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25/11/2015 14:54
Camera dei Deputati, ministero dello Sviluppo Economico e Assocamerestero sono i promotori della campagna di promozione strategica del cibo 100% Made in Italy. Il progetto è parte integrante della strategia di promozione del Made in Italy varata dal Governo e ha come obiettivi strategici il contrasto del fenomeno dell'italian Sounding e la tutela dei consumatori stranieri.
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25/11/2015 14:47
La Commissione europea, a causa di irregolarità registrate nella spesa dei fondi della politica agricola comune (Pac), dal 2009 al 2014, ha chiesto all’Italia un rimborso di oltre 51 milioni di euro. La richiesta è nella Gazzetta ufficiale Ue, nella quale sono elencate le cifre che oltre all'Italia interessano anche altri diciotto Paesi, per un totale di circa 280 milioni di euro.
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25/11/2015 13:50
Dal 4 al 6 dicembre tra Siena, Monteriggioni e Castellina in Chianti, è in programma la 61° Assemblea nazionale delle Città dell'Olio. L’appuntamento verterà sulle proprietà salutistiche dell'olio extravergine di oliva. Nell’agenda dell’appuntamento il bilancio sulle attività associative del 2015 e le iniziative di promozione e valorizzazione dell'oro giallo per l'anno che verrà
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L'Istituto di tutela lavora alla modifica del disciplinare per garantire maggiore salubrità al prodotto. Intanto, nel periodo di interregno, si festeggia con “La notte degli alambicchi accesi”
24/11/2015 18:17
Prodotta con amore, controllata con rigore. E’ lo slogan dell’Istituto tutela della grappa del trentino che alla vigilia di cambi scenari di settore continua ad essere una voce fuori dal coro nel mercato della distilleria. I 29 soci della Trentina possono infatti essere considerati degli apripista e degli avanguardisti in fatto di garanzie del prodotto tanto che da diverso tempo sono al lavoro per apporre modifiche al loro già restrittivo disciplinare che regola la produzione Igp, ma che senza dubbio e a parere di molti operatori è un esempio per tutti in fatto di controllo e sicurezza del distillato. “La Trentina” in sostanza vuole regalare a tutti un altro esempio di scuola introducendo nel disciplinare alcuni parametri rafforzativi utili a garantire maggiore salubrità al prodotto. Al momento, però, è ancora tutto top secret anche perchè l’iter di approvazione delle novità deve seguire determinati step burocratici.
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24/11/2015 13:56
Nei confronti del terzo trimestre del 2014 l'indice del fatturato aumenta del 4,3% per i servizi di alloggio e ristorazione. Il dato provvisorio è dell’Istituto nazionale di statistica (Istat) in merito alle analisi riguardanti il terzo trimestre 2015 sul fatturato dei servizi. Nello specifico per i servizi di alloggio l'aumento è del 5,9% e per i servizi di ristorazione del 3,3%
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24/11/2015 11:38
Un progetto di collaborazione triennale a favore di un’alimentazione sostenibile a bordo delle navi è l’oggetto dell’accordo annunciato da Costa Crociere e dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. il progetto si propone di sviluppare un percorso di ricerca che, esaltando il gusto e il sapore del buon cibo, punti alla ricerca della qualità, al rispetto per il territorio, alla promozione di un’alimentazione sana e consapevole e alla riduzione degli sprechi.
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L’apertura in Germania si aggiunge a quelle internazionali a New York, Chicago, Istanbul, Tokyo, Yokohama, Dubai, Seul e San Paolo che si sommano ai 18 store in Italia
24/11/2015 11:03
Inizia l’avventura di Eataly in Europa. Il prossimo 26 novembre apre infatti a Monaco di Baviera, al Viktualienmarkt, 15, lo store delle eccellenze agroalimentari di proprietà della famiglia Farinetti. Il punto vendita è di 4.600 mq, estesi su 2 piani e 2 mezzanini dedicati ad acquisto, degustazione, produzione e didattica. Il progetto si avvale della partnership di Signa Retail attraverso Eataly Distribution Deutschland GmbH, joint venture siglata con l'obiettivo di portare il format Eataly in Germania, Austria e nella Svizzera tedesca. L’apertura di Eataly Monaco si aggiunge a quelle internazionali a New York, Chicago, Istanbul, Tokyo, Yokohama, Dubai, Seul e San Paolo che si sommano ai 18 Eataly in Italia. Il nuovo Eataly apre nell'edificio costruito nel 1853 che in passato ha ospitato lo storico mercato di Schrannenhalle, importante luogo di commercio e di cultura posizionato nel cuore della città, con l'intento di dare nuovamente lustro ad una sede tanto amata dai bavaresi e ricca di storia.
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Nel giorno dell'esordio sull'Aim la Città del Gusto ha chiuso con un ribasso dell'11,2% a un prezzo di 1,42 euro. In sede di collocamento la società specializzata nel settore enogastronomico ha raccolto 7,1 milioni di euro
23/11/2015 19:48
Debutto amaro in Borsa per il Gambero Rosso. La città del Gusto, nel giorno del suo esordio sull'Aim, il mercato dedicato da Borsa Italiana alle piccole e medie imprese, ha chiuso con un ribasso dell'11,2% a un prezzo di 1,42 euro. In sede di collocamento la società specializzata nel settore enogastronomico (operatore multimediale e multicanale attivo contemporaneamente nell'editoria, nella creazione, organizzazione e promozione di eventi B2B dedicati al vino, nell'organizzazione di corsi di formazione e nel settore televisivo e digitale) ha raccolto 7,1 milioni di euro, vendendo azioni al prezzo di 1,6 euro a investitori, risparmiatori e dipendenti, con un flottante pari al 30,06% del capitale.
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Partito in Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna il servizio di consegna a domicilio degli acquisti alimentari. I prodotti vengono portati al consumatore da fattorini in bicicletta
23/11/2015 18:53
Per il momento il servizio è attivo solo in Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna, ma presto arriverà in tutta la penisola. Almeno questo è l’intento degli ideatori del progetto finalizzato a portare spesa fresca a impatto zero con l’ausilio di biciclette. A proporre al consumatore questo tipo di possibilità è Cortilia: il primo mercato online di prodotti agricoli, in collaborazione con PonyZero. Il lavoro di consegna di prodotti agricoli riguarda il trasporto di decine di cassette contenenti frutta, verdura, ma anche formaggi, latte, uova, carne e molti altri prodotti del territorio in ogni condizione atmosferica 6 giorni a settimana.
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23/11/2015 18:09
Ufficializzata la top list dei ristoranti del Lazio per il 2016. La selezione è a cura degli autori della guida gastronomica “Roma nel Piatto”, edita dalla casa editrice “La Pecora Nera”. Anche per la nuova edizione non risultano esserci grandi novità nel panorama regionale ad eccezione che lo chef Heinz Beck, “La Pergola del Rome Cavalieri”, deve condividere quest’anno la leadership con “La Trota” (Rivodutri- Rieti).