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19/10/2018 12:35
Il Buono che fa Bene. E’ questo il tema della tredicesima edizione di Golosaria Milano, in programma da sabato 27 a lunedì 29 ottobre negli spazi del Mi.Co - fieramilanocity. Un tema nato- si legge in una nota- per raccontare l’evoluzione del gusto nei primi 25 anni de ilGolosario: un bene che deriva dal piacere ma anche un bene del corpo, con la riscoperta dei superfood.
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Il dato emerge dal primo studio Coldiretti/Censis sul food delivery presentato al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio
19/10/2018 12:19
Un italiano su tre (37%) nel 2018 ha ordinato cibo dal telefono o dal pc tramite una piattaforma web con un aumento boom del 47% rispetto all’anno precedente. Il dato emerge dal primo studio Coldiretti/Censis sul food delivery presentato al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato dalla Coldiretti a Villa d’Este a Cernobbio. Si tratta della prima “fotografia” del settore più dinamico della ristorazione – nota Coldiretti – che ha ormai allargato i suoi confini dalla tradizionale pizza o piatti etnici fino a veri e propri cibi gourmet, con sempre più ristoranti di qualità entrati nel giro delle piattaforme come Just Eat, Foodora, Deliveroo, Bacchette Forchette o Uber Eats, solo per citare le più note, accanto alle quali si sono sviluppate numerose realtà locali.
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19/10/2018 10:49
Si concludono con l’ultima tappa romana dal 24 al 26 ottobre gli ArchitectsParty Ten. I party itineranti negli studi di architettura- si legge in una nota- sono giunti quest’anno al decimo compleanno e hanno festeggiato con un nuovo claim “ArchitectsParty: Meet, Smile, Talk, Repeat!”. Come nei precedenti appuntamenti il pubblico che parteciperà sarà protagonista in prima persona con una serie di iniziative. Oltre a votare live il miglior party, con apposite schede fornite durante le serate, al terzo studio che riuscirà a visitare riceverà in omaggio la bag ufficiale firmata Towant. Inoltre sarà invitato a raccontare gli ArchitectsParty tramite un videominuto. I filmati ricevuti saranno pubblicati sui canali social e sul sito di Tiwant in una sezione speciale
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18/10/2018 18:18
Prende il via a Roma oggi 18 ottobre la seconda sessione di Agriacademy, il programma di formazione su innovazione, marketing ed export rivolto alle nuove generazioni di agricoltori e promosso da Ismea in collaborazione con il Mipaaft Si lavorerà sulle idee progettuali dei partecipanti usando le metodologie e gli strumenti degli incubatori e acceleratori d’impresa. I corsi sono per gli under 40
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18/10/2018 18:14
Aumentate del 8% le vendite globali di prodotti Fairtrade (marchio a certificazione etica) fino a raggiungere circa 8,5 miliardi di euro nel 2017, generando un premio a livello mondiale di 178 milioni di euro destinati alle organizzazioni di agricoltori e lavoratori, come mostra il rapporto annuale di Fairtrade International pubblicato in questi giorni.
Nel corso del 2017, Fairtrade ha lavorato con oltre 1,6 milioni di agricoltori e lavoratori in 75 paesi: circa 30.000 i prodotti a marchio Fairtrade disponibili in 150 Paesi. Il Regno Unito continua ad essere il più grande mercato Fairtrade per valore delle vendite al dettaglio, seguito da Germania e Stati Uniti, mentre la maggior parte degli altri mercati Fairtrade è cresciuta a doppia cifra.
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Tra le motivazioni le porzioni esagerate. A renderlo noto uno studio YouGov per Kellogg
18/10/2018 18:01
Lo spreco alimentare inizia sin dalla prima mattina: oltre l’80% delle famiglie italiane- secondo una ricerca condotta da YouGov per Kellogg confessa sprechi legati alla colazione. Cereali e pane ai primi posti tra gli ingredienti della colazione che più spesso vengono avanzati. Tra le motivazioni dello spreco porzioni esagerate (28%), una conservazione non perfetta che rende i cereali molli e poco piacevoli per il consumo (30%), sbriciolamento dei fiocchi (24%).
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18/10/2018 17:30
Il virus della mucca pazza torna a fare capolino in Gran Bretagna: un caso e' stato confermato in una fattoria di Aberdeen, in Scozia. Le autorita' hanno voluto rassicurare, sottolineando che la scoperta e' il "risultato delle rigide misure di controllo che sono in vigore".
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17/10/2018 16:06
In programma a Milano il 24 e 25 ottobre il Pasta World Championship di Barilla. Giunto alla sua settima edizione, la competizione renderà omaggio alla pasta attraverso sfide tra 18 chef provenienti da differenti Paesi del mondo che si contenderanno il titolo di Master of Pasta. Per la prima volta, la competizione si terrà lo stesso giorno del World Pasta Day che che proprio quest’anno, festeggia il suo ventesimo anniversario
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16/10/2018 14:59
Nove ricette dedicate ad alcune delle personalità femminili che nel corso del Novecento hanno reso grande Milano nel mondo, firmate da altrettanti chef, pastry chef e mixologist che hanno deciso di sostenere il progetto non profit di Milano diventa Rosa, mettendo a disposizione la loro professionalità e la loro esperienza in ambito enogastronomico
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15/10/2018 14:29
In calendario il 16 ottobre la giornata mondiale dell’alimentazione. L’evento si svolge presso la sede Fao a Roma. Gli eventi sono organizzati in oltre 130 Paesi del mondo. Al termine della cerimonia della Gma, capi di Stato, ministri e alti esponenti del settore privato e della società civile parteciperanno a due tavole rotonde sulle sfide di Fame Zero e relative soluzioni.