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Agronews
09/12/2015 15:29
E’ stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea il Regolamento di esecuzione con l’iscrizione del Pampapato di Ferrara / Pampepato di Ferrara come nuova Indicazione Geografica Protetta. A darne notizie è il Mipaaf. Salgono così a 275 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, consolidando il primato che il nostro Paese detiene da anni per i prodotti agroalimentari di qualità.
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L'indirizzo
Nel pieno centro della Capitale apre il bistrot dell'’imprenditore Mario Calcagni e dell'attrice Raffaella Bergè. Il ristorante offre un menù dedicato alla gastronomia italiana e romana con alcune proposte internazionali
08/12/2015 15:38
Il suo timbro di fabbrica sono le uova che salvano dalla salmonella ma non solo. Il menù è infatti ricco di sorprese che sono un inno alla cucina della tradizione italiana e romana accompagnata da prodotti di gastronomia di alta qualità che arrivano dalla penisola e dalla vicina Spagna. A regalare a Roma un altro piccolo gioiello dedicato al savoir faire italico e al made in Italy gastronomico sono l’imprenditore Mario Calcagni e l’attrice Raffaella Bergè che hanno aperto, nel pieno centro della Capitale, Platz, Grand Bistrot (Piazza Sant’Eustachio, 54) nei locali che una volta erano gestiti da Camilloni con l’esercizio bar.
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Agronews
08/12/2015 13:29
In programma a Taranto, il prossimo 10 dicembre, il corso di formazione dei giornalisti su: Geopolitica degli alimenti e sicurezza alimentare: olio extra vergine di oliva, un prodotto identitario; esigenze legislative e corretta informazione. Il corso organizzato da Unaprol, riservato esclusivamente agli iscritti all’Ordine Nazionale dei Giornalisti si terrà, dalle 9,30 alle 13,30, presso la Camera di Commercio in Viale Virgilio, 152. Il termine per iscriversi scade oggi, 8 dicembre. Per registrarsi bisogna utilizzare la piattaforma Sigef dell’Ordine dei Giornalisti
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Agronews
Le vendite dello spumante all’estero- secondo Coldiretti- aumentano del 19 per cento con le esportazioni che raggiungono per la prima volta il miliardo di euro nel 2015. La domanda è cresciuta in valore del 50% in Gran Bretagna e del 32% negli Usa
08/12/2015 13:02
Mai cosi tanti brindisi come quest’anno nel mondo saranno made in Italy. A essere sicuri del successo tricolore è Coldiretti che nella consuetudine annuale, in occasione delle festività natalizie e di fine anno, fornisce la sua elaborazione sull’andamento economico delle bollicine italiane. Secondo l’organizzazione di Palazzo Rospigliosi le vendite dello spumante all’estero aumentano del 19 per cento con le esportazioni che raggiungono per la prima volta il record storico del miliardo di euro nel 2015.
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L'indirizzo
A Roma, a pochi passi dalla centrale Piazza Fiume, è possibile fare una full immersion nella cucina coreana con l'apertura del ristorante che utilizza solo carbone di legno di quercia
07/12/2015 18:12
La full immersion di cibo coreano a Roma passa per Piazza Fiume. Ha infatti aperto da poco più di due mesi, nelle vicinanze dello storico slargo capitolino, il korean bbq Galbi (Via Cremera, 21), primo ristorante di barbecue coreano che utilizza solo carbone di legno di quercia. L’attività, nata da un’idea Stefano Chung e Deuk Uoo Ferretti Min, è il risultato della fusione tra il ristorante Gainn di proprietà Stefano Chung e quello di Deuk Uoo di Ferretti Min, alla guida del ristorante Apuleius sull’Aventino Il locale, operativo sia a pranzo che a cena con formule differenti, ha la sua chiave di lettura nel Kimchi, un cibo fermentato tipico della tradizione coreana ricco di benefici nutrizionali la cui produzione è patrimonio intangibile dell’Unesco da dicembre 2013.
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07/12/2015 14:39
L’Onu celebra la cucina italiana. Da oggi, 7 dicembre, a venerdì prossimo, 11 dicembre, presso la sede dell’Organizzazione delle Nazione Unite, in occasione del 60.mo anniversario dell'entrata in Italia nelle Nazioni Unite, è in programma l'Italian Food Festival.
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Filiera Corta
Secondo una rilevazione di Confartigiantato gli acquisti, per il mese di dicembre, dovrebbero aumentare di un +21,2% rispetto alla media dei consumi mensili di tutto l'anno. Sui mercati esteri l'export di food 'made in Italy' tocca i 29,6 miliardi
07/12/2015 14:10
Con le festività natalizie torna il sereno sui consumi alimentari. Secondo una rilevazione di Confartigianato gli acquisti, per il mese di dicembre, dovrebbero aumentare di un +21,2% rispetto alla media dei consumi mensili di tutto l'anno. Conti alla mano si parla di un incremento di 2,6 miliardi per un valore di 15,2 miliardi. Intanto sui mercati esteri “spopola” l'export di food 'made in Italy' che segna un "record storico" nel 2015, raggiungendo 29,6 miliardi di euro, segnala sempre Confartigianato
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06/12/2015 16:45
Aperto nel Benelux da UnionAlimentari-Confapi – Unione Nazionale della Piccola e Media Industria Alimentare – uno nuovo desk per le piccole imprese alimentari (Pmi). Il desk in Benelux (Olanda, Belgio e Lussemburgo), realizzato con una primaria società che si occupa di formazione e consulenza in ambito alimentare, è dotato anche di una struttura market oriented.
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La crescita economica, pari al 37% nel periodo 2009-2015, è segnalata nell'ultimo rapporto del Censis sullo stato di salute del Paese. In aumento anche ristoranti, bar e gelaterie-pasticcerie
06/12/2015 16:19
Tra il 2009 e il 2015 si è registrato un vero e proprio boom di take away (+37%), di ristoranti (15,5%), bar (+10%) e gelaterie-pasticcerie (+8%). Sono crollare di un 10% le macellerie. E’ quanto emerge dal 49.mo Rapporto sulla situazione sociale del Paese del Centro Studi Investimenti Sociali (Censis). Tra le ragioni- si spiega in una nota- dell’andamento economico fotografato: pervasività del cibo nel quotidiano e l'iniziativa di molti stranieri.
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Agronews
05/12/2015 16:13
Ha preso il via la campagna istituzionale di promozione per aumentare la conoscenza e sostenere il consumo dei prodotti Dop e Igp. L’iniziativa, che coinvolge anche i punti vendita della Grande distribuzione organizzata che hanno aderito all’iniziativa, rientra nel quadro di azioni che il Mipaaf- si legge in una nota- ha messo in campo per i prodotti di qualità certificata Dop Igp, protagonisti anche nell’ambito di Expo Milano 2015.