Ultime Notizie

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  Coldiretti, assegnate 5mila "bandiere del gusto"

  19/07/2016 15:32

  Sono quasi cinquemila (4.965) le "bandiere del gusto" a tavola assegnate all'Italia nel 2016 per le specialita' alimentari tradizionali. Il dato viene dall'Assemblea della Coldiretti, dov'e' stata presentata l'analisi sulle "Vacanze Made in Italy" durante l'estate 2016. La Campania, con 486 'bandiere' ha superato in classifica la Toscana, che quest'anno si piazza al secondo posto. Sul podio anche il Lazio, mentre chiudono la top five Emilia Romagna e Veneto.

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  Poste Italiane celebra i trent'anni di Slow Food

  Pronta per il 26 luglio l'emissione di un francobollo commemorativo dell'associazione fondata da Carlo Petrini nel 1986 a Bra (Cuneo)

  18/07/2016 15:00

  Sarà emesso il 26 luglio da Poste italiane un francobollo commemorativo per il trentesimo anno di Slow Food, associazione fondata da Carlo Petrini nel 1986 a Bra (Cuneo) nell'ambito dell'organizzazione Arci (Arci Gola) con obiettivo la difesa dell'agricoltura e delle tradizioni eno-gastronomiche, la salvaguardia della biodiversità e la qualità ambientale. Il francobollo, autoadesivo e dal valore di 0.95 centesimi, mostra la chiocciola colorata che costituisce il logo dell'associazione. Il bollettino illustrativo dell'emissione sarà firmato da Gaetano Pascale, Presidente di Slow Food Italia. L'annullo speciale del primo giorno di emissione sarà apposto a Bra

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  Baladin, quindici milioni di euro per il nuovo birrificio

  18/07/2016 12:07

  Inaugurata a Piozzo (Cuneo) la nuova fabbrica di Baladin, uno dei più grandi birrifici artigianali italiani. L’investimento fatto è di quasi 15 milioni di euro, l’obietttivo è portare la produzione dagli attuali 24 mila ettolitri all'anno a 40-45 mila entro il 2020.

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  Arriva la Guida al Buongusto di Puglia e Basilicata

  16/07/2016 17:37

  Sarà presentata lunedi 18 luglio a Bari la Guida al Buongusto di Puglia e Basilicata. La pubblicazione, edita da Edisud Spa – La Gazzetta del Mezzogiorno, contiene 50 ricette inedite, circa 200 vini pugliesi degustati e 70 lucani. Le ricette sono state realizzate seguendo un filo conduttore “azzurro”: quello dei tre Mari Adriatico, Jonio e Tirreno. Grande protagonista, dunque, il pesce azzurro.

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  Ham Holy Burger arruola Liberati e Bonci, i guru della carne e del pane

  Il gruppo Sebeto apre il suo ristorante di burger nelle nuova terrazza della Stazione Termini proponendo alta qualità con la fassona piemontese e formule d'asporto

  

  15/07/2016 17:31

  Liberati e Bonci per sedurre il viaggiatore della Stazione Termini a Roma. Il Gruppo Sebeto, con il suo ristorante di burger nella nuova Terrazza della ferrovia capitolina, cala la coppia di Guru cittadini della carne e dei lievitati per soddisfare il viandante di turno. La proposta, tradotta nell’apertura del romano Ham Holy Burger romano, presenta l’hamburger Holy “confezionato” con la carne di fassona piemontese, Presidio Slow Food de La Granda di Sergio Capaldo.

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  Ricci Curbastro resta alla guida di Federdoc

  15/07/2016 16:00

  Nominati i vertici di Federdoc-Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la Tutela delle Denominazioni dei Vini Italian. Confermato alla Presidenza Riccardo Ricci Curbastro (Consorzio Franciacorta). Conferme anche per Francesco Liantonio (Presidente Consorzio Vini Doc Castel del Monte) e Stefano Zanette (Presidente Consorzio Prosecco DOC), con la carica di Vice Presidenti. La novità più sostanziale riguarda Giuseppe Liberatore (Direttore Consorzio Chianti Classico), già in Vice Presidenza, che ha avuto l’incarico di curare i rapporti istituzionali e il coordinamento tecnico operativo di Federdoc.

• Food Mania

  Food trend 2016, ecco le cinque ricette dell'estate

  A svelare i gusti e le tendenze di stagione a bordo è il corporate chef di Msc Crociere Paolo Tarantino. I calamari fritti è il cibo che mette d’accordo tutti

  

  15/07/2016 13:04

  Il food trend dell’estate 2016 è tutto incentrato sui cibi sani ,equilibrati e poco elaborati. A svelarlo è il corporate chef di Msc Crociere Paolo Tarantino che anticipa anche le cinque ricette del periodo vacanziero. La classifica delle più gettonate nelle crociere vede ai primi cinque posti il Polpo arrostito con patate, pinoli, olive e basilico, il Risotto ai gamberi, rucola e basilico, il Rombo al forno con pomodori ciliegino, patate a cubetti e la Tagliata di filetto di manzo, riduzione al tartufo e vino al Madeira, Paccheri di Gragnano. Quanto invece alla ricerca di cibo sano le preferenze dei passeggeri sono rivolte a carne e pesce, alla cucina vegetariana, etnica autentica, Gelato e pasta fatta in casa, ingredienti genuini e al cibo trasformato il meno possibile.

• L'indirizzo

  Madre, nel piatto il bello della vita

  A Roma, a Largo Angelicum, arriva il Maritozz’Oro dello chef stellato Riccardo Di Giacinto. Il ristorante, aperto all'interno di un ex complesso monastico delle monache domenicane, propone un menù italo sudamericano

  15/07/2016 11:26

  Ci sarà da divertirsi. Enogastricamente parlando. C’è da scommetterci. E il buongiorno si vede dal mattino se sul tavolo da gioco ci sono maritozzi, tortilla, Patanegra e ceviche. Gran cerimoniere di questa festa del gusto in salsa italiana e sudamericana è lo chef stellato Riccardo Di Giacinto, che in attesa di riaprire All’Oro (ndr locale storico del cuoco), si cimenta in un’altra impresa ristorativa nel cuore della Capitale nel rione Monti tra il Quirinale e i Fori. Parliamo di “Madre Ceviche, spirits & Pasta Made” (Largo Angelicum,1), ristorante che ha il suo spazio all’interno dell’albergo Roma Luxus Hotel nato sulle ceneri dell’ex complesso monastico delle monache domenicane e in condivisione con un altro luogo delle perdizione gastronomica: Yugo, l’altro nuovo ristorante dove è consulente lo chef stellato Antony Genovese

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  Roma: iniziati i lavori per il mercato centrale alla stazione Termini

  14/07/2016 14:48

  Apre a Roma il prossimo autunno il Mercato Centrale alla stazione Termini. In cantiere, su idea progettuale di Umberto Montano, dalle 20 alle 22 botteghe del gusto nell'Ala Mazzoniana della stazione e precisamente nell’ex sala dove un tempo era ospitava la mensa dei ferrovieri.

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  Cercasi cento ambasciatori del gusto per il primo mercato con cucina

  I selezionati potranno condividere le proprie ispirazioni su arredamento, atmosfera, menu, prodotti e servizi. Candidature entro il 31 luglio

  

  14/07/2016 13:23

  Parte in questi giorni la selezione di 100 Ambasciatori del Gusto che contribuiranno, con le proprie ispirazioni, a creare il primo mercato con cucina progettato da chi lo userà. Attraverso il portale dedicato www.stammi-bene.it gli Ambasciatori del Gusto selezionati potranno infatti condividere le proprie ispirazioni su arredamento, atmosfera, menu, prodotti e servizi e contribuire così a definire le linee guida per far nascere il primo Stammibene