Ultime Notizie

• Food Mania

  Svelata la ricetta dell'abbinamento giusto tra formaggi tipici e birre artigianali

  Afidop, l'associazione che riunisce le più importanti produzioni casearie tutelate italiane, rende noto un vademecum per supportare e valorizzare con la "bionda" l'estrema varietà gustativa e di texture dei Dop

  02/10/2015 12:34

  Vincente perchè armoniosa e fondata su territorio e tipicità. Parliamo dell’unione enogastronomica tra i formaggi a denominazione d'origine protetta (Dop) e le birre artigianali italiane. Nell’ultimo periodo infatti sempre più spesso il tagliere di formaggi viene accompagnato da un bicchiere di birra artigianale, che nelle sue tante declinazioni, si rivela la bevanda ideale per supportare e valorizzare l'estrema varietà gustativa e di texture dei formaggi Dop, come si può sperimentare visitando le tante manifestazioni dedicate alla birra in programma in queste settimane in varie parti d'Italia.

• Agronews

  L'università di Parma conferisce la laurea honoris causa a Giovanni Ferrero

  02/10/2015 11:30

  Sarà Giovanni Ferrero, Amministratore Delegato del Gruppo Ferrero, il prossimo laureato honoris causa dell’Università di Parma. All’imprenditore piemontese, a capo del terzo gruppo mondiale nel settore del cioccolato, l’Ateneo di Parma conferirà la laurea magistrale honoris causa in Scienze e tecnologie alimentari.

• Agronews

  "Cuore di Pizza", in campo venti bambini per combattere la mortalità infantile

  01/10/2015 17:43

  In programma il 24 ottobre alle 17,30, presso Valmontone Outlet , “Cuore di Pizza", evento di solidarietà per combattere la mortalità infantile a sostegno della campagna Every One di Save the Children, la più importante organizzazione internazionale indipendente dedicata dal 1919 a salvare i bambini e a promuovere i loro diritti.

• Agronews

  Parma, al via il primo festival della cucina domestica

  01/10/2015 17:13

  Si apre venerdì 2 ottobre il Parma Home Restaurant, il primo festival della cucina parmigiana fatta in casa. Per due week-end i parmigiani apriranno le porte delle loro abitazioni ad ospiti provenienti da ogni dove per diffondere una tradizione che è ben radicata nei secoli.

• Agronews

  Assobirra, presentata la “Guida dell’Export”

  01/10/2015 17:04

  Presentata a Expo la prima “Guida dell’Export” della birra. Il volume, realizzata da Assobirra, è destinato alle aziende birrarie del nostro Paese per sostenere il processo d’internazionalizzazione del settore. Oggi ammontano a poco meno di 2 milioni gli ettolitri italiani esportati nel mondo.

• Agronews

  I caseifici del parmigiano reggiano aprono le porte ai consumatori

  01/10/2015 16:46

  Sono una cinquantina i caseifici del Parmigiano Reggiano che apriranno le porte sabato 3 e domenica 4 ottobre per un fine settimana all'insegna dell'accoglienza dei consumatori, della tradizione, del sapore e dell’artigianalità. Nel prossimo week end torna in scena “Caseifici aperti”, promossa dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per offrire- si legge in una nota- ai consumatori la possibilità di entrare direttamente in quel mondo di piccole strutture in cui artigianalmente si produce un’eccellenza alimentare italiana conosciuta in tutto il mondo.

• Agronews

  Ogm, I’Italia chiede all’Unione europea il divieto di coltivazione

  01/10/2015 15:06

  Inviate alla Commissione europea le richieste di esclusione di tutto il territorio italiano dalla coltivazione di tutti gli Ogm autorizzati a livello europeo. Le richieste sono fatte in attuazione della nuova Direttiva europea 2015/412 dell'11 marzo 2015, che consente agli Stati membri di vietare al proprio interno la coltivazione degli organismi geneticamente modificati. A renderlo noto è il ministero per le Politiche agricole

• Filiera Corta

  La top list delle bufale alimentari: ecco quelle a cui credono di più gli italiani

  Un’indagine Doxa-Aidepi rivela l’opinione dei connazionali sull’informazione online relativa al cibo e indaga i falsi miti più diffusi in rete. La metà del campione afferma di non credere ciecamente a quello che legge, per il 17% il web è Vangelo

  

  01/10/2015 13:35

  Cibi dai poteri miracolosi o assolutamente dannosi. Diete che promettono dimagrimenti in tempi record e rimedi per qualunque esigenza. Il dibattito sul cibo è sempre più attuale e oggi vive e si alimenta in quella grande arena che è il web. E la bufala è dietro l’angolo: facile generarla ma difficilissimo annientarla, ad ogni latitudine. Anche i nostri connazionali non ne sono immuni. Per 4 italiani su 10 – rivela una ricerca realizzata da Doxa per conto di Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) internet e social media sono la seconda fonte d’informazione più attendibile su cibo e dintorni.

• Agronews

  International Coffee Day, un cortometraggio di Sanapo racconta il viaggio del caffè

  30/09/2015 19:39

  Un corto documentario per raccontare il viaggio del caffè, dal produttore al consumatore: è l'iniziativa pensata da Francesco Sanapo, campione italiano di caffetteria, per giovedi 1 ottobre, l'International Coffee Day, giornata mondiale di divulgazione dedicata alla bevanda nera più bevuta al mondo dopo l'acqua. Il cortometraggio, della durata di 6 minuti circa, è stato girato dai registi Valeria Testagrossa e Nicola Grignani lo scorso febbraio in Guatemala, nel territorio montuoso Huehuetenango, presso Finca La Bolsa. Al centro, un caffè di altissimo pregio, di cui viene raccontata la storia, frutto della relazione diretta con il produttore.

• Agronews

  Carrello spesa:+0,6% a settembre

  30/09/2015 16:46

  A settembre i prezzi dei beni alimentari, per la cura della casa e della persona - il cosiddetto carrello della spesa - aumentano dello 0,6% su base mensile e dell'1,3% su base annua (in accelerazione dal +0,7% di agosto). Sono i dati provvisori forniti dall'Istat. I prezzi dei prodotti ad alta frequenza di acquisto non variano in termini congiunturali e registrano una flessione stabile e pari a -0,3% in termini tendenziali