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Agronews
In programma a Milano presso East End Studios Italia Beer Festival Pub Edition, il festival dedicato alle produzioni del mondo. La rassegna presenterà abbinamenti gourmet con il prodotto brassicolo
05/11/2016 12:16
Non è il solito festival delle birre artigianali perché in degustazione ci saranno le bionde e le scure di tutto il mondo. Artefici dell’occasione gourmet sono i Publicans, ovvero i proprietari dei maggiori pub che hanno selezionato i prodotti. A metterli insieme invece ci ha pensato Paolo Polli, autore dell'Italia Beer Fest dal 2005 (prima manifestazione italiana di birra artigianale), fondatore della prima Associazione Degustatori Birra e tra i primissimi promotori dell'eccellenza brassicola artigianale italiana con il programma Bq dedicato su un canale Sky Tv e la rivista dedicata alla birra Bq (Birra artigianale di qualità). L’appuntamento è dunque per tutti a Milano l’11, il 12 e 13 novembre con la terza edizione dell'Ibf- Italia Beer Festival Pub Edition in programma presso East End Studios 90 di via Mecenate 90.
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Food Mania
In distribuzione la nuova edizione della guida edita dalla Pecora Nera. Valutate trattorie, bistrot, chioschi, sale da tè, pasticcerie, gelaterie, pescherie con cucina sotto i 35 euro
04/11/2016 20:08
Viene voglia di consultarla e sfogliarla solo perché è realizzata volutamente da fondamentalisti dell’anonimato in base a una regola di indipendenza che dovrebbe contraddistinguere tutte le “bibbie” gastronomiche e vademecum di locali e ristoranti elevatesi a giudici indiscussi nell’attribuire il timbro di qualità. Degli autori e degli editori si conoscono i nomi e i cognomi perché scritti nella gerenza della guida, ma non i loro volti. Solo pochi ed eletti fortunati hanno avuto il piacere di conoscerli. Il risultato per i puristi della materia è eccezionale. Detto ciò, veniamo al punto. Parliamo della guida “Il Saporario”, stretta parente e sorella di tutte le guide edite dalla Pecora Nera Editore tornata in distribuzione con l’edizione 2017 in ben tre città: Roma, Milano e Torino.
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Agronews
04/11/2016 17:33
In occasione della 15° edizione della Settimana della Cultura d’Impresa promossa da Museimpresa, il Museo Collezione Branca aprirà i battenti in orari straordinari. Dal 10 al 24
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Agronews
La questione riguarda la volontà della Ferrero di togliere la crema spalmabile dalla lista dei topping per dessert dove è adesso catalogata al fine di indicare al consumatore metà del numero di calorie
04/11/2016 12:51
Sul patibolo per l’utilizzo dell’olio di palma ora la Nutella dovrà affrontare anche l’opinione pubblica americana che si esprimerà se la famosa crema spalmabile del gruppo alimentare di Alba (Cuneo) è da considerare dessert o confettura. A chiamare in causa i cittadini degli Stati Uniti è la Food and Drug Administration (Fda), l'Agenzia statunitense che sovrintende al controllo alimentare. La questione riguarda la volontà della Ferrero di togliere la Nutella dalla lista dei topping per dessert dove e' adesso catalogata, per collocarla in quella delle marmellate. Tale condizione- si precisa in una nota- potrebbe permettere di indicare sui barattoli metà del numero di calorie e di quantità di zucchero presenti nella razione giornaliera consigliata, che per le confetture e' un cucchiaino contro due dei dessert.
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Agronews
03/11/2016 18:01
Avrà inizio il prossimo 25 novembre a Milano la prima edizione dell`Agribusiness Management Development Program, un programma di formazione manageriale finalizzato a trasferire competenze, strumenti e tecniche per la gestione ottimale di un`azienda agricola. Si tratta della prima iniziativa specificamente rivolta al mondo agricolo nel panorama dell`alta formazione del Paese e rispecchia- si legge in una nota- i segnali positivi in termini di produttività e nuova occupazione che provengono dal comparto agricolo, supporto fondamentale all`agroalimentare di eccellenza che impatta per il 15% sul Prodotto interno lordo
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Agronews
03/11/2016 17:50
Prende il via domani, 4 novembre, per concludersi l’8 novembre l’edizione numero 25 del Merano Wine Festival, In esposizione nella località altoatesina 300 aziende italiane delle mille che si erano candidate ad esporre. Ivini in degustazione hanno raggiunto un punteggio pari e/o superiore agli 85 punti dalle commissioni The Wine Hunter.
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Agronews
03/11/2016 16:10
E’ stato assegnato all’etiope Ahmed Legesse il Premio Internazionale Ernesto Illy come "Best of the Best" tra i caffè dei raccolti della stagione 2015/2016. La decisione è stata presa da una giuria – guidata dall’autore Mark Pendergrast e dal Direttore Qualità illy David Brussa, e composta da Peter Giuliano (Direttore della Scaa), Kerri Goodman (Editore), Corby Kummer (Giornalista), Grace Hightower (Filantropa), Suvir Saran, Viki Geunes e Luigi Taglienti (Chef stellati Michelin), Maria Loi (Chef, ristoratrice e Greek Food Ambassador), Adolfo Henrique Vieira Ferreira (Presidente della Brazil Specialty Coffee Association).
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Agronews
Da Padova a Roma, passando per Cagliari, fino a Torino Nescafé Azera porta in giro per l'Italia un’esperienza che farà vivere momenti di socializzazione in maniera diversa
03/11/2016 15:17
Il “Bakery Style” arriva nelle città italiane. Le atmosfere metropolitane dal design shabby chic delle caffetterie newyorkesi si mescoleranno ai colori e alle tradizioni delle principali località del Belpaese. Artefice di un’esperienza che farà vivere momenti di socializzazione in maniera diversa è Nescafé Azera in tour itinerante che toccherà, dal 3 novembre al 3 dicembre, 8 città italiane attraverso una bakery a quattro ruote: 3 e 4 novembre (Prato della Valle, Piazza Capitaniato), Venezia, 5 novembre, Pescara, 7 novembre, Roma, 9 e 10 novembre, Cagliari, 13 e 14 novembre. Poi ancora Roma dal 17 a 20, Varese, 22 novembre. Dal 23 al 30 a Milano. E infine Torino dall’1 al 3 dicembre.
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Agronews
In programma il 13 novembre sul lago di Garda una giornata interamente dedicata alla riscoperta del lavoro dei contadini, dei prodotti del territorio e delle ricette antiche
03/11/2016 12:05
E’ una sola giornata, ma promette senza dubbio di risvegliare le nostre radici e i prodotti più vivi del territorio. Le aspettative, carta alla mano, non dovrebbero quindi deludere chi deciderà di partecipare all’evento che ha l’obiettivo di far rivivere emozioni dimenticate e perse nel trambusto frenetico delle città senza contare la possibilità di conoscere il progetto europeo East Lombardy. Ma andiamo per ordine e iniziano a spiegare a che cosa facciamo riferimento: parliamo del Radici Food Festival, manifestazione in programma il 13 novembre sul Lago di Garda a Dal Dosso Miralago presso il Lido di Padenghe (Brescia) dalle 11,30 alle 18,00 dove ben 15 chef blasonati si cimenteranno con dieci bracieri disposti direttamente sulla spiaggia
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Agronews
02/11/2016 17:04
La “famiglia” del Pomodoro di Pachino Igp si allarga: il marchio di Indicazione Geografica Protetta è stato riconosciuta anche alle tipologie di plum e mini-plum (comunemente conosciuto come Il Datterino), che vanno ad arricchire l’offerta delle tre varietà precedenti: il ciliegino, il costoluto e il tondoliscio.