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Agronews
06/04/2018 16:23
Si chiude col trionfo di Anna Tatangelo la 2° edizione di Celebrity MasterChef Italia, lo spin-off del cooking show più amato della tv, in onda su Sky Uno HD, che mette ai fornelli 12 personaggi del mondo dello sport e dello spettacolo, uniti dalla passione per la cucina. Con il menù degustazione mare e monti dal titolo ''Delicata follia'', la cantante di Sora ha infatti vinto sull'altra finalista, Orietta Berti, con ''Il menù dell'Orietta'' che ricordava i profumi della primavera.
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Agronews
Nel giorno del carbonara day da un'indagine di Foodora emerge che la ricetta è apprezzata solo dal 4,45 degli italiani. Romani, Veronesi e Bolognesi alzano la media
06/04/2018 12:55
Apprezzamento a quote basse per la carbonara nel giorno della sua celebrazione con il “Carbonara day” indetto per oggi dalle associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation) . Secondo un’indagine del food delivery Foodora sulle abitudini dei “pasta lover” nei 10 Paesi in cui è presente solo il 4.45% degli amanti della pasta scelgono la Carbonara.
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Food Mania
Deliveroo ha messo in evidenza quelle più particolari presenti in Italia e nel mondo
05/04/2018 14:26
Cresce con la primavera la voglia di avere tavole e piatti più colorati, con un’attenzione maggiore verso piatti leggeri ideali per affrontare le giornate che si allungano e più adatti a un clima mite. Tra i tanti del periodo si pensa a quelli ricchi di verdure verdi a foglie: Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare a domicilio i piatti dei migliori ristoranti della città presente in 12 Paesi e oltre 200 città, ha indagato sulle insalate, mettendone in evidenze alcune tra le più particolari in Italia e nel mondo, realizzate con abbinamenti ed accostamenti unici, insoliti e gustosissimi. Si parte da Brisbane in Australia dove molto in voga è l’insalata che unisce carne, verdura e frutta esotica, come quella di Villa Bowls che oltre al petto di pollo al latte di cocco, associa straccetti di cavolo, patate dolci arrostite, ananas arrosto, broccoli sbollentati conditi con una salsa a base di soia al peperoncino rosso e citronella.
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Filiera Corta
Le buste potranno essere comprate anche al di fuori degli esercizi commerciali purchè "conformi alla normativa sui materiali a contatto con gli alimenti
05/04/2018 11:15
Semaforo verde del Consiglio di Stato ai sacchetti monouso nuovi acquistati dai consumatori al di fuori degli esercizi commerciali purchè "conformi alla normativa sui materiali a contatto con gli alimenti". E' quanto prevede il parere reso dal Consiglio di Stato sull'utilizzo dei sacchetti di plastica monouso in caso di acquisto di frutta e verdura, pubblicato il 29 marzo.
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Agronews
05/04/2018 10:49
Nasce da Filiera Agricola Italiana spa, realtà che che sostiene e promuove gli imprenditori agricoli italiani in Italia e nel mondo, e Lidl Italia, azienda della Gdo, un’inedita linea di prodotti che porta in tavola- si legge in una nota- il vero gusto dell’Italia. La gamma, che si fregia del marchio “Fdai - Firmato Dagli Agricoltori Italiani”, sarà distribuita negli oltre 600 punti vendita Lidl presenti nella Penisola a partire dal 3 maggio in edizione limitata.
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Food Mania
A segnalare il cambio di gusti dei consumatori italiani è Deliveroo. La piattaforma di consegne a domicilio apre a Parma, Modena e Pavia
04/04/2018 17:36
Per la prima volta la cucina messicana batte alla fine del 2017 quella giapponese. A segnalarlo è Deliveroo, la piattaforma online di consegne di cibo a domicilio in un studio sul cambiamento in atto nei gusti dei consumatori italiani che si dimostrano- si legge in una nota- sempre più amanti della sperimentazione. L’analisi evidenzia inoltre che nelle preferenze avanzano, ad esempio, gli ordini di cibo hawaiano cresciuti, del 50% negli ultimi 12 mesi.
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Agronews
04/04/2018 14:49
In programma a Roma il 22 e 23 aprile il XXV congresso nazionale di Jre Italia, associazione che raccoglie i più giovani chef del nostro Paese. L’incontro è occasione per festeggiare i 25 anni di vita di attività. L’appuntamento è presso L’Hotel Sheraton Golf di Roma. Saranno presentati i “nuovi ingressi” 2018 dell’associazione. Presenti il presidente Jre Italia Luca Marchini e il presidente Jre Europa Ernesto Iaccarino e tutti i Past President.
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Agronews
03/04/2018 20:02
“Citrus - l’Orto Italiano”, azienda ortofrutticola di Cesena da sempre al fianco di Fondazione Umberto Veronesi, è stata scelta come partner esclusivo per la seconda edizione di questa iniziativa. Dal 4 al 22 aprile, le speciali retine da 500gr di limoni (varietà primofiore) di Fondazione Umberto Veronesi saranno distribuite in tutta Italia da Citrus - l’Orto Italiano in più di 2.500 supermercati (la lista completa sul sito www.citrusitalia.it) al costo di 2,00 euro.
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Agronews
A scagionarla è uno studio pubblicato sulla rivista Bmj Open. Secondo i ricercatori ha un basso indice glicemico
03/04/2018 18:24
Assolta. La pasta non fa ingrassare. A scagionarla è un nuovo studio pubblicato sulla rivista Bmj Open. I ricercatori del St. Michael's Hospital di Toronto hanno infatti scoperto che, a differenza della maggior parte dei carboidrati "raffinati", che vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno, la pasta ha un basso indice glicemico. Lo studio- dimostra- che la pasta provoca minori aumenti dei livelli di zucchero nel sangue rispetto a quelli causati dal consumo di alimenti con un alto indice glicemico. Per arrivare a queste conclusioni- si spiega ancora- gli studiosi hanno effettuato una revisione sistematica e una meta-analisi di tutte le evidenze disponibili, ricavate da studi randomizzati controllati. Hanno cosi' identificato 30 studi che hanno coinvolto quasi 2.500 persone che hanno mangiato pasta invece di altri carboidrati come parte di una dieta sana a basso indice glicemico
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Gli imprenditori del Gusto
Dopo il successo ottenuto con la golosità simbolo per eccellenza dell'isola e le aperture a Milano e Roma arriva nella Capitale il dolce freddo al cucchiaio con l'avvio di un secondo punto vendita
03/04/2018 14:54
Resistere al cannolo siciliano è difficile, ma difendersi da quello di Ammu è veramente un’impresa. Almeno per chi ama i dolci e forse anche per chi preferisce il salato. Espresso per volontà imprenditoriale il cannolo Ammu va provato non solo per la bontà e la freschezza degli ingredienti, ma anche per non fare torto a un prodotto very very tipico a partire dal nome del locale che ha origine nel verbo “ammuccare”, oggi ormai inserito nello slang siciliano di Catania e coniugato per imboccare i bambini. La storia di Ammu però parte da Milano e precisamente da Expo 2015 per poi arrivare con un’ ultima apertura a gennaio 2018 in viale Libia 144 a Roma nel quartiere africano con un futuro che guarda all’estero. Il tutto inizia- spiega il fondatore Stefano Massimino ad AgroalimentareNews- con l’Esposizione universale e la rete di imprese Inside Sicily che per la kermesse