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Al via progetto “LOB.IT “Luppolo, Orzo, Birra: biodiversità ITaliana da valorizzare” finanziato dal Masaf
26/10/2023 16:35
Luppolo e orzo da una filiera sostenibile per una birra aromatica, poco alcolica e completamente italiana. Questi gli obiettivi principali del progetto “LOB.IT “Luppolo, Orzo, Birra: biodiversità ITaliana da valorizzare”, coordinato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Crea) e finanziato dal ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf).
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L'iniziativa è con il worldpastaday dopo che il 59% degli inglesi ha espresso gradimento per il nuovo condimento
25/10/2023 16:13
Con la pasta si sa, non si scherza. E quale occasione migliore del #worldpastaday, l’evento che il 25 ottobre celebra la pasta in tutto il mondo, per ricordarlo? Dopo la provocazione dell’anno scorso, con la campagna #bastapasta, Heinz Italia torna nuovamente in difesa della cultura culinaria italiana in occasione del #worldpastaday 2023, prendendo una posizione netta nei confronti dei propri colleghi inglesi che con il sugo al ketchup hanno lanciato una campagna divisiva pronta a scatenare amore e/o odio! L’idea del sugo Heinz al sapore di Ketchup nasce dall’agenzia Wunderman Thompson España che ha ideato la nuova salsa basandosi su uno studio condotto su 2.000 consumatori britannici, di cui il 59% considera accettabile condire la pasta col ketchup.
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25/10/2023 15:54
Si conclude con la consegna del People’s Choice Award al ristorante 50 Kalò di Ciro Salvo la quinta edizione dei TheFork Awards,,premio annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e gestioni dell'anno.Una giuria di 54 Top Chef, tra cui Cannavacciuolo, Cracco, Sadler, Uliassi e i fratelli Cerea, solo per citarne alcuni, sono stati coinvolti da Identità Golose, congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore, per individuare le migliori 43 nuove aperture e gestioni dell’ultimo anno
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24/10/2023 18:18
In occasione del 25° World Pasta Day, che si celebra domani, il 25 ottobre, il Gruppo dei Pastai di Unione Italiana Food dona simbolicamente 25 tonnellate di pasta alle cucine Caritas di Milano, Roma, Napoli, Palermo e Lucca. Questo gesto di generosità si traduce in 310.000 pasti caldi per coloro che ne hanno bisogno.
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24/10/2023 12:59
Nasce a Chicago Vinitaly Usa 2024. Dall’International Wine Expo in corso nella capitale della regione del Midwest, che riunisce 70 milioni di abitanti e rappresenta 200 milioni di dollari di importazioni di vini italiani, da quest’anno cofirmato da Vinitaly con oltre 200 aziende presenti e più di 1000 etichette in degustazione, arriva l’annuncio compatto del sistema Italia.
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19/10/2023 15:16
Debutto fieristico di Vinitaly negli Stati Uniti. Grazie alla collaborazione con Italian Expo, la Camera di Commercio Italiana-Americana di Chicago e del Midwest e l’Ice Agenzia, il player veronese – che organizza ogni anno la principale manifestazione al mondo dedicata al vino italiano - è per la prima volta partner di International Wine Expo (Iwe), in programma il 22 e 23 ottobre a Chicago. Sono più di 200 le aziende tricolore presenti alla fiera per un totale di oltre mille etichette proposte all’evento business, in un matching con 350 buyer (già iscritti) specializzati provenienti soprattutto dal Midwest, area a forte concentrazione di domanda di vino italiano.
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La produzione mondiale di pasta sfiora i 17 milioni di tonnellate (+1,8% sul 2021), raddoppiando i 9 milioni del 1998
19/10/2023 13:14
Il World Pasta Day compie 25 anni. Dal 1998 ad oggi, la pasta ha vinto la sua sfida globale, su più fronti. Secondo i dati elaborati da Unione Italiana Food e Ipo - International Pasta Organisation, la produzione mondiale oggi sfiora i 17 milioni di tonnellate (+1,8% sul 2021), raddoppiando quasi i 9 milioni del 1998. Con due costanti: oggi come allora, l'Italia è prima al mondo nella classifica dei Paesi produttori, con 3,6 milioni di tonnellate nel 2022 (+3,2% sul 2021) e un fatturato che sfiora i 7 miliardi di euro (+24,3% sul 2021)
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18/10/2023 18:05
Presentata la quinta edizione di Sciocola’, evento interamente dedicato al cioccolato artigianale, in programma dal 27 al 29 ottobre tra le vie del centro di Modena. La manifestazione è ad ingresso gratuito, promossa da Cna Modena, organizzata da Sgp Grandi Eventi Srl in partnership con Acai, con il contributo e patrocinio del Comune di Modena, patrocinata dalla Regione Emilia-Romagna e con il contributo della Camera di Commercio di Modena e annovera come main sponsor il Centro Commerciale I Portali.
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Osservatorio Uiv-Ismea, a settembre vendite in Gdo per 2,1Mld di euro. Volumi a -3,4%
18/10/2023 17:51
Lieve miglioramento delle vendite di vino nella Grande distribuzione italiana nei mesi estivi che portano il cumulato dei primi nove mesi di quest’anno, con un tendenziale in volume a -3,4% (nel semestre la perdita era del -3,9%) per un controvalore, sospinto dal caro prezzi, di 2,1 miliardi di euro che lascia la variazione a +3,4%. I vini fermi, rileva l’Osservatorio Uiv-Ismea su base Ismea-Nielsen-Iq, segnano un -3,9% nei volumi (+2,6% i valori) mentre risale la tipologia spumanti, a +0,6% nelle quantità e a +6,2% nei valori (a 455 milioni di euro).
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17/10/2023 16:28
Bologna ritorna ad essere la capitale italiana del gelato. Il 24 e 25 ottobre prossimi nel Campus della Carpigiani Gelato University sono attesi 102 gelatieri selezionati in 12 mesi di competizioni per la prima semifinale italiana di Gelato Festival World Masters. il principale torneo internazionale di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group.
Le selezioni italiane sono state ad oggi 21 ed hanno coinvolto quasi 600 gelatieri, il percorso di selezione continuerà fino al 2025 e prevede di coinvolgere 5000 artigiani in tutto il mondo per decretare il campione mondiale.