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Filiera Corta
Consumi in crescita del 9 per cento per i gustosti insaccati rispetto allo scorso, ma la preferenza degli italiani per la fine dell'anno va al prodotto che deve il suo nome alla cotenna di maiale
28/12/2013 12:01
Come da copione, per cotechini e zampone, è un successo annunciato: il prossimo 31 dicembre saranno serviti sulle tavole degli italiani quasi 6,5 chili dei preziosi e gustosi alimenti insaccati. A ipotizzare e formulare, per prima, il bilancio di consumo è Coldiretti . L’organizzazione di Palazzo Rospigliosi, in attesa dunque del normale e consueto balletto delle stime alimentari che saranno fatte da qui fino alla primo gennaio sul cenone di Capodanno dalle organizzazioni e associazioni agricole e dei consumatori, registra, nell’operazione di contabilità, un aumento negli acquisti del 9 per cento rispetto allo scorso anno
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Agronews
27/12/2013 16:19
Gli assessori all'Agricoltura di Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia- Romagna, regioni che da sole rappresentano oltre l'80% del patrimonio suinicolo allevato in Italia con oltre 9 milioni di capi, hanno chiesto al ministro delle Politiche agricole, Nunzia De Girolamo, che entro il prossimo mese di gennaio venga convocato un tavolo di filiera per la suinicoltura.
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Agronews
I dati elaborati da Wine Monitor e relativi ai primi 10 mesi del 2013 fanno presupporre una buona chiusura per il bilancio annuale del comparto. Per la fine dell'anno saranno stappate 72 milioni di bottiglie
27/12/2013 12:29
E’ partito il countdown per la notte di San Silvestro. Messa in archivio la spesa alimentare per la vigilia e il pranzo di Natale, famiglie, gruppi di amici e single sono di nuovo con la lista degli acquisti da fare. E c’è da giurarci, che tra la miriade di offerte, consigli televisivi enogastronomici offerti da guru del settore, la scelta del prodotto alimentare e dello spumante non sarà semplice. Intanto tra la lenticchia consigliata da comprare e il primo da portare in tavola per la fine dell’anno c’è già chi dà i numeri su quante bottiglie di bollicine saranno stappate. Al momento, tra le varie stime, si parla di 72 milioni tutte prevalentemente italiane.
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Agronews
26/12/2013 12:24
Si è concluso a Bitonto in Puglia Girolio d'Italia 2013, il viaggio del gusto attraverso 14 regioni olivetate italiane, partito lo scorso 20 settembre da Ragusa in Sicilia. La cerimonia di conclusione – si legge in una nota – si è svolta alla presenza dei rappresentanti di tutte le tappe di questa edizione, con una grande festa e con l'Assemblea Annuale dei Soci dedicata al ventennale dell'Associazione che ricorre nel 2014
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Filiera Corta
Per la cena della vigilia e il pranzo di Natale gli italiani scelgono prodotti made in Italy complice la crisi. La spesa per il settore alimentare è stata di 2,6 miliardi, in diminuzione di un 8 per cento
26/12/2013 11:41
A Natale, come da pronostico, vincono i menù della tradizione e delle ricette del passato. La spesa, complice il momento di crisi, è stata per il Codacons di 2.6 miliardi. Cifra grosso modo confermata in 2,3 miliardi anche da Coldiretti che inizialmente, prima della cena della vigilia e del pranzo di Natale. aveva stimato acquisti per 3,9 miliardi. Tirando le somme si calcola che la spesa è diminuita di un 8 per cento.
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Agronews
25/12/2013 12:40
Via libera al Senato alla legge di stabilita'. Il testo incassa l'ennesima fiducia, la terza del suo percorso parlamentare. Dopo un lungo e tumultuoso iter, la manovra che esce da Palazzo Madama per diventare legge (previa pubblicazione nella Gazzetta ufficiale) vale 14,7 miliardi nel 2014, di cui 12,2 miliardi di coperture e circa 2,5 miliardi di interventi a deficit.
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Filiera Corta
Nel 37% delle famiglie si impiegano da due a tre ore, in quasi una su tre (30%) fra tre e cinque ore e nel 12% si arriva a superare le cinque ore. A evidenziarlo è lo studio “Il Natale sulle tavole degli italiani"
25/12/2013 12:09
Il pranzo di Natale costa in media oltre tre ore di lavoro ai fornelli nelle famiglie. A rilevarlo in queste ore dei lunghi festeggiamenti a tavola è Coldiretti. Il dato emerge dall’analisi Coldiretti/Ixè “Il Natale sulle tavole degli italiani”. Lo studio evidenzia che nel 37 per cento delle famiglie si impiegano da due a tre ore, in quasi una famiglia su tre (30 per cento) fra tre e cinque ore e nel 12 per cento delle famiglie si arriva addirittura a superare le cinque ore.
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Food Mania
Chef, nutrizionisti e foodblogger interpellati dall’osservatorio internazionale sulle tendenze alimentari Polli Cooking Lab sostengono che l'alimento costituito dal merluzzo bianco è tra gli ingredienti più di moda
24/12/2013 12:09
Sarà un pesce povero ma ricco di proteine come il baccala' a trionfare sulle tavole natalizie. A puntare sull’alimento è l’osservatorio internazionale sulle tendenze alimentari Polli Cooking Lab che ha interpellato chef stellati, nutrizionisti e foodblogger. Secondo il sondaggio, per oltre 8 esperti su 10, le classiche ricette della tradizione regionale hanno la meglio sulla cucina etnica e sulla voglia di sperimentare gusti nuovi. Il motivo del successo è perchè sono rassicuranti (44%), trasmettono convivialita' (31%) e permettono di risparmiare senza trascurare la qualita' (38%).
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Food Mania
Secondo un sondaggio FoodSaver il pluristellato risulterebbe indesiderato per un 22,5% degli interpellati per la cena di Natale. Tra gli ospiti non graditi anche Brabara D'urso e i colleghi di lavoro
24/12/2013 11:18
Una buona quota di italiani non vorrebbe passare il Natale con il pluristellato e decorato chef Carlo Cracco e conduttore di MasterChef Italia. Il motivo della contrarietà per il 22,5% degli interpellati- rileva un ‘indagine online di FoodSaver (marchio di riferimento dei sistemi di confezionamento sotto vuoto) è la paura di giudizi crudeli sulle portate del pranzo di Natale. Il sondaggio, condotto attraverso la Pagine Facebook di FoodSaver Italia, durante il mese di novembre, ha coinvolto in maniera volontaria un campione di 218 persone, con un’età compresa tra i 20 e i 60 anni, residenti in Italia. Tra gli ospiti indesiderati c’è anche Barbara D’Urso, ritenuta, per (32,1%), troppo melodrammatica.
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Agronews
Livia Bertagnolli, Camilla Lunelli e Anna Marzadro raccontano in un talk show romano la nuova imprenditorialità “rosa” del settore
23/12/2013 15:21
E’ sempre più femminile il nuovo volto della grappa italiana. A dettare i tempi di questa nuova imprenditorialità “rosa” sono tre donne con una lunga storia di impresa familiare nel settore dei distillati: Livia Bertagnolli (Distilleria Bertagnolli Grappa Trentina), Camilla Lunelli (Ferrari Fratelli Lunelli) e Anna Marzadro (Distilleria Marzadro - Grappe e Liquori dal Trentino). Le tre “capitane d’azienda”, ambasciatrici nella serata romana "Spirito di donna'' delle 135 distillerie attive in Trentino e dei circa 500 imbottigliatori del territorio, hanno raccontato in un talk show svolto all’interno di un noto locale capitolino le loro storie professional