600 prodotti (Osservatorio Immagino) evidenzia in particolare un aumento delle vendite del 14,2% per quelli con la scritta “integrale” a conferma della svolta salutistica degli italiani.
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Agronews
21/02/2018 14:52
Al via la campagna di promozione del Pomodoro di Pachino Igp e del ciliegino siciliano in migliaia di punti vendita della grande distribuzione organizzata in Italia. L'iniziativa, promossa dal ministero per le Politiche agricole, è realizzata dall'organismo interprofessionale Ortofrutta Italia, con la collaborazione delle catene della Grande distribuzione organizzata (Gdo).
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L'indirizzo
Nella zona Gerusalemme di Milano è nata la pizzeria dove prevale il principio meritocratico sul prezzo. Il costo finale del pranzo o della cena sarà calcolato in base alla valutazione dell'ospite del locale
21/02/2018 11:26
Questa volta si gioca a carte scoperte. E’ un faccia a faccia tra ristoratore e cliente senza intermediari o utilizzo di piattaforme per le recensioni: il cliente entra, ordina, degusta e da il suo voto con la possibilità di premiare o meno il prodotto enogastronomico consumato. La formula è della nuova pizzeria milanese Ambaradan (via Lodovico Castelvetro 20), distante pochi passi dalla fermata della metro lilla Gerusalemme e vicina alla zona CityLife. Il sistema, che finora ha dato ragione a Paolo Polli, proprietario e ideatore del sistema meritocratico (su 2800 pizze solo 6 sono state considerate migliorabili), è basato in sostanza sull’indice di gradimento della tavolata o della persona singola che deciderà se assegnare un punteggio M (migliorabile), B (buono) o O (ottimo).
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Agronews
20/02/2018 17:27
Inaugurato a Milano il nuovo ristorante dello chef stellato Carlo Cracco. Il locale, presente in Galleria Vittorio Emanuele, si articola su cinque piani, dalla cantina-enoteca all'ultimo piano dedicato a eventi, mostre e presentazioni. Presenti una caffé-bistrot e la sala ristorante vera e propria. Complessivamente la superficie del locale è di 1118 mq
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Agronews
20/02/2018 14:28
Prende i via il servizio di supporto ‘Sos Recensioni’. L’aiuto è riservato agli associati della Federazione dei pubblici esercizi (Fipe) per risolvere le problematiche derivanti dall’utilizzo della piattaforma TripAdvisor e per gestire le recensioni sospette o i tentativi di vendita di recensioni che arrivano dalle società di ottimizzazione.