-
Agronews
15/09/2015 13:04
Sono 5.354 le ispezioni effettuate fra giugno e settembre dai carabinieri dei Nas nell'ambito dell'operazione 'Estate tranquilla'. Le ispezioni hanno portato a 280 infrazioni penali accettate, 1.507 infrazioni amministrative con 1.226 persone segnalate all'autorità giudiziaria o amministrativa e il sequestro di 6.230 tonnellate di alimenti con 92 strutture chiuse. Nel complesso sono state chiuse 23 strutture fra villaggi turistici, depositi, bar e locali, per un valore immobiliare di circa 15 milioni di euro, mentre 28 sono state le strutture per le quali è stata proposta la chiusura per un valore immobiliare stimato di 4,5 milioni di euro
-
Agronews
15/09/2015 12:56
Sei libri per contendersi il Premio Bancarella della Cucina 2015. Sono i vincitori del premio Selezione e si tratta di "Giuseppino - Da New York all'Italia: storia del mio ritorno a casa" di Joe Bastianich e Sara Porro, Utet; "Unti e bisunti" di Chef Rubio, Sperling & Kupfer; "XXL 50 piatti che hanno allargato la mia vita" di Paolo Marchi, Mondadori; "Storia della cucina italiana", di Alberto Capatti, Guido Tommasi Editore; "Mangiato bene" di Roberta Schira, Salani; "Il genio del gusto" di Alessandro Marzo Magno, Garzanti.
-
Agronews
14/09/2015 18:14
L'Italia e' scesa dall'8/o al 13/o posto tra i Paesi fornitori di prodotti agroalimentari e bevande della Russia, con un calo del valore totale dell'export da 983 milioni di euro nel 2014 a 212 milioni nei primi cinque mesi del 2015. Una perdita di posizione dovuta alla situazione piu' complessa del mercato a causa dell'embargo sui prodotti agroalimentari europei, applicato dal Governo di Mosca in risposta alle sanzioni occidentali per la crisi ucraina. L'Italia rimane comunque al primo posto come esportatore di vino e pasta, al secondo per le acque minerali e altre bevande analcoliche, al terzo per prodotti da forno e al quarto per il caffe'.
-
Agronews
La fotografia scattata da Aiab e Firab segnala che nell'isola quasi un ettaro su quattro è coltivato a vite è bio. Seguono Toscana e Puglia. L'Italia è tra i primi al mondo per superficie vitata
14/09/2015 17:58
L'Italia è ai primi posti nel mondo per la produzione di vino bio, al secondo posto per superficie vitata in Europa dopo la Spagna, con dati e numeri in costante aumento: crescita di aziende e di superfici, ma soprattutto crescita di attenzione da parte dei consumatori. Nel 2014 oltre 72 mila ettari, aumentati del 6,5% rispetto al 2013, in controtendenza rispetto alla superficie convenzionale che invece continua a diminuire. La superficie vitata biologica è arrivata a toccare l'11% di quella totale. Le cantine biologiche certificate in Italia sono circa 1.300 che vinificano, secondo metodiche definite dal Regolamento europeo sul vino biologico 203/2012, circa 4,5 milioni di ettolitri di vino bio.
-
Agronews
14/09/2015 15:23
Da martedi' 15 settembre alle 21.00 arriva in prima tv in chiaro su Cielo (DTT canale 26, Sky canale 126 e Tivu'Sat canale 19) la quarta stagione di MasterChef Italia 4, il talent show culinario che, edizione dopo edizione, si conferma uno degli appuntamenti piu' attesi della tv italiana. A sfidarsi ai fornelli saranno i migliori 20 aspiranti chef - selezionati tra gli oltre 18 mila che hanno preso parte ai casting - che dovranno dimostrare tutta la loro abilita' e creativita' culinaria di fronte alla temutissima giuria composta dagli chef stellati Bruno Barbieri e Carlo Cracco, insieme all'imprenditore italoamericano Joe Bastianich
-
Agronews
14/09/2015 14:25
È il miele di Timo Ibleo di Sortino il Miele del Sindaco 2015. Il Miele di Timo Ibleo 2015 ha- si legge in una nota- l’affascinante colore dell’ambra migliore, che lascia trasparire tutte le sfumature del sole dall’alba al tramonto. Il suo profumo floreale e speziato, unitamente al suo sapore caratteristico di timolo e erbe aromatiche interpreta e conduce senza indugio alla terra di Sicilia, a quella parte di ‘macchia mediterranea’ ospitata dai monti Iblei.
-
Agronews
13/09/2015 13:20
Giornata record per numero di visitatori a Expo. I numeri ufficiali non sono ancora stati resi noti, ma secondo gli osservatori la giornata del 12 settembre, con 201mila presenze, ha superato quella record di sabato 5 settembre, quando le presenze registrate sul sito furono 200.919.
-
Filiera Corta
La vendita dei prodotti biologici al dettaglio- secondo il rapporto Ismea Bio-Retail è di 2,1 miliardi di euro. A fare la parte da leoni sono la Distribuzione moderna (ipermercati, supermercati, discount, libero servizio)
13/09/2015 09:34
La passione per cibi sani, garantiti e certificati non tramonta nello Stivale. Il biologico, nella patria del primato delle eccellenze enogastronomiche, continua ad aumentare i suoi clienti: secondo una recente stima di Ismea presentata al Sana di Bologna nell’ambito del convegno “Tutti i numeri del biologico italiano” curato da Sana, Ismea, Sinab e Nomisma il giro d’affari al consumo del bio (alimentare e non) è superiore ai 2,1 miliardi di euro nel solo canale domestico, senza considerare quindi tutto quello che passa attraverso la ristorazione, i bar, le mense e in generale il food service.
-
Agronews
12/09/2015 13:15
Presentato al Padiglione Italia a Expo il “Cinericettario – Quando il Lazio mangiava in bianco e nero”: dieci piatti della tradizione del Lazio raccontati con i filmati dell’archivio storico dell’Istituto Luce – Cinecittà di Andrea Gropplero di Troppenburg, con i volti di alcuni dei più grandi personaggi italiani del cinema e dello spettacolo.
-
Agronews
La produzione- secondo uno studio di Unionbirrai- è passata dai 450 ettolitri del 2011 ai 622 del 2014. Il 62,8% è nella classe di fatturato tra i 100 e gli 800 mila euro. L’80 delle imprese non ha mai licenziato. Presenti in Italia 716 birrifici
12/09/2015 12:35
Trend in crescita anno dopo anno per la birra artigianale italiana. Le ultime rilevazioni parlano di una produzione annuale di 622mila ettolitri pari al 3,3% della produzione nazionale nel 2014 contro i 450mila ettolitri del 2011 (1,1% della produzione). La classe di fatturato delle aziende di settore si posiziona per un 62,8% nella fascia tra i 100 e gli 800 mila euro. Nel 2011 la percentuale- secondo il report realizzato da Unionbirrai in collaborazione con Altis (Università Cattolica Milano) era, per la fascia di fatturato considerata, al 47,8%. Nel periodo di analisi, compreso tra il 2011-2014, emerge che le aziende sotto i 100mila euro sono passate dal 45% al 25,6%, mentre quello oltre gli 800mila euro dal 7,2% all’11,6%. Lo studio, che segue quelli del 2011 e del 2013, è stato realizzato mediante questionari online e interviste su un campione di aziende con una produzione di 10mila ettolitri annua. Ad oggi in Italia si contano 716 birrifici. I dati sono stati raccolti nel mese di febbraio 2015